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Altstaufner Einkehr

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Bahnhofstraße 4
87534 Oberstaufen

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Speisekarte von Altstaufner Einkehr

Zuletzt aktualisiert am 24.01.2024
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Tageskarte

Orientalische, rote Linsen-Suppe
mit Gemüse und Minze
6,90 €
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Gegrillte marinierte Oberkeule vom Freiland-Hänchen auf winterlichem Salat
mit Ziegenfrischkäse, Roter Beete und Walnüssen
21,90 €
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Ragout vom heimischen Reh
mit sautierten Shitake-Bohnen-Gemüse und gestampften Kartoffeln
28,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
25,90 €
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Schlutzkrapfen
mit Spinatfüllung auf sautierten Shitake-Pilzen, Salbei-Butter und Blattsalat
23,90 €
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Creme-Brulee von der Tonkabohne
mit Joghurt-Eis und frischen Waldbeeren
7,90 €
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Einkehr Schmankerl

Gemischter Salat
7,00 €
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Salatplatte mit Landeiern
14,90 €
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Sülze vom Tafelspitz
mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffel
18,50 €
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Obatzda – angemachter Käse
9,40 €
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Einkehr Radibrotzeit
mit Schnittlauchbrot
8,90 €
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Landzunge – Wurstsalat
12,90 €
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Landzunge – Schweizer Wurstsalat
13,90 €
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Pikanter Bergkässalat
14,50 €
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An saure Käs – angemachter Allgäuer Romadur
mit gehobeltem Bergkäse
13,90 €
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Suppen

Klare Rinderbrühe
mit Leber- und Brätknödel
7,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flädlesuppe
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ebbas Bsonders

Pikant angemachtes Tatar vom Allgäuer Bio-Rind
18,60 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Hirschschinken
18,90 €
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Luftgetrocknetes Bündnerfleisch
18,90 €
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Jennerweinbrett – Hirschschinken, Hirschsalami und Bündnerfleisch
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Allgäuer Schinken- und Bergkäsbrett
16,90 €
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Einkehr Käsbrotzeit – Bergkäs, Obatzda, Ziegenkäse und Romadur aus der Region
17,50 €
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Hausgemachte Nudeln

Gerollte Nudeln mit gegrilltem Gemüse,
frischen Oliven, Sprinz und pürierten Tomaten
18,90 €
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Scharfe Nudeln
mit Meerwassergarnelen und Gemüse
20,80 €
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Aus der Brühe

Maultaschen
mit Zwiebelschmelze und Salatteller
18,50 €
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Vom Grill

180g Schweinemedaillons
mit hausgemachter Knoblauchbutter
19,50 €
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200 g Grillfleisch vom Allgäuer Landschwein
mit Meerrettich und Bauernbrot
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
180g Zwiebelrostbraten vom Allgäuer PrimaRind
mit Fleischsaft
25,80 €
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200g Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind mit
hausgemachter Kräuterbutter
28,50 €
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Beilagen zur Auswahl:
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Bratkartoffel
5,20 €
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Kartoffelsalat
3,80 €
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Gemischter Salat
7,00 €
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Gemüse
6,90 €
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Spätzle m.Soße
5,20 €
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Bauernbrot
2,00 €
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Allgäuer Wild

Jägerteller nach Oma Eckers Rezept
Hirschgulasch vom Schlegel mit hausgemachten Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren
26,90 €
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Frischer Fisch

Im Papier gebackene Allgäuer Bachforellenfilets
mit Blattspinat, Strauchtomaten, Fetakäse und Salzkartoffeln
25,90 €
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Süßes

Rahmapfelstrudel mit Vanillesoße
7,40 €
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Hausgemachter Schoko-Guglhupf
mit frischen Himbeeren
9,80 €
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Hausmacher-Walnußeis
mit heißen Zimt-Honigkirschen
7,80 €
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Apfelküchle in Zimt-Zucker
mit Hausmacher-Vanilleeis
7,80 €
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Espresso mit Landzunge-Vanilleeis
5,60 €
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Gemischtes Landzungeeis
7,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altstaufner Einkehr ist der 24.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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