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FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

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Sommerswalde 4-5
16727 Oberkrämer

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Speisekarte von FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2023
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Vorspeise

Sauerteigbrot
mit Kruste FORSTHAUS grüne Sauce
6,00 €
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Süppchen vom geschmorten Kürbis*
mit feinen Karotten, Gartenkresse und Lauchzwiebeln
8,00 €
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Feldsalat
mit Walnüssenk Kartoffeldressingl und Granatapfelkerne
9,00 €
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FORSTHAUS
Soljanka vom Wildschwein Paprika, Tomate, rote Beete und Gewürzgurken
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgeräuchertes Lachsfiletb auf Salat von roter Beete
geschmorter Kürbis, Kaleblätter, Granatapfelkerne, geröstete Walnusskernek
14,00 €
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Hauptspeise

Ofenkartoffel mit Steinsalz
winterlicher Salat, FORSTHAUS grüne Sauce
12,00 €
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FORSTHAUS Flammkucheni
hauchdünner, kross gebackener Teig, Schmand, Riesenchampignons, Paprika, Aubergine, Humus, garniert mit roten Zwiebeln und Rucola
14,00 €
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FORSTHAUS Soljanka vom Wildschwein
Paprika, Tomaten, rote Beete und Gewürzgurken
14,00 €
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Teigtaschena, mit feiner Kürbisfüllung und Tomatenpesto
im Kräutersud mit knackigem Gemüse und Gartenkresse
18,00 €
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Dreierlei vom Kürbis
gebackener Kürbis mit Honig und Rosmarin, Risotto mit Parmesan und gebratene Teigtascheni, mit Kürbis gefüllt
19,00 €
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FORSTHAUS Himmel & Erde
Susländer Rotwurst, Faß-Sauerkraut, Stampfkartoffeln, hausgemachter grober Senf und Apfelpüree
19,00 €
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zarte Hähnchenbrust im Speckmantel
mit Salbei und Rucolae gebratenes Gemüse, Pilze und Kartoffelnockena,i
23,00 €
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Filet vom gebratenen Lachsb
mit Tomatenpesto Kürbisrisotto und Rucola
24,00 €
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Schäufele vom Rinde
gebratenes Gemüse und geschmorte Kartoffeln
24,00 €
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zart gebratene Entenbruste
geschmortes Pilz-Selleriegemüse und gebratene Rosmarin-Gnocchi
26,00 €
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Dessert

hausgemachte Marillenknödel
mit süßen Vanille-Bröseln und feinem Vanille Marillen-Eis
10,00 €
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geeiste Belgische Schokolade
Apfel-Zimt-Stampf und karamellisierte Walnüssek
9,00 €
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hausgemachter Kaiserschmarrn, karamellisiert Zwetschgenröster, Mandeln k und Puderzucker
12,00 €
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Kinder

Nudelni mit Tomatensauce
gehobelter Parmesankäse
6,00 €
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kleines Hähnchenschnitzela
frittierte Kartoffelstäbchen
9,00 €
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gebratenes Lachsfilet
Buttermöhren3 und Stampfkartoffeln
8,00 €
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Kinderkaiserschmarrn
auf Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis (+3 €)
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde ist der 01.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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