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Altdeutsche Bierstuben

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Hauptstraße 3
33813 Oerlinghausen

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Speisekarte von Altdeutsche Bierstuben

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2024

Unsere Empfehlungen

Brust und Keule aus der Gans
Orangen-Vanillesoße, Marzipanapfel, Rotkraut, Romanesco, gebratene Klößchen
38,50 €
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Gebratene Gänseleber
Portweinjus, Pflücksalat, Granatapfel
12,50 €
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Vorspeisen

Vitello Tonnato & Bresaola
Kapern, Grana, Salat
14,00 €
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Pflücksalat
Cranberries, Parmesan, Granatapfel, Sprossen
9,50 €
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Ziegenkäsecrostini
mit Datteln, Kürbiskernen, Nüssen und Waldhonig, Feldsalat mit Granatapfel, Grana
13,50 €
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Gebratener Thunfisch
in Sesam, Wasabi, Teriyaki, Gemüsechutney und Rote-Bete-Tartar
14,00 €
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Suppen

Hokkaidokürbissüppchen
mit Ingwer, Chili und Kernöl
9,00 €
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Minestrone
Büffelmozarella, Entenbruststreifen
9,50 €
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Fischsüppchen
"nach meiner Art" mit Pernod
9,50 €
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Hauptgerichte

Geschmorte Hirschkeule
Glühweinsößchen mit Lebkuchen, Rotkraut und Wirsing, Birne, gebratene Klößchen
33,50 €
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Loin vom Kabeljau
auf der Haut gebraten Dijonsenfsößchen, Wirsing, Queller, Kartoffelstampf
34,00 €
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Gratinierte Cannelloni
Ricotta, Mozarella, Parmesan, tomatisierter Gemüsesud, Gemüsewürfel mit Kernen, Sprossen
26,00 €
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Rumpsteak
vom New Zeeland Premium Beef "Grain Fed", Kräuter-Zwiebelbutter, Bratkartoffeln, Salat
33,00 €
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Butterzarte Ochsenbäckchen
im Spätburgunder, junger Wirsing, Kartoffelstampf und krosser Serrano
29,50 €
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Filet vom Durocschwein
im Nuss-Pumpernickelmantel, Portweinjus, Karotten mit Ingwer und Chili, hausgemachte Kartoffelkroketten
28,50 €
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Schnitzel vom Schweinefilet
mit Zitrone, Preiselbeeren, Karotten mit Ingwer und Chili, Bratkartoffeln
24,00 €
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Desserts

Parfait aus Baumkuchen
Cognac, Pflaumensößchen
9,50 €
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Dunkle Mousse au Chocolat
Himbeer- und Vanillesößchen, Beeren
9,00 €
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Crème brûlée
mit Pistazieneis und karamellisierten Kürbiskernen
9,00 €
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Affogato
Vanilleeis mit Espresso
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altdeutsche Bierstuben ist der 06.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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