Speisekarte von Zehnerkar

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2022

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Kaltes zum Gustieren Aus dem Suppentopf Kräftige Tafelspitzbouillon Aus Fluss- Meer Spezialitäten des Hauses Unsere Hauptgerichte Rinderfiletsteak Auf Vorbestellung: Spezial - Salate Pasta und mehr... Dessert Auserlesene Käsesorten aus der Region Biosphärenpark Lungau Frühstücken im Zehnerkar

Kaltes zum Gustieren

Carpaccio vom „Salzburger Hochlandrind“

mit eingelegten Steinpilzen und Eierschwammerln, dazu Parmesan und Pinienkerne und Knoblauchbaguette

15,80 €

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Beef Tartare (A,G,M)

vom heimischen Jungstier, fein garniert mit Toast und Butter b 120 g als Vorspeise

16,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

200 g als Hauptspeise

26,90 €

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Burrata & Tomaten

mit Oliven und mariniertem Ruccolasalat und Knoblauchbaguette

12,80 €

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Aus dem Suppentopf

Cappuccino vom Muskatkürbis

mit Kürbiskernstangeri

6,90 €

vegetarisch

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Kräftige Tafelspitzbouillon

mit Nudeln

5,80 €

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mit Kaspressknödel

5,80 €

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mit Frittaten

5,80 €

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Erdäpfelcremesuppe mit Eierschwammerl

Speck, Sauerrahm und gerösteten Schwarzbrotwürfel

7,80 €

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Altwiener Suppentopf

klare Rindsuppe, mit Rindfleisch, Nudeln, Gemüse, Würstchen

8,20 €

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Aus Fluss- Meer

Zanderfilet gebraten

mit Babygemüse, Kräuterbutter und Petersilienkartoffel

22,80 €

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Trilogie vom Salzkammergut

gebratene Filets von Zander, Forelle und Saibling aus heimischen Gewässern, mit Blattspinat, Erdäpfel und Sauce Hollandaise

24,80 €

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Spezialitäten des Hauses

Zehnerkar Grillteller

verschiedene Sorten saftig gegrilltes Fleisch mit Speck und Würstel, dazu Kräuterbutter und Pommes frites

21,50 €

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Zehnerkarpfandl

Schweinemedaillons in Schwammerlsauce mit Spätzle und Prosciuttochip

22,50 €

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Wildererspieß

mariniertes Fleisch mit Schwammerlsauce und Petersilienkartoffel, Salatgarnitur, Schnapseri

22,50 €

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Unsere Hauptgerichte

Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebacken

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren vom Schwein

21,80 €

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von Kalb

24,80 €

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Cordon Bleu vom Kalb

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

26,50 €

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Zwiebelrostbraten

mit Kroketten und Speckbohnen

23,30 €

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Ofenkartoffel

mit Schnittlauch - Sauerrahmsauce und gegrillten Putenstreifen

13,80 €

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Tiroler Herrengröstl

mit Spiegelei und Krautsalat

13,60 €

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Rosa Barbarieentenbrust

in Orangen-Balsamicojus, dazu Apfelrotkraut und Süßkartoffel

21,60 €

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Rinderfiletsteak

220 Gramm Rohgewicht

mit Röstgemüse, Ofenkartoffel und Kräuterbutter

34,90 €

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mit Pfeffersauce von buntem Pfeffer mit Kroketten und Broccoli

36,80 €

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Chateaubriand

ca. 500 - 550 Gramm, für 2 Personen mit Sauce Bearnaise, Salatbouquet, Pommes frites und Gemüse

62,80 €

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Auf Vorbestellung:

Tomahawk-Steak

ca. 1560 - 1650 Gramm, für 3 Personen mit Ofenkartoffel, Grillgemüse, pikante Saucen

129,80 €

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Spezial - Salate

Zehnerkar' s Chefsalat

knackige Salate mit gegrillten Putenstreifen, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel, Shrimps, Speck, dazu Toast

16,80 €

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Bunte Blattsalate mit gebackenem Schafskäse

auf Balsamicodressing, mit Kürbiskernen, dazu Knoblauchbaguette

15,50 €

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Steirischer Backhendlsalat

gebackene Maishendlbrust auf Kartoffel-Vogerl-Gurkensalat, gebratener Speck, mit Kernöldressing und Kürbiskernen

15,80 €

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Gourmetsalat

verschiedene Blattsalate mit gebratenem Rinderfilet und Kartoffelscheiben, Pinienkeme und Parmesanspäne

18,80 €

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Bunt gemischter Salat

klein

5,80 €

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groß

9,80 €

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Knoblauchbaguette

3,80 €

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Pasta und mehr...

Pappardelle Surf & Turf

Rinderfilet, Riesengarnelen, Kapern, Parmesan

26,80 €

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Lasagne al forno

12,80 €

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Pappardelle aglio olio

mit Riesengarnelen, Zucchini, Paprika und Parmesan

16,80 €

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Spaghetti Bolognese - mit Fleischsauce

12,80 €

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Carbonara - Schinkenrahmsauce

13,80 €

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Kasnock' n

mit Röstzwiebel und Salatschüssel

14,90 €

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Dessert

Kaiserschmarrn

mit Zwetschkenröster und Apfelmus

12,80 €

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Hausgemachter Topfen- oder Apfelstrudel nach Omas Art

4,80 €

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mit Sahne

5,80 €

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mit Eis und Vanillesauce

6,80 €

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Marillenpalatschinken

mit hausgemachter Marillenmarmelade, 2 Stück

6,40 €

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Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Mandelsplitter per Stk.

5,80 €

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Palatschinken mit Nutella-Bananenfüllung

per Stk.

6,20 €

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Auserlesene Käsesorten aus der Region Biosphärenpark Lungau

Käsevariation auf Zirbenholz

fein garniert, mit Butter und Gebäck große Portion

12,80 €

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kleine Portion

10,80 €

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Frühstücken im Zehnerkar

Kaffee, Tee oder Kakao, gemischtes Gebäck, Butter, Marmelade, Schinken und Käse, Ei nach Wunsch, Obst, Müsli, Orangensaft uvm.

(täglich von 7.30 -10.00, bitte um Tischreservierung)

19,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zehnerkar ist der 10.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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