Speisekarte von Forellengut

Zuletzt aktualisiert am 20.06.2022

Suppen Forellenkaviar Salate Beilagen extra Fleischiges Wild - hausgemacht nach altem Rezept Für den kleinen Hunger Regenbogenforelle Stör Schleie (Tinca tinca) Karpfen Lachsforelle Fischplatte

Suppen

Tagessuppe

3,50 €

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Bouillon

3,50 €

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Bouillon mit Ei

4,00 €

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Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

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Forellenkaviar

Forellenkaviar - von eigenen Forellen ! Mit Brot und Butter

(Solange Vorrat reicht.)

6,00 €

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Salate

2,50 € klein

5,00 € mittel

6,50 € groß

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Beilagen extra

Brat- / Salzkartoffeln

2,50 €

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Portion zerlassene Butter

2,00 €

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Portion Sahnemeerrettich

2,00 €

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Fleischiges

Rinderroulade

mit Salzkartoffeln und Salat

13,00 €

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Rindergulasch

mit Salzkartoffeln und Salat

11,50 €

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Saure Nieren

mit Salzkartoffeln und Salat

11,50 €

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Schweineschnitzel

mit Bratkartoffeln und Salat

13,50 €

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Bratwurst

mit Bratkartoffeln

7,00 €

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Wild - hausgemacht nach altem Rezept

Wildschweingulasch

mit Rotkraut und Salzkartoffeln (Solange Vorrat reicht.)

14,50 €

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Für den kleinen Hunger

Kinderschnitzel

7,00 €

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Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Salzkartoffeln und Salat

8,50 €

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Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Speck, Salzkartoffeln und Salat

9,50 €

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Camembert, angemacht

mit Zwiebeln und Butter. Dazu Brot.

6,50 €

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Regenbogenforelle

Forelle "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (400g - 450g)

16,50 €

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Forelle "Müllerin Art" (gebacken)

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (400g - 450g)

16,50 €

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Frische, warm geräucherte Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Bratkartoffeln - Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten !

18,00 €

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Frische, kalt geräucherte Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Brot (ab 300g)

13,50 €

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Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

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Stör

Stör - nur auf Vorbestellung (mindestens 1 Tag)

1kg Lebendgewicht pro Person incl. Beilagen

26,00 €

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Kalt geräucherte Forellen zum Mitnehmen (100g)

1,75 €

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Schleie (Tinca tinca)

Schleie "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 500g)

17,00 €

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Schleie "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (ca. 500g)

17,00 €

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Karpfen

(Cyprinus carpio)

Karpfen "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 650g)

16,50 €

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Karpfen "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (ca. 650g)

16,50 €

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Lachsforelle

Lachsforelle "blau" (gekocht) - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln

34,00 €

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Lachsforelle "gebacken" - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln

34,00 €

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Fischplatte

Fischplatte - ab 2 Personen !

(mindestens 3 verschiedene Fischarten)

34,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forellengut ist der 20.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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