Speisekarte von Da Buki
Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
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Vorspeisen
Bruschetta Pomodoro
Tomaten, frischer Basilikum, Knoblauch & Olivenöl,
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Carpaccio di Manzo
vom Rindfleisch mit Parmesan, Rucola & Olivenöl,
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Räucherlachs Royal
mit Honig-Dillsenf auf Blattsalat,
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Burrata di Bufala
Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
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Beeftatar
Trüffelcreme, Senfkörner-Vinaigrette, Herzsalat, Sakura Mix
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Suppen
Rindssuppe mit Einlage,
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Tagessuppe,
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Zuppa di Pomodoro
italienische Tomatensuppe mit frischem Basilikum
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Salat
Verde
frische Blattsalatvariationen
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Mista
frische Blattsalatvariationen mit Gurken, Tomaten & Rucola
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Capriciosa
gegrillte oder gebackene Landhuhnstreifen auf frischen Blattsalatvariationen,
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DaBuki
Chili-Mango-Garnelen auf frischen Salatvariationen mit Tomaten & Grana,
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Insalata di Manzo
Roastbeef rosa gebraten auf Rucolasalat, Cocktailtomaten, Parmesankäse, Balsamico-Glace,
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Pasta
Pomodoro
mit Tomaten & Basilikum,
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Carbonara
mit Speck, Ei, Zwiebel & Obers,
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Pasta & Risotto „Exclusive“
Linguine con Carne
Bandnudeln mit Rindfiletspitzen
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Fettucini con Scampi
mit Basilikum, Limetten, Chili & Garnelen
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Risotto alla Verdura
mit Gemüse, Parmesankäse & Pinienkernen
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Risotto con Carne
mit Rindsfiletspitzen, Rucola, eingelegten Tomaten, Parmesankäse, Mascarpone, Limetten, Parmesankäse
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Hauptspeisen
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Gamberi alla Griglia
Riesengarnelen vom Grill mit Knoblauch kaltgepresstem Olivenöl, Blattsalat & Panini
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Zander gegrillt
an Dill-Senfschaum, mit Erbsenpüree, auf Kartoffel-Gurkengemüse
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DaBuki Cordon Bleu (schwein oder Pute)
mit Schinken, Mozzarella & Pesto dazu Salat & Pommes
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Schweinsmedaillons
in Pfeffersauce mit hausgemachten Kroketten
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DaBuki Parmaschnitzel
mit Mozzarella überbacken dazu Spaghetti in Aurorasauce
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Zwiebelrostbraten
mit Röstkartoffeln & Zwiebel
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Spezialitäten
Asiatischer Wok
mit Rind, Huhn, Gemüse, Tempura-Garnelen und Jasmin Reis
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Dabuki Beef
Bife de Ancho – Rib Eye Steak 300g, Madagaskar-Pfeffersauce, Steakgemüse, Original Steak Fries
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Filetsteak – Burata
200g, Baconchips, Madagaskar-Pfeffersauce Steakgemüse, Original Steak Fries
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Pincho de Carne – Dabuki Spiess
250g, Filet, Rump, Ribeye, Steakgemüse, Knusperkartoffel, Steakgemüse, Original Steak Fries
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Burger
Dabuki Houseburger
Gourmet Burgerbrot, 200g Angus Rindfleisch, Cheddarcheese, Gartensalat, Gurken,Tomaten, Zwiebel Chutney, Gegrillter Bacon, Cipriani & BBQ-Dip, dazu Pommes
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Bella Italia Burger
Gourmet Ciabattabrot, 200g Angus Rindfleisch, Parmesanchips, Rucolasalat, Getrocknete Tomaten, Wasabi-Senf-Mayonaise, dazu Pommes
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Veggie Burger
Roggen Weckerl, Knuspriges Gemüselaibchen, Gegrilltes Gemüse, Getrocknete Tomaten, Mozzarella, mit Basilikumpesto, Romana-Salatherzen, Ciprianidip, dazu Pommes
vegetarisch
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Sossen
Madagskar-Pfeffersauce
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Limetten-chili-Holandaise
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Bratsauce
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Hausgemachte Kräuterbutter
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BBQ DIP „Dabuki Edition“
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Ketchup
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Cipriani Dip
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Sides
Süsskartoffel Pommes
vegan
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Kroketten
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Pommes
vegan
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Steakgemüse
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Original Steak Fries
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Steinpilzgnocchi
mit Trüffelrahm
vegetarisch
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Für unsere Kleinen
Spaghetti Pomodoro
mit Tomaten
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Spaghetti Carbonara
mit Schinken in Oberssauce
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Kinderpizza
mit Schinken & Mais
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Hühnerschnitzel
mit Pommes
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Pommes
mit Ketchup
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Pizza „Classica“
Magherita
Tomaten, Käse
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Salami
Tomaten, Käse, Salami
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Cardinale
Tomaten, Käse, Schinken
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Provenziale
Tomaten, Käse, Schinken, Mais
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Deliciosa
Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Mais, Zwiebel
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Piccante
Tomaten, Käse, Champignon, Pfefferoni (scharf), Knoblauch
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Quattro Stagioni
Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Artischoken, Pilze
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Calzone
Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Paprika, Pilze
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Fit 4 Fun
Tomaten, Käse, Gemüse nach Saison, Parmesan
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Paskuale
Tomaten, Käse, Salami, Zwiebel, Knoblauch (scharf)
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Quattro Formaggi
Tomaten, Käse, Gorgonzola, Mozzarella, Schafskäse & Parmesan
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Calzone con Salat
gefüllt mit Salat und Knoblauchdressing
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Al Tonno
Tomaten, Käse, Thunfisch & Zwiebel
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Pizza „Exclusive“
DaBuki
Tomaten, Käse, Spinat, Schafskäse, Zwiebel & Knoblauch
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Avdi
Büffel Mozzarella, Rispen Tomaten & frischer Basilikum
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Bello Besi
Tomaten, Käse, Parmaschinken, Grana, Cocktail Tomaten & Rucola
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Bella Doni
Tomaten, Käse, Spianata Calabra piccante Scharfe Salami) Gorgonzola & Knoblauch
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Mediterrane
Tomaten, Käse, Cherry Tomaten, Oliven, Kapern, Parmesan & frischer Basilikum
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Diavolo
Tomaten, Käse, Salami, Speck, Schinken, Paprika, Zwiebel & scharfe Pfefferoni
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Rusticana
Tomaten, Käse, Salami, Speck, Schinken, Paprika, Zwiebel, Pilze & Ei
Schmeckt mir!
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Pizza Salame Tortufu
Tomaten, Büffelmozzarella DOP, Trüffel-Salami, Rucola & Parmesan
Schmeckt mir!
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Salmone
Tomaten, Käse, Räucherlachs, Rucola
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Frutti di Mare
Tomaten, Käse, Muscheln,Tintenfisch, Schrimps
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Grande Italia (für 2 Personen)
Überraschung des Hauses
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Nachspeisen
Tiramisu della Casa
serviert mit frischen Beeren oder Früchten der Saison
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Panna Cotta
mit Karamellsauce
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Crema Catalana
mit Karamellsauce
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Schokoladentörtchen
mit eingelegten Süßkirschen, Vanilleeis & Schokoladenerde
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Da Buki ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.