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Die Greisslerei

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Rathausplatz 9
61440 Oberursel (Taunus)

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Speisekarte von Die Greisslerei

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2024
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SUPPEN

Rindersuppe
Frittaten | Wurzelgemüse | Schnittlauch
7,50 €
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Sauerrahmsuppe
Spitzkohl | Crostini | Schnittlauchcreme
11,90 €
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KALTE & WARME VORSPEISEN

Marinierter Spargel
Cashewkerne | Misocreme | Rhabarber
18,50 €
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Tatar vom Kalb
Thunfischcreme | frittierte Kapern | Radieschen | Wildkräuter
21,40 €
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Wolfsbarschtatar
schwarzer Knoblauch | Zwergorange | Fenchel
17,80 €
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Büsumer Krabben
Spargelschaum | Tomatenfond | Estragon
21,50 €
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SALATE

Wildkräutersalat junges Gemüse klein/groß
mit 4 Stk. Black Tiger Garnelen
13,40 €
17,40 €
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mit 1 Stk. Burrata
13,40 €
17,40 €
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mit 120g Rinderfilet vom Black Angus
21,40 €
25,40 €
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mit Filet vom Label Rouge Lachs
18,40 €
22,40 €
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HAUPTGERICHTE

Ricottanocken
junger Spinat | Stunden Ei | Lauch-Hollandaise
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffel-Gurkensalat | Kernöl | kalt gerührte Preiselbeeren
22,90 €
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Freiland Huhn
Fingermöhren | Steinchampignon | Erbse | Perlgraupen | Morchel
27,50 €
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Label Rouge Lachs
grüner Spargel | Drillinge Kartoffeln | Bärlauch | Radieschen
28,90 €
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KLASSIKER: Kalbsrahmbeuschel
Herz und Lunge vom Kalb | Wurzelgemüse | Serviettenknödel
23,50 €
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FÜR 2 PERSONEN:

Rosa Kalbskarree vom Milchkalb ca. 550 g
Bohne | knusprige Kartoffel | rote Zwiebeln | gemischter Salat
40,00 €
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DESSERTS

Hausgemachte Eisvariation
fein garniert | pro Nocke
3,50 €
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Gerührter Eiskaffee
Sahne | Früchte
6,90 €
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Erdbeere
marinierte Erdbeeren | Nussbutter | Waldmeister | Veilchen
13,90 €
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Windbeutel
Himbeere | weiße Schokolade | Kalamansi
13,90 €
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Kaiserschmarrn
hausgemachtes Apfelmus | Rosinen – ca. 20 Min.
12,90 €
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Roquefortschaum
Honigbrot | Dörrapfelcreme
19,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Greisslerei ist der 09.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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