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Restaurant Flockenwerk

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Floßhafenstraße 1
97199 Ochsenfurt

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Speisekarte von Restaurant Flockenwerk

Zuletzt aktualisiert am 02.01.2024
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SUPPE

DIE ENTEN CONSOMMÉ
Fregola Sarda | Gemüse
8,00 €
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DIE KÜRBISSUPPE
Hokkaido | Kokosmilch | Baharat
7,00 €
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VORSPEISE

DER SALAT
Blattsalat | Tomate | Gurke | Kernöl | Crunch
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DER CHICORÉE
Chicorée | Ziegenkäse | Quinoa | Orange
11,00 €
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DER HIRSCH
Carpaccio | Pilz | Kürbis | Rucola | Parmesan
15,00 €
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DIE GARNELEN
Knoblauch | Kirschtomaten | Oliven | Frühlingszwiebel
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUPTGÄNGE

DAS TAGLIATA
Beef | Süßkartoffel | Hasselback-Kartoffeln | Austernpilze | Rucola
27,00 €
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DIE ENTE
Barbarie Entenbrust | Kartoffelklos | Rotkohl | Rotwein-Jus
25,00 €
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DIE BURRATA
Gebratene Pilze | Burrata | schwarzer Pfeffer | Falafel | Kartoffelflocken
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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DER KÜRBIS
Hokkaido | Linsen | Federkohl | Kernöl | Kürbisvelouté
19,00 € auf Wunsch mit gebratenem Pulpo
5,00 €

vegan vegan

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DER HIRSCH
Ragout | Kürbis | Preiselbeere | Federkohl | Serviettenknödel
26,00 €
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DIE OCHSENBACKE
Geschmorte Ochsenbacke | Römertopf-Gemüse | Rotweinjus | Kartoffelklos
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DER SALAT
Feldsalat | gebackene Champignons | Linsen | Kürbis | Kernöl | Crunch
17,00 € auf Wunsch mit Wildschweinschinken
3,00 €
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DER SCHWEINEBAUCH
12 Stunden Schweinebauch | Belugalinse | Kartoffelespuma | Kartoffelchip
21,00 €
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DER BURGER
Brioche | Beef | Röstzwiebel | Käse | Cole Slaw | BBQ | Fritten | Jalapeño Mayonnaise ... auf Wunsch auch mit Black Bean Patty
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DER ZANDER
Finkenwerder Art | Speck | Zwiebeln | Rote Bete | Kartoffelflocken
23,00 €
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DER SAIBLING
Saibling | Sardische Pasta | Chicorée | Kürbisvelouté
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DIE TAGLIOLINE
Pasta | Scamorza | Eigelb | Rahm | Zitrone
17,00 €
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DESSERT

DIE EISSORTEN
Bourbon-Vanille | Schokolade Haselnuss | Mango
2,00 €
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DAS SORBET
Kirsche | Steinmann‘s Sauerkirsch-Likör oder Apfel | hausgemachter Bratapfel-Likör
5,00 €
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DAS PARFAIT
Zimt-Parfait | Tonkabohnen-Parfait
2,00 €
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DIE KARAMELLCREME
Karamell | Zwetschgenröster | Vanilleeis
9,00 €
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DER LEBKUCHEN
Mousse | Kirscheis | Zimtcrumble | eingelegte Kirschen
8,00 €
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DAS HERBST MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
44,00 € 4-GÄNGE-MENÜ
34,00 € 4-GÄNGE-MENÜ VEGETARISCH
15,00 € MIT WEINBEGLEITUNG
1. Gang DER HIRSCH Carpaccio | Pilz | Kürbis | Rucola | Parmesan
2. Gang DIE KÜRBISSUPPE Hokkaido | Kokosmilch | Baharat
3. Gang DIE ENTE Barbarie Entenbrust | Kartoffelklos | Rotkohl | Rotwein-Jus
4. Gang DIE KARAMELLCREME Karamell | Zwetschgenröster | Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Flockenwerk ist der 02.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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