Speisekarte
Beliebte Gerichte
Brust und Keule aus der #Gans
Orangen-Vanillesoße, Marzipanapfel, Rotkraut, Romanesco, gebratene Klößchen
Unsere Empfehlungen
Brust und Keule aus der #Gans
Orangen-Vanillesoße, Marzipanapfel, Rotkraut, Romanesco, gebratene Klößchen
Vorspeisen
Ziegenkäsecrostini
mit Datteln, Kürbiskernen, Nüssen und Waldhonig, Feldsalat mit Granatapfel, Grana
Suppen
Hauptgerichte
Geschmorte Hirschkeule
Glühweinsößchen mit #Lebkuchen, Rotkraut und Wirsing, Birne, gebratene Klößchen
Gratinierte #Cannelloni
Ricotta, Mozarella, Parmesan, tomatisierter Gemüsesud, Gemüsewürfel mit Kernen, Sprossen
#Rumpsteak
vom New Zeeland Premium Beef "Grain Fed", Kräuter-Zwiebelbutter, #Bratkartoffeln, Salat
Butterzarte Ochsenbäckchen
im Spätburgunder, junger Wirsing, Kartoffelstampf und krosser Serrano
Filet vom Durocschwein
im Nuss-Pumpernickelmantel, Portweinjus, Karotten mit Ingwer und Chili, hausgemachte Kartoffelkroketten
#Schnitzel vom Schweinefilet
mit Zitrone, Preiselbeeren, Karotten mit Ingwer und Chili, #Bratkartoffeln
Desserts
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