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Restaurant Augenblick

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Oytalstraße 2
87561 Oberstdorf

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Speisekarte von Restaurant Augenblick

Zuletzt aktualisiert am 19.06.2023
MONTAG
45,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
1. Gang BEEF TARTAR NACH ART DES HAUSES Butterbrioche | gepickeltes Gemüse
2. Gang GEMÜSE ESSENZ allerlei Einlage COQ AU VIN VOM MAISHÄHNCHEN Kartoffelstampf | Speck | Pilze | Silberzwiebeln GEBACKENER KABELJAU Kartoffelgurkensalat | Remoulade GEMÜSELASAGNE TÜRMCHEN Aubergine | Zucchini | Parmesan
3. Gang SCHOKOHOLIC
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DIENSTAG
43,00 €
1. Gang TOMATE & MOZZARELLA Bunte Tomaten | Focaccia | Büffelmozzarella BERCKÄSESCHAUMSÜPPCHEN
2. Gang HAUSCEMACHTE PFIFFERLINGSMAULTASCHEN Rucola | Parmesan HAUSGEMACHTE SPINATKNÖDEL Spargelragout | braune Butter
3. Gang VANILLE PANNA COTTA Erdbeere KÄSEDESSERT
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MITTWOCH
45,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
1. Gang HAUSGEBEIZTER BACHSAIBLING Zuckerschotensalat | Wachtelei | Brotchip SÜSSKARTOFFEL-KOKOS-SCHAUMSÜPPCHEN Kichererbsen
2. Gang SOUS VIDE GEGARTER KALBSTAFELSPITZ gegrillter Spargel | Frühlingszwiebeln | confierte Tomaten | Parmesangnocchi GEGRILLTER PULPO Riso Venere | Zitrone | Parmesan RISO VENERE gegrilltes Gemüse | Parmesan
3. Gang ZITRONENTARTE
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DONNERSTAG
45,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
1. Gang I" El IM NEST " Nussbutterschaum | Bio Eigelb | Cremespinat TAFELSPITZ CONSOMME Grießnocken
2. Gang WILD AUS DER OBERSTDORFER JAGD gut gebettet so wie der Chef es mag SANFT GEGARTES LACHSFORELLENSTÜCK Erbsencreme | weißer Spargel HAUSGEMACHTE BANDNUDELN Tomatensauce | Zucchini Piccata | Grana Padano
3. Gang KÄSEDESSERT,FEINE PATISSERIE
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FREITAG BBQ MENU
43,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
1. Gang SPEZIALITÄTEN VOM GRILL UND SMOKER
2. Gang SALATE VOM BUFFET Wurzelbaguettes | Dip
3. Gang QUEEN MARRY Schokoladenwasserfali
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SAMSTAG
MENU SURPRISE A LA CHEF CHRISTIAN LANCE
45,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
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SONNTAG
45,00 € 3 Gang Menü p.P
39,00 € vegetarisches 3 Gang-Menü p.P.
1. Gang GEGRILLTER WEISSER UND GRÜNER STANGENSPARGEL Schinken| Focaccia RADIESCHENSCHAUMSUPPCHEN gepickelte Radieschen
2. Gang "ORIGINAL WIENER TAFELSPITZ" Röstkartoffeln | Cremespinat | Schnittlauchsauce | Apfelkren GEGRILLTES ZANDERFILET Frühlingskräuterrisotto | Beurre Blanc PFIFFERLINGE Ä LA CREME Serviettenknödel
3. Gang ERDBEERTOPFENSTRUDEL KÄSEDESSERT
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Augenblick ist der 19.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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