FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

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Sommerswalde 4-5
16727 Oberkrämer


Speisekarte von FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2023
Sauerteigbrot
mit Kruste FORSTHAUS grüne Sauce
6,00
Süppchen vom geschmorten Kürbis*
mit feinen Karotten, Gartenkresse und Lauchzwiebeln
8,00
Feldsalat
mit Walnüssenk Kartoffeldressingl und Granatapfelkerne
9,00
FORSTHAUS
Soljanka vom Wildschwein Paprika, Tomate, rote Beete und Gewürzgurken
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hausgeräuchertes Lachsfiletb auf Salat von roter Beete
geschmorter Kürbis, Kaleblätter, Granatapfelkerne, geröstete Walnusskernek
14,00
Ofenkartoffel mit Steinsalz
winterlicher Salat, FORSTHAUS grüne Sauce
12,00
FORSTHAUS Flammkucheni
hauchdünner, kross gebackener Teig, Schmand, Riesenchampignons, Paprika, Aubergine, Humus, garniert mit roten Zwiebeln und Rucola
14,00
FORSTHAUS Soljanka vom Wildschwein
Paprika, Tomaten, rote Beete und Gewürzgurken
14,00
Teigtaschena, mit feiner Kürbisfüllung und Tomatenpesto
im Kräutersud mit knackigem Gemüse und Gartenkresse
18,00
Dreierlei vom Kürbis
gebackener Kürbis mit Honig und Rosmarin, Risotto mit Parmesan und gebratene Teigtascheni, mit Kürbis gefüllt
19,00
FORSTHAUS Himmel & Erde
Susländer Rotwurst, Faß-Sauerkraut, Stampfkartoffeln, hausgemachter grober Senf und Apfelpüree
19,00
zarte Hähnchenbrust im Speckmantel
mit Salbei und Rucolae gebratenes Gemüse, Pilze und Kartoffelnockena,i
23,00
Filet vom gebratenen Lachsb
mit Tomatenpesto Kürbisrisotto und Rucola
24,00
Schäufele vom Rinde
gebratenes Gemüse und geschmorte Kartoffeln
24,00
zart gebratene Entenbruste
geschmortes Pilz-Selleriegemüse und gebratene Rosmarin-Gnocchi
26,00
hausgemachte Marillenknödel
mit süßen Vanille-Bröseln und feinem Vanille Marillen-Eis
10,00
geeiste Belgische Schokolade
Apfel-Zimt-Stampf und karamellisierte Walnüssek
9,00
hausgemachter Kaiserschmarrn, karamellisiert Zwetschgenröster, Mandeln k und Puderzucker
12,00
Nudelni mit Tomatensauce
gehobelter Parmesankäse
6,00
kleines Hähnchenschnitzela
frittierte Kartoffelstäbchen
9,00
gebratenes Lachsfilet
Buttermöhren3 und Stampfkartoffeln
8,00
Kinderkaiserschmarrn
auf Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis (+3 €)
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von FORSTHAUS am Schloss Sommerswalde ist der 01.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.