Speisekarte von Fleischeslust

VORSPEISEN

Chilli Cigars

hausgemachte Teigröllchen mit Spinat-Räucherlachs-Füllung, dazu süßliche Chilisoße und Avocadodip

11,50 €

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Fleischeslust Caprese

Büffelmozzarella und Kirschtomaten an frischem Basilikum und Balsamico

14,00 €

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Vorspeisen Variation Antipasti

mit Büffelmozzarella, Scamorza, Oliven und Antipastigemüse

15,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit gerösteten Pinienkernen, Honig und Thymian

13,50 €

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Carpaccio

vom Black Angus Filet mit Pfeffer, schwarzem Trüffel, mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesan

18,50 €

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Riesengambas

in Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Oliven, dazu Weißbrot

20,90 €

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Spaghettini Trüffel

mit schwarzem Trüffel und gehobeltem Parmesan

21,50 €

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SALATE

Grilled Chicken Salad

bunter Marktsalat mit Hähnchenfilet, gegrillter Ananas und Mango-Chili-Chutney

16,90 €

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Caesar Salad mit Hänchenbruststreifen

Romanasalat mit Dressing aus Knoblauch mit Sardellen und Parmesan, dazu Hähnchenfilet

18,90 €

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Caesar Salad mit Gambas

Romanasalat mit Dressing aus Knoblauch mit Sardellen und Parmesan, dazu Gambas

21,90 €

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Rinderfilet Salat

bunter Marktsalat mit roten Zwiebeln, Cashewkernen und in Ahornsirup sautierten Rinderfiletstreifen

19,50 €

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Surf & Turf Salat

bunter Marktsalat mit roten Zwiebeln, Cashewkernen, in Ahornsirup sautierten Rinderfiletstreifen und Tiger Prawns, dazu eine frische Zitronencreme

23,50 €

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FLEISCH

Rumpsteak Black Angus 300g

saftiges Angus Rumpsteak aus Argentinien

29,50 €

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Rumpsteak Allgäuer Färse 300g

saftiges Allgäuer Rumpsteak aus Deutschland

29,90 €

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Rumpsteak Nebraska Angus 300g

saftiges Nebraska Angus aus den USA

33,50 €

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Filet Black Angus 200g

saftiges Angus Filet aus Argentinien

37,50 €

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Filet Allgäuer 200g

saftiges Allgäuer Filet aus Deutschland

39,00 €

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Filet Nebraska Angus 200g

saftiges Nebraska Angus Filet aus den USA

49,00 €

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USDA Rib Eye Steak

400g dank Fettauge besonders saftiges, aromatisches Steak

47,00 €

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Jameson Dry Aged

250g Black Angus Dry Aged Filet mit einer Jameson-Waldpilzsoße und Süßkartoffelgratin

39,50 €

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Blackened Angus

200g Black Angus Rinderfilet in einem 10 Kräutermantel

34,80 €

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Hot Blackened Angus

200g Black Angus Rinderfilet in einem scharfen 10 Kräutermantel

34,80 €

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USDA Nebraska Flanksteak

200g, saftig, zart aus dem unteren Rippenbereich kurz gebraten

26,50 €

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US Hanging Tender

300g, aromatisch, fleisch intensiv, butterzart hierzulande als Nierenzapfen bekannt - reines Muskelfleisch

33,50 €

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Fleischeslust Tasting Tour

mit 300g US Rib Eye, 200g US Hanging Tender und 200g US Flanksteak

85,00 €

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Klassisches Chateaubriand

200g mit Dijonsenfsoße

31,50 €

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Dreierlei Filetmedaillons

mit Dijonsenfsoße, Pfeffersoße und Bernaise Soße

37,50 €

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Mignon Trüffel

mit Trüffelbutter und frisch gehobeltem Trüffel

44,50 €

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Mignon Gorgonzola

gratiniert mit Gorgonzola, getoppt mit Rucola

40,50 €

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Filet Duett

mit Kräuter-Knoblauchkruste und Mandel-Senfkruste

34,90 €

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MEERESFRÜCHTE

Mignon Gambas

mit drei würzig gegrillten Riesengambas

46,90 €

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Mignon Jakobsmuschel

mit drei gebratenen Jakobsmuscheln

43,50 €

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Doradenfilet

gegrillt mit Zitronen-Nussbutter, mariniertem Gemüsesalat und Pestokartoffeln Kann Spuren von Nüssen enthalten

24,50 €

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Yellow Fin Tuna Filet

250g in pikantem Kräutermantel

26,90 €

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DIPS

Rauchige BBQ Soße

2,00 €

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Tomaten Mango Ketchup

2,00 €

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Pikante Steaksoße

2,50 €

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Zitronencremesoße

2,00 €

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Chimmichurri

argentinische Kräutersoße

2,50 €

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Sour Cream

mit Schnittlauch

2,50 €

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Kräuter- Knoblauchbutter

2,50 €

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Scharfe Steaksoße

2,50 €

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Tomaten Dattel Chutney

2,50 €

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Mangochutney

2,50 €

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Gorgonzolasoße

3,00 €

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Dijonsenfsoße

3,00 €

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Bernaise Soße

3,00 €

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Pfeffersoße

3,00 €

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Rosmarinjus

3,00 €

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BEILAGEN

Kräuter- Knoblauchbrot

4,00 €

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Kleiner Beilagensalat

4,00 €

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Spinat

kurz gebraten

4,00 €

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Maiskolben

4,00 €

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Sautierte Waldpilze

5,50 €

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Potatoe Wedges

5,50 €

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Hausgemachte Fritten

5,50 €

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Parmesanpüree

5,50 €

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Grillgemüse

5,50 €

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Knoblauch Parmesanpüree

5,50 €

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Tomaten Zwiebelsalat

6,50 €

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Gratinierte Ofenkartoffel

mit Sour Cream und Cheddar

6,50 €

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Speckbohnen

6,50 €

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Rahmpilze

6,50 €

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Trüffelpüree

7,50 €

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Kleiner Caesar Salad

7,50 €

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Süßkartoffelgratin

7,50 €

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Trüffel Parmesan Fritten

7,50 €

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Süßkartoffelfritten

7,50 €

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