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Hotel & Restaurant Wißkirchen

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Am Rösberg 2
51519 Odenthal

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Wißkirchen

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2024
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UNSERE SPARGELANGEBOTE

Spargelsuppe
Croutons
7,50 €
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Spargelsalat
Burrata // geröstetes Brot // Tomatentatar
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelmousse
Matjestatar // Apfelchutney
10,50 €
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Orangencarpaccio
grüner Spargel // Garnelen // Haselnuss
11,50 €
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FRISCHER SPARGEL

500 G PORTION MIT PETERSILIENKARTOFFELN
mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter
22,50 €
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mit Tiroler Speck oder Honigschinken
25,50 €
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mit Tagesfisch
29,50 €
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mit Rumpsteak
33,50 €
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mit Schweineschnitzel
26,50 €
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mit Kalbsschnitzel
30,50 €
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AUS DEM SUPPENTOPF

Kichererbsensuppe
Kümmelöl // Linsen Wan tan
7,80 €
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Essenz von der Ente & Praline
Wurzelwerk
6,80 €
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AUS DER VORSPEISENKÜCHE

Pulpo aus Galizien
Sauce vom Blattsalat // Tomaten flan // Senfkaviar
11,50 €
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Gebeizter Lachs
Apfel - Selleriefond // Quinoa // Rote Bete // Buttermilch
11,50 €
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Burrata // Mango Chili chutney
Brotkräcker // Karotte // wilde Kräuter
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FRISCH VOM BERGISCHEN MARKT

Bergischer Fleischkäse vom „Metzger Molitor“
Spiegelei | Bratkartoffeln | bunte Blattsalate
16,50 €
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Kalbsleber // Portweinjus
Schalotten // Kalamata Oliven // Kartoffel - Apfelgratin
20,50 €
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Bergischer Pillekuchen
junger Spinat // Bio Ei aus Luchtenberg
19,50 €
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Geschmortes Schaufelstück vom heimischen Kalb
Tomatenschaum // Schalotten / Seitlinge // Selleriepüree
23,50 €
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„Salat Bowl“ Blattsalate & Co
Hähnchenstreifen oder Ziegenkäse im Brickteig
16,50 €
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„Salat Bowl“ Blattsalate & Co
mit Fisch nach Tagesangebot
19,50 €
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UNSERE PASTA

Feine Bandnudeln - eigener Herstellung
weiße Bolognese vom Odenthaler Freilandrind // Trüffel // Rauke // Parmesan
22,50 €
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Tiroler Schlutzkarpfen
braune Butter // Brösel // Mangold // Parmesan
18,50 €
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Parmesan Gnocchi
glasierter Spinat // Austern Pilze // Chorizo Dieses Gericht gibt's auch vegetarisch 19,50 €
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Strozzapreti
Spargelragout // geweckte Tomaten // Garnelen Dieses Gericht gibt's auch vegetarisch 22,50 €
27,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH & FLEISCH

Filet vom Zander
Weißwein Butter // Linsen // Erbsen flan
23,50 €
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Kabeljau // Limetten Butter
Pak - Choi // Möhren - Humus
25,50 €
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Bergische Forelle
aus der Fischzucht Hahn (Wipperfürth) Mandelbutter // bunter Salat // Salzkartoffeln
28,50 €
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Involitin vom Bio Huhn
Sauce supreme // glasierter Mangold // Kartoffelsoufflé
21,50 €
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Tranche vom Eifler Bio Schwein
geröstete Karottencrème // Schinken - Schaum - Brot
22,50 €
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Hirschrücken aus den Pyrenäen
Schalotten // Seitlinge // Kartoffel - Apfelgratin
29,50 €
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Irischer Lammrücken
Feigen // Bimi // Ricotta Gnocchi
30,50 €
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DESSERT

Steirischer Topfenschmarrn
Himbbeerragout // Vanille - Rosmarineis ... oder als Portion für zwei 15,50 €
10,50 €
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Himbbeer - Schoko Riegel
Himbeersorbet // Florentiner Crunch
9,50 €
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"Sweet and Sour"
Spargeltarte // Erdbeersalsa // dunkler Balsamico // Vanille - Rosmarin Eis
10,50 €
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Käse - Auswahl
mal fest, mal cremig // Feigensenf // Früchtebrot
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Wißkirchen ist der 27.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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