Speisekarte von Schwarzwaldtanne
Zuletzt aktualisiert am 29.06.2023
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
VORSPEISEN kalt
"Salat Caprese"
Salat von Strauchtomaten in Baslikum - Dressing mit Zwiebeln, Kalamata - Oliven und Mozzarella - Käse
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
"Fischteller"
Geräuchertes Forellenfilet ; Räucherlachs sowie Salat von Eismeershrimps in Cocktail - Dressing dazu Wasabidip,Salzbutter und Toast
12,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
VORSPEISEN warm
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
serviert im Häusle mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Baquettebrot
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Black Tiger Garnelen "Provencialische Art"
gebraten in Olivenoel mit Tomate,Knoblauch,Zucchini und Champignons sowie Kräutern der Provence dazu Baquettebrot
16,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
SUPPEN
Klare Rindfleischbrühe
mit Kräuterflädle
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Klare Rindfleischbrühe
mit Markklößchen
5,20
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kräuterrahmsuppe
mit Räucherlachsstreifen und Sahnehaube
6,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Badische Schneckensuppe
überbacken mit Eigelbsahne und Kräutern
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALATE
Bunte Blattsalate
3,90
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
Kleiner gemischter Salatteller
mit dreierlei Salatsorten sowie Blattsalat
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Großer gemischter Salatteller
mit viererlei Salatsorten sowie Blattsalat garniert mit Tomaten und Zwiebelringen
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Reichhaltige Salatplatte
mit viererlei Salatsorten und Blattsalaten, dazu Kochschinkenröllchen, Zwiebelringe, sowie Ei und Tomaten
12,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salat Guller
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit panierten und knusprig gebackenen Hähnchenbruststückensowie Mini-Frühlingsrollen
13,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salat Neptun
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit Räucherlachs sowie knusprig im Bierteig gebackene Seehechtfiletstücke
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salat Knu-Vie
unsere Knusprige-Vielfalt, dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit knusprig gebackenen Krustaden von Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse dazu zweierlei Saucendipps
15,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
BELIEBTE KLASSIKER
Panierte Schnitzel vom Schweinerücken
mit Rahmsauce, dazu Pommes Frites und bunter Salatteller
15,90
€
13,20
€
kl. Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Champignon - Rahmschnitzel
von der Putenbrust, natur gebraten, serviert in Rahm - Champignons dazu hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller
17,90
€
15,20
€
kl. Port.
Schmeckt mir!
Merken!
Cordon bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Kochschinken und Käse, paniert und knusprig gebraten, dazu Pommes Frites und bunter Salatteller sowie Rahmsauce
18,50
€
15,20
€
kl. Portion
Schmeckt mir!
Merken!
SPEZIALITÄTEN AUS DER TANNENKÜCHE
Tannenpfännle
Schweinerückensteak überbacken mit Rahmchampignons, Speck, Kräutern und Käse, - serviert in der Steakpfanne – dazu buntes Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
19,50
€
15,40
€
Tellerportion
Schmeckt mir!
Merken!
Grillsteak vom Schweinenacken
mariniert in würzigen Kräutern dazu pikante Merquez und Knoblauchdip, sowie Pommes Frites und bunter Salatteller
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rumpsteak vom Grill , zart rosa gebraten....
serviert mit dreierlei Grillsaucen dazu Wedges - Kartoffeln
22,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rumpsteak vom Grill , zart rosa gebraten....
mit würziger Pfefferrahmsauce dazu kleine Gemüsegarnitur und gebackene Kartoffel - Sesamkrusteln
26,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
FISCH
Lebende,fangfrische Forelle aus unserem Bassin von der Forellenzucht Strübing Oberharmersbach ( ehem. Schwarz) zubereitet nach Ihrer Wahl:
gebraten nach Müllerin Art
21,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
gebraten in Mandelbutter
22,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
dazu servieren wir einen bunten Blattsalat sowie Salzkartoffeln
(Auf Wunsch filetieren wir die Forelle für Sie)
Schmeckt mir!
Merken!
VEGETARISCH
"Falafel"
Fritierte Kichererbsen - Bällchen serviert auf Pfannengemüse dazu Kokos -Erdnusssauce und Basmatireis
13,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
ÜBERBACKENES
Strammer Max
geröstetes und gebuttertes Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken, überbacken mit Käse, garniert mit Spiegelei und kleinem Salat
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit Zwiebeln und Speck in Sahnesauce mit geriebenem Bergkäse, überbacken, serviert im Kächele
11,80
€
9,50
€
Kl. Port.
Schmeckt mir!
Merken!
Toast Schwarzwaldtanne
Gebratenes Putensteak und Tomaten mit Kochschinken auf geröstetem Toast, mit Rahmchampignons, Kräutern und Käse überbacken, garniert mit kleinem Salat
12,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
VESPER
Vesperkarte angeboten ab 17.30 Uhr. Zu den Vespergerichten servieren wir jeweils unser hausgebackenes Steinofenbrot
Wurstsalat
bunt garniert
9,00
€
7,10
€
Kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Straßburger Wurstsalat
mit Käsestreifen bunt garniert
9,40
€
7,30
€
Kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachter Schwartenmagen
serviert in Kräuter-Vinaigrette mit Zwiebel- und Gurkenwürfel, bunt garniert
9,50
€
7,40
€
Kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Käsesalat
mit Gurkenstreifen bunt garniert
10,20
€
8,10
€
Kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Rindfleischsalat mit Zwiebeln- und Gurkenstreifen
in Balsamico-Dressing, bunt garniert
10,90
€
8,60
€
Kleine Portion
Schmeckt mir!
Merken!
Russische Eier
Fleischsalat (mit Mayonaise angemacht) umlegt mit Kochschinken und diversem Aufschnitt, gekochtes Ei und hausgebeizter Lachs, bunt garniert
13,90
€
10,80
€
kl. Port.
Schmeckt mir!
Merken!
Geräucherter Schwarzwälder Schinken
dünn aufgescnitten,oder als Vesperscheiben, bunt garniert
13,90
€
11,50
€
kl. Port.
Schmeckt mir!
Merken!
Lachsbrot
gebutterte Bauernbrotscheiben üppig belegt mit unserem hausgebeizten Lachs garniert mit Zwiebelringen und Kapern
16,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzwaldtanne ist der 29.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.