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Adler

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Kirchplatz 6
87534 Oberstaufen

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Speisekarte von Adler

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024
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KALTE VORSPEISEN

Hausgemachtes Tafelspitz-Sülzchen
an kleinem Salat, dazu Bratkartoffeln
18,95 €
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Carpaccio vom Allgäuer Hirschschinken
mit Balsamico-Dressing, Baguette und Butter
18,95 €
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SUPPEN

Herzhafte Kraftbrühe
mit hausgemachten Kräuterflädle
6,80 €
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Würzige Kartoffelsuppe
mit Wienerle vom heimischen Metzger Giray
7,70 €
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Wildrahmsüppchen
mit Preiselbeersahnehaube und Brotcroutons
7,95 €
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WARME VORSPEISEN

Folienkartoffel
mit hausgebeiztem Lachs,Sauerrahmdip und Salatbukett
17,95 €
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Folienkartoffel
mit gebratenen Putenbrustscheiben Sauerrahmdip und Salatbukett
17,95 €
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Räucherlachs
mit Reibekuchen und Dip
17,95 €
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SALATE DER SAISON

mit Dressing Ihrer Wahl: Joghurt-, French- oder Kräuter-Dressing
Kleiner gemischter Salat
8,95 €
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Großer gemischter Salat
11,50 €
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Großer Salatteller
mit Hausgemachten gebratenen Spinat-Käseknödel
16,95 €
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Putenstreifen und frischen Champignons
18,95 €
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Gebratenen Allgäuer Maultaschen
16,95 €
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Zart rosa gebratenen Roastbeefstreifen
20,95 €
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Hausgebeiztem Lachs und Baguette
18,95 €
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VEGETARISCH und VEGAN

Hausgemachtes Gemüsehacksteak
mit feinem Gemüse in Kräuterrahmsauce, dazu Dampfkartoffeln
17,95 €

vegan vegan

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Gebackener Steibinger Bergkäse
mit Salatbukett und Schnittlauch-Créme-fraîche
18,95 €

vegan vegan

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Hausgemachter Spinat-Käseknödel
mit frischen Pilzen in Rahm dazu ein kleiner Salat
17,95 €

vegan vegan

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Hausgemachte Vegane Allgäuer Krautkrapfen (3 Stück)
mit abgeschmelzten Zwiebeln und kleinem Salat Als Alternative für Fleischliebhaber zünftig mit Speck-Zwiebel-Sauce
17,95 €

vegan vegan

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Adler Bowl
Rote Beete Humus, pikanter Couscous Salat, gegrillte Auberginen und Paprika, Salatstreifen, gepuffter Quinoa, gebackene Hanf-Gemüse Sticks Dressing nach Wahl:Vegan: Balsamico-Dressing Vegetarisch: French oder Joghurt Dressing
18,95 €

vegan vegan

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FISCH

Matjesheringe mit Äpfeln und Zwiebeln
in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln
16,95 €
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Gebratenes Zanderfilet in Rieslingsauce
mit Gemüsegarnitur und Dampfkartoffeln
25,95 €
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Gebratenes Lachsfilet in Schnittlauchsauce
mit Gemüsegarnitur und Butterreis
26,95 €
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AUS DER REGIONALEN KÜCHE

Herzhafter Linseneintopf
mit Wienerle vom heimischen Metzger
16,95 €
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Krautspätzle mit Speckzwiebeln
und einem kleinen Salat
17,95 €
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Allgäuer Käsespätzle
mit abgeschmelzten Zwiebeln und einem kleinen Salatteller
17,95 €
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Allgäuer Maultaschen (2 Stück)
auf Bier-Zwiebelsauce und kleinem Salat
17,95 €
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Allgäuer Zwiebelrostbraten
auf Krautspätzle, dazu feines Gemüse
29,95 €
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HAUPTGÄNGE

Kesselfleisch auf Sauerkraut
mit Salzkartoffeln
19,95 €
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Putenschnitzel in Curryrahmsauce
mit glacierten Früchten und Reis
20,95 €
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Gekochte Ochsenbrust auf Meerrettichsauce
mit feinem Gemüse und Dampfkartoffeln
21,95 €
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STEAKS

Gebratenes Schweinerückensteak in Kräuterrahmsauce
mit feinem Gemüse und hausgemachten Butterspätzle
20,95 €
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Gebratenes Rumpsteak auf Rotweinjus
mit Gemüsegarnitur und Folienkartoffel
32,95 €
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Gebratenes Rinderfilet an Burgundersauce
mit Gemüsegarnitur und Pommes
39,95 €
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Rinderfilet in Madagaskar-Pfeffersauce
mit Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin
39,95 €
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EMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF

Filetspitzen in pikanter Sahnesauce
mit feinem Gemüse und hausgemachten Spätzle
34,95 €
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Rose gebratenes Kalbsrückensteak auf Trüffelrahmsauce
mit Gemüsegarnitur und Bandnudeln
41,95 €
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BROTZEIT

Saftige Schinkenplatte
vom heimischen Metzger Giray
18,95 €
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Allgäuer Käseplatte
Käsevariationen aus der Sennerei Steibis in Oberstaufen
18,95 €
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15,95 €
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UND ZUM SCHLUSS EIN FEINES DESSERT

Gemischtes Eis der Allgäuer Eismanufaktur
mit Früchten
9,80 €
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
9,50 €
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Zitronensorbet mit Sekt aufgefüllt
mit frischer Ananas und Minzschokolade
9,95 €
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Allgäuer „Nonnenfürzle“
mit heißen Sauerkirschen und Vanilleeis
9,95 €
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Apfelküchle
mit Vanillesauce oder Vanilleeis
9,95 €
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Hausgemachtes Champagner-Trüffel-Parfait
mit frischen Früchten
10,95 €
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Nougatknödel
mit Vanillesauce
7,95 €
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Marillen-Topfenknödel
mit Vanillesauce
7,95 €
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ODER ETWAS HERZHAFTES ZUM NACHTISCH

Käsedessert
Kleine Käsevariationen der Sennerei Steibis in Oberstaufen
14,95 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Adler ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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