Speisekarte
Beliebte Gerichte
„Heißes Hündle“
Weißwurst im Laugengebäck mit Rotkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und einer süßen Senf-Mayo Soße
„#Backhendl Salat nach Art des Hauses“
Hähnchenfilet im Semmelbrösel -Kürbiskernmantel auf bunt gemischtem Salat
Ofenfrischer #Schweinebraten
in Augustiner Dunkelbiersoße mit Blaukraut und Kartoffelknödel
Vorspeisen
„Heißes Hündle“
Weißwurst im Laugengebäck mit Rotkraut, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und einer süßen Senf-Mayo Soße
„Kürbis – Schlutzkrapfen“
#Teigtaschen gefüllt mit Kürbis an Thymianbutter und Parmesansplitter
Salate
„Augustiner“Wurstsalat
mit Lyonerstreifen, Essiggurken, Zwiebeln, Radieschen, Allgäuer Bergkäse und Brot
„#Backhendl Salat nach Art des Hauses“
Hähnchenfilet im Semmelbrösel -Kürbiskernmantel auf bunt gemischtem Salat
Hauptspeisen -Klassiker
Ofenfrischer #Schweinebraten
in Augustiner Dunkelbiersoße mit Blaukraut und Kartoffelknödel
Sous Vide gegarter #Zwiebelrostbraten
an Jus auf Allgäuer Kässpätzle, getoppt mit hausgemachten Röstzwiebeln
Tonis Empfehlungen
„Augustiners Fish & Chips“
Zanderfilet‘s im Bierbackteig, Pommes, Remouladensauce und Zitronenecken
„Bergländle #Burger“
180gr. metzgerfrisches Rinderhack, geschmolzener Bergkäse, Bauchspeck,karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate, Salat und einer Preiselbeer-Feigen-Mayo Serviert mit unserem hausgemachten Kässpätzlestängle
Vegetarisch& Vegan
Frischgehobelte Kässpätzle
mit Allgäuer Berg- und Emmentaler Käse garniert mit Schmelz- und Röstzwiebeln, dazu unser Beilagensalat im Glas
„Spinat – Schlutzkrapfen“
#Teigtaschen gefüllt mit Spinat an Nussbutter, Pinienkerne, geschmorten Kirschtomaten und Parmesansplitter
„Waldpilz-Schupfnudel Pfännle“ (#vegan)
#Schupfnudeln in einer cremigen Soja Waldpilzsoße
Nachspeise
Karamellisierter #Kaiserschmarrn
mit Mandeln und Rosinen, dazu hausgemachtes Apfel-Zimt Chutney
Für unsere kleinen Gäste
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