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Königliches Jagdhaus

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Ludwigstr. 13
87561 München

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Speisekarte von Königliches Jagdhaus

Zuletzt aktualisiert am 25.07.2022
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Das Prinzregentenmenü
41,00 € Menü in 3 Gängen, mit Suppe oder mit Salat
48,00 € Menü in 4 Gängen
1. Gang Pflücksalat aus der Pfalz mit Jagdhausdressing
2. Gang Klare Wildkraftbrühe mit Wildravioli
3. Gang Roulade vom heimischen Rind, klassisch gefüllt, mit Blaukraut und gebräunten Serviettenknödelscheiben
4. Gang Topfenpalatschinken mit frischen Erdbeeren und Rahm-Eis von Bauer Roman
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Feine Schmankerl vorweg

Pflücksalat aus der Pfalz
mit Jagdhausdressing
7,80 € klein
9,80 € groß
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Vegetarisches Dreierlei vom Spargel:
Süppchen, Tarte und mariniert
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Kalbskutteln, klassisch nach Willis Art,
in Rotwein gekocht, mit Spinatknödel
14,80 €
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Blätterteigpastetchen,
gefüllt mit feinem Ragout vom Freilandhuhn und kleinem Gemüse in Creme
14,80 €
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.Fischpflänzle auf lauwarmem Kartoffelsalat
mit Estragon-Senf-Soße
14,80 €
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Hausgemachte Wildsalami nach Jagdhaus Art
mit kleinem Salat, marinierten Pilzen und Bärlauchkapern
15,80 €
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Aus dem Suppentopf

Festtagssuppe vom heimischen Rind
mit dreierlei Einlagen
7,20 €
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Klare Wildkraftbrühe
mit Hirsch-Ravioli
8,80 €
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Spargelcreme Suppe
mit Spargelstücken und Bärlauchpesto
7,80 €
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Hauptgerichte aus der Jagdhausküche

Schnitzel vom heimischen Kalb nach Münchner Art,
gewürzt mit Senf & Meerrettich und paniert, Preiselbeeren, Bratkartoffeln oder hausgemachter Kartoffelsalat
23,80 €
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Zwiebelrostbraten von der Oberstdorfer Rinderfärse, nach Jagdhaus Art,
Zwiebelsoße und Bratkartoffeln oder Käs‘spatzen
25,80 €
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Tafelspitz vom heimischen Alprind, in Wurzelsud zart gekocht,
mit Meerrettichsoße, Sommergemüse und Petersilienkartoffeln
22,80 €
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Roulade vom heimischen Rind, klassisch gefüllt,
mit Blaukraut und gebräunten Serviettenknödelscheiben
22,80 €
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Fisch & Vegetarisches

Spinatknödel mit gereiftem Oberstdorfer Bergkäse
auf Sommergemüse in Creme
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Filet vom heimischen Wels, gebraten, mit Estragon-Senf-Soße .auf hausgemachtem Kartoffelsalat
26,80 €

vegetarisch vegetarisch

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ab hier wird’s wild

Rehragout aus der Prinzregentenjagd, in Rotwein geschmort, .Apfelkompott nach Hausrezept und hausgemachte Spätzle
22,80 €
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Rehfleischpflänzle aus der Prinzregentenjagd
mit Preiselbeer-Meerrettich-Soße, auf hausgemachtem Kartoffelsalat
19,80 €
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Braten aus der heimischen Rehkeule, in Rotwein geschmort, .mit Preiselbeersoße, Blaukraut und Serviettenknödel
25,80 €
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Hirschbraten aus der Prinzregentenjagd, in Rotwein geschmort,
mit Preiselbeersoße, Blaukraut und Brezenknödel
25,80 €
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Medaillons vom heimischen Rehrücken, rosa gebraten,
mit Rübenkrautsoße, eingekochten Aprikosen nach Hausrezept und Kartoffelbällchen
35,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

süß und gschleckig

Königsschmarr’n
mit beschwipsten Aprikosen und Joghurteis von Bauer Roman
10,50 €
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Gebrannte Creme mit Thymian,
im Teller serviert mit nix
11,50 €
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Schmandkuchen
mit eingekochten Aprikosen nach Hausrezept und Haselnusseis
11,50 €
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Topfenpalatschinken
mit frischen Erdbeeren und Rahm-Eis von Bauer Roman
10,50 €
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FETZ-Kick:
Turbogipfler Espresso mit 1 Kugel Haselnusseis von Bauer Roman
7,00 €
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Süße Sissi:
Fetz-Kaffeelikör mit 1 Kugel Rahm-Eis von Bauer Roman
7,00 €
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Willi will i:
1 Kugel Birnensorbet von Bauer Roman mit Fetz Birnenbrand
8,00 €
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Eis und Sorbet von Bauer Roman
aus dem Kleinwalsertal, ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: Joghurt-, Haselnuss-, und Rahm-Eis Birnensorbet, Erdbeersorbet
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1 Kugel
3,00 €
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2 Kugeln
5,50 €
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3 Kugeln
7,50 €
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Käse schließt den Magen

gereifter Oberstdorfer Bergkäse
mit Senfpflaumen
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Königliches Jagdhaus ist der 25.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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