Speisekarte von heidekrug korean barbecue restaurant

Zuletzt aktualisiert am 17.07.2023

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Fleischspezialitäten Spezielle Schnitte Schwein Fisch Gegrillt auf Holzkohle Traditionelle Gerichte Hauptspeisen Dessert

Fleischspezialitäten

Meat Specialities (Charcoal BBQ)

Bestellbar ab 2 Portionen. Unsere Fleischspezialitäten servieren wir inklusive 2 Vospeisen des Tages, dazu Beilagen und suppe.

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Modeum-Gui (2 Pers.)

Auswahl an verschiedenen Rindfleischarten

79,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Deungsim

Saftiges Entrecôte, sehr zart mit blumenähnlicher Marmorierung (180 g)

34,00 €

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Teuk-Deungsim

Premium Entrecôte erster Klasse mit perfekter Marmorierung (180 g)

49,00 €

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Kkot-Sal

Marmoriertes Rinderrippenfleisch, geschnitten in dünne Scheiben (180 g)

38,00 €

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Galbi-Sal

Fleisch von der Rinder-Querrippe (180 g)

29,00 €

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Chadol-Bagi

Rinderbrust in dünnen Scheiben, hellrot mit weißem Fettrand (150 g

29,00 €

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Yangnyeom-Galbi

Zarte Rinderrippen, mariniert in einer SojafruchtSoße (1 Rolle)

32,00 €

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Dwaeji-Galbi

Zartes Schweinerippenfleisch, mariniert in einer SojafruchtSoße (200 g)

29,00 €

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Saengsamgyeob

Frischer Schweinebauch in Scheiben mit Schwarte (200 g)

19,00 €

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Probierportion / Try out portion

10,00 €

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Mul-Naengmyeon

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Bibim-Naengmyeon

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Doenjang-Jug

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Yukhwe-Bibimbap

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Spezielle Schnitte

Rind

Saeng-Galbi

Frisches Rippenfleisch, gut marmoriert und saftig (1 Rolle)

39,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salchi-Sal

Zarter Nackenkern, sehr saftig (180 g)

38,50 €

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U-Seol

Zungenscheiben vom Wagyu-Rind (150 g)

36,00 €

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Schwein

Hangjeong-Sal

Secreto Filet von Ibérico de Bellota, sehr gut marmoriert und voll im Geschmack (150 g)

25,00 €

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Dwaejippol-Sal

Schweinebacke, sehr zart (150 g)

24,00 €

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Fisch

Wangsaeu-Gui

Frische Riesengarnelen (10 Stück)

32,00 €

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Gegrillt auf Holzkohle

Alle Gerichten servieren wir in heißer Pfanne, dazu Reis, Beilagen und Tagessuppe.

Seokswe-Bulgogi

Auf offener Flamme gegrillter Schweinenacken, mariniert in Birnen-Sojasoße

24,50 €

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Gochujang-Samgyeobsal

Auf offener Flamme gegrillter Schweinebauch, mariniert in pikanter Chilipaste

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ojingeo-Sutbulgui

Auf offener Flamme gegrillter, dünn geschnittener Tintenfisch, mariniert in pikanter Chilipaste

24,50 €

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Tteok-Galbi

Auf offener Flamme gegrilltes koreanisches Hacksteak aus gehacktem Rind und Schweine

24,50 €

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Jangeo-Gui

Süßwasseraal, gegrillt mit Salz oder wahlweise mit Chili oder Teriyaki Marinade

44,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Traditionelle Gerichte

Yuk-Hwe

Koreanisches Rindertatar mit Eigelb, dazu nashi-Birne und Gurke, verfeinert mit Sesamöl und Mandel

27,00 €

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Yuk-Jeon

Koreanischer Pfannkuchen mit zartem Rindfleisch, Ei, Pilz und Lauchzwiebeln

29,50 €

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Gun-Mandu

Gebratene Maultasche mit Hühnerfleischfüllung (10 Stück)

14,00 €

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Haemul-Pa-Jeon

Koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchten, Lauchzwiebeln und Chili

21,50 €

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Kimchi-Jeon

Koreanischer pikanter Pfannkuchen mit gereiftem Kimchi und Schweinefleisch

19,50 €

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Gul-Jeon

Gebratene Austern im Teigmantel mit gehackten Gemüsen

34,50 €

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Gyeran-Jjim

Rührei mit Flugfischrogen und Lauch zwiebeln, gedämpft im Steintopf

10,00 €

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Dogani-Suyuk

Gekochte Knieknorpel von Rind, aromatisiert mit Sojasoße und Sesamöl, dazu Kräuterseitlinge, Karotten, Knoblauch und Lauchzwiebeln

29,50 €

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Agwi-Jjim

Scharf geschmorter Seeteufel mit frischen Gemüsen und Bohnensprossen

39,50 €

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Ojingeo-Somyeon

Frischer Tintenfisch, pikant gebraten mit würzigen Gemüsen, dazu gekochte Fadennudeln

26,00 €

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Golbangi- & Sora-Muchim

Gedämpfte Wellhorn-und Stachelschnecke mit süß-pikantem Chili-Essig-Dressing und verschiedenen Gemüsen der Saison, dazu gekochte Fadennudeln

29,00 €

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Yangnyeom-Kkotgejang

Frische Krabben, mariniert in pikanter Chilisoße mit Knoblauch und lauchzwiebeln (10 Stück)

28,50 €

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Hauptspeisen

Galbi-Tang

Nahrhafter Suppeneintopf aus Rinderbrühe mit Glasnudeln und weichen Rinderrippen

17,00 €

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Dogani-Tang

Kräftiger Suppeneintopf aus Rinderbrühe mit Rinderknorpel

18,00 €

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Seolleong-Tang

Kräftiger Suppeneintopf aus Rinderbrühe mit zarten Rindfleischscheiben und Fadennudeln

18,00 €

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Yukgaejang

Scharfer Eintopf mit Rindfleischstreifen, Gemüsen, Glasnudeln und Ei

18,50 €

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Kimchi-Jjigae

Scharfer Kimchi Eintopf mit gereiftem Kimchi, Schweinefleisch und Tofu

17,00 €

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Chadol-Doenjang-Jjigae

Eintopf mit gereifter Sojabohnenpaste, dünn geschnittenen Rinderbrustscheiben, Tofu und Gemüsen

17,50 €

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Al-Tang

Scharfer Eintopf mit Fisch Innereien, Rogen, Tofu und verschiedenen Gemüsen

22,00 €

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Ojingeo-Bokkeum

Pikant marinierter frischer Tintenfisch, gebraten mit frischen Gemüsen

19,50 €

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Jeyuk-Bokkeum

Pikant marinierter Schweinenacken, gebraten mit frischen Gemüsen

18,00 €

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Tongsamgyeob Kimchi-Jjim

Gereiftes Kimchi, geschmort in pikanter Soße mit Schweinebauch

23,50 €

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Ttukbaegi-Bulgogi

Nahrhafter Eintopf mit hauchdünnen, süßlich-marinierten Rindfleischscheiben, Glasnudeln und Champignons

18,50 €

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Sanchae-Bibimbap

Reis mit frischen saisonalen Gemüsen, Rindfleisch und Spiegelei, dazu Chilipaste

17,00 €

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Dolsot-Bibimbap

Reis mit verschiedenen Gemüsen, Rindfleisch und Eigelb im heißen Steintopf, dazu Chilipaste

18,00 €

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Mul-Naengmyeon

Gekochte Buchweizennudeln in erfrischend gekühlter Rinderbrühe mit gekochtem Ei und Gemüsestreifen

16,50 €

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Bibim-Naengmyeon

Kalte Buchweizennudeln mit scharfer Chilipaste, gekochtem Ei und Gemüsestreifen

16,50 €

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Chadol-Jjamppong

Scharfer Suppeneintopf mit Brühe aus Meeresfrüchten, Weizennudeln, dünn geschnittenen Rinderbrustscheiben und Gemüsen

19,50 €

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Dessert

Schokolade-Eis

3,80 €

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Grüntee-Eis

3,80 €

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Schwarzer Sesam-Eis

3,80 €

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Flockeneis

mit roten Bohnen nach koreanischer Art

8,90 €

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Flockeneis mit grünem Tee

nach koreanischer Art

9,90 €

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Flockeneis mit schwarzem

Sesam nach koreanischer Art

9,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von heidekrug korean barbecue restaurant ist der 17.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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