Speisekarte von Forellengut Herzberger

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021

Vorspeisen

Suppen

Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forellenkaviar

Forellenkaviar - von eigenen Forellen ! Mit Brot und Butter (Solange Vorrat reicht.)

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Portion zerlassene Butter

2,00 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion Sahnemeerrettich

2,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischiges

Wild - hausgemacht nach altem Rezept

Wildschweingulasch mit Rotkraut und Salzkartoffeln (Solange Vorrat reicht.)

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Regenbogenforelle

Forelle "Müllerin Art" (gebacken)

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (400g - 450g)

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische, warm geräucherte Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Bratkartoffeln - Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten !

18,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Stör

Schleie (Tinca tinca)

Karpfen (Cyprinus carpio)

Lachsforelle

Lachsforelle "blau" (gekocht) - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln

34,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsforelle "gebacken" - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln

34,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischplatte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forellengut Herzberger ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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