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Oppermanns Restaurant

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Rheinhöhenstrasse 43-45
55430 Oberwesel

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Speisekarte von Oppermanns Restaurant

Rotgarnelen
Heiß marinierte Rot-Garnelen mit Würz-Öl im Pfännchen serviert mit Aioli und Focaccia
18,90 €
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Ziegenkäse-Brulee
Mild gereifter Ziegenkäse gratiniert | “Dellhofener Imkerhonig“ | Thymian | Salatkrönchen | Röstbrot
12,50 €
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Hausgemachte Mangold-Ravioli
Hausgemachte Mangold-Ravioli In Salbei-Butter geschwenkt, Karamelltomaten, Rucola-Salat, Grana Padano
16,50 €
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Zupf & Kräutersalat
Bunter Zupf & Kräutersalat | French-Dressing geröstete Körner | Sprossen | Focaccia
10,50 €
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Rumpsteak vom Grill
Fein marmoriertes Rumpsteak vom Simmentaler Fleckvieh, gegrillt,| Rotwein-Jus, Rosmarin-Kartoffeln glaciertes Gemüse
37,90 €
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Pasta Alfredo
Pasta „Alfredo“ Kalbssteak tranchiert, schaumige Weißweinsauce mit Champignons und Parmesan-Flocken
30,50 €
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Fisch-Fang des Tages
Fisch-Fang des Tages Edelfisch-Filets heiß mariniert| Cafe de Paris-Butter| gebackene Blatt-Spinat-Tarte | Röstkartoffeln
33,50 €
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Gemüse-Burrito
Wok-Gemüse-Burrito Buntes Gemüse aus dem Wok | heißes geröstetes Sesamöl | Frühlingssalate, Pinienkerne
25,50 €
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Tomaten-Schwarzkirsche-Suppe
Fruchtige Tomaten-Schwarzkirschesuppe mit Grissinistangen & Aioli
8,90 €
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Spargelsamtüppchen mit Blütenschaum und Focaccia
Spargelsamtüppchen mit Blütenschaum und Focaccia
9,50 €
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Erdbeer-Sünde
Erdbeer- „Sünde“ | Erdbeer-Ragout & Erdbeer-Püree Dark-Valrhona-Eis, Himbeer-Espumas Minze-Pesto
12,90 €
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Beschwipste Beeren
Marinierte Beeren | 40% beschwipst | Weißes Schokoladen-Mandeleis
9,50 €
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Mürbteig Waldbeere-Törtchen
Waldbeere-Tarte mit Vanille-Aroma und Haselnuss-Rahmeis
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oppermanns Restaurant ist der 09.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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