Gasthof-Hotel "Zum Ochsen"

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Großbottwarer Straße 31
71720 Oberstenfeld

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Speisekarte von Gasthof-Hotel "Zum Ochsen"

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024
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Gänsemenü

Menu
55,00 €
1. Gang Feldsalat | Quittendressing Speck | Kracherle
2. Gang Gänsebrust und Keule Maronen | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße
3. Gang Dreierlei Eis oder Sorbet nach Wahl
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Kalte Vorspeisen

Räucheraal | Brioche
Tobinamburcrème | Limetten
21,00 €
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Lauwarmer Rotkohlsalat
Quinoaplätzle
16,00 €
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Sonnenwirbele
Quittendressing | Jakobsmuschel
17,00 €
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Suppen

Crèmesuppe
von grünen Erbsen Chorizzocrumbles
10,00 €
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Klare Suppe von Knollensellerie
Bruschetta von Apfel und Gans
12,00 €
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Exotische Süßkartoffelsuppe
Cocosmilch
11,00 €
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HAUPTGÄNGE

Entenbrustscheiben
gebratener asiatischer Rosenkohl | Cranberries
32,00 €
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Gebratener Hirschrücken
Holunderbeerensabayon Apfelrotkohl | Haselnussknöpfle
37,00 €
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Rinderfilet
Glühweinsoße Wurzelpüree
38,00 €
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Gesottener Tafelspitz
Meerrettichsoße Preiselbeeren | Bouillongemüse | Rahnensalat
30,00 €
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Lachsforellenfilet
Flusskrebs-Kartoffelragout | kleiner Blattsalat
30,00 €
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Gebratener Heilbutt
Grünkohl | Drillinge | Pumpernickelbrösel
33,00 €
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Maultäschle
mit Petersilienwurzelfüllung Orangenbutter
26,00 €
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Gebratenes Quinoa-Küchlein
asiatischer Rosenkohl | Austernpilze
25,00 €
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Menu

Jahreszeitenmenü
84,00 €
1. Gang Räucheraal | Brioche Tobinamburcrème | Limetten
2. Gang Klare Suppe von Knollensellerie Bruschetta von Apfel und Gans
3. Gang Rinderfilet | Glühweinsoße Wurzelpüree
4. Gang Schokoladen-Tartelette | Karamellsoße Glühweineis
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Vegetarisches Menü
64,00 €
1. Gang Lauwarmer Rotkohlsalat Quinoaplätzle
2. Gang Crèmesuppe von grünen Erbsen
3. Gang Maultäschle mit Petersilienwurzelfüllung Orangenbutter
4. Gang Espresso-Honig-Eis | geröstete Macadamianüsse Milchschaum

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Französische Käseauswahl
Walnüsse | Feigensenf
14,50 €
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Quarkkeulchen
Ahornsirupeis Mandarinensalat
12,00 €
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Espresso-Honig-Eis
geröstete Macadamianüsse Milchschaum
13,00 €
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Schokoladen-Tartelette
Karamellsoße Glühweineis
13,00 €
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Perlendes Cassissorbet
Hibiskus
12,00 €
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Weihnachts-Affogato
Espresso, Lebkucheneis, Lebkuchenlikör-
10,00 €
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Schwarzwald Affogato
Espresso, Kirschlikör, Stracciatellaeis, Crumble-
10,00 €
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Flüssige Birne – La Moitié
Williamslikör und Williams Christ Birnenbrand auf Eis-
6,00 €
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Am Tisch zubereitet

Crêpes Suzzette
Mandelkrokant
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Grand Manier-Sabayone
Clementinen | Vanilleeis
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachtes Eis
Pro Kugel Vanille | Espresso-Honig | Ahornsirup | Glühwein | Spekulatius | Batida de Coco
4,00 €
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Laktosefreies Eis Pro Kugel
Lebkuchen | Schokolade
4,00 €
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Sorbet Pro Kugel
Kalamansi | Cassis | Passionsfrucht | Pflaume-Zimt
4,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof-Hotel "Zum Ochsen" ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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