Krugwirtschaft (im Hotel Historischer Krug Oeversee)

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Grazer Platz 1
24988 Oeversee

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Speisekarte von Krugwirtschaft (im Hotel Historischer Krug Oeversee)

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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Suppen & Vorspeisen

Terrine vom Ostseelachs auf Sesam-Seegrassalat
mit Orangen-Senfsoße
14,00 €
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Unser Backfisch vom Ostseelachs auf Rahmgurkensalat
mit hausgemachter Remoulade
15,00 €
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Strauchtomatensüppchen
mit Fleischklößchen & Basilikum
10,00 €
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Kürbissamtsüppchen
mit Zimt, Ingwer und Husumer Krabben
15,00 €
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Hauptgänge

Krosser Flusszander in Limetten- Buttermilchsud
auf sautierten Porree
28,00 €
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Hausgemachte Nudeln
mit Bologneser Ragout vom Husumer Ochsen
16,00 €
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Unsere Kohlroulade in Kümmel-Specksoße
mit Petersilienkartoffeln
18,00 €
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Handgemachte Frikadellen vom Landrasseschwein
mit Steinpilzen in Rahm auf Kartoffelstampf
19,00 €
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Unser Labskaus vom Husumer Ochsen
mit Spiegelei, Sild, Roter Bete & Gewürzgurke
19,00 €
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Dry Aged Kotelette vom Geester Landrasseschwein
mit Senfsoße und Speckbohnen
24,00 €
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Filetschnitzel vom Landrasseschwein
mit Bratkartoffeln und Salatteller
25,00 €
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Grünkohl
mit Kasseler, Schweinebauch & Kochwurst mit Bratkartoffeln
26,00 €
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Ofenfrischer Entenbraten
in Honig-Essigsauce auf hausgemachtem Ingwer-Rotkohl
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Husumer Rinderbraten „Klassisch“
in Portweinsoße auf sautiertem Spitzkohl
28,00 €
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Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsoße
auf Röstzwiebelstampf
30,00 €
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Desserts

Crème Brûlée von der Tonkabohne
8,00 €
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„Tante Inges Apfel-Rosinenkompott“
mit Vanillesoße und Rum-Rosineneis
9,00 €
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Zartbitteres Schokoladenmousse
mit eingemachter Williams-Christbirne
11,00 €
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Cheesecake
mit Rosmarin-Portweinzwetschgen und Mandeleis
13,00 €
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Das Krugwirtschaftsmenü
49,00 € 3 Gänge ohne Suppe
58,00 € 4 Gänge
1. Gang Terrine vom Ostseelachs auf Sesam-Seegrassalat mit Orangen-Senfsoße
2. Gang Strauchtomatensüppchen mit Fleischklößchen & Basilikum
3. Gang Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsoße auf Röstzwiebelstampf
4. Gang Cheesecake mit Rosmarin-Portweinzwetschgen und Sauerkirschsorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Krugwirtschaft (im Hotel Historischer Krug Oeversee) ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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