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PFLUGWIRTS - Gasthaus mit Hotel in Haslach

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Haslacher Straße 48
77704 Oberkirch

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Speisekarte von PFLUGWIRTS - Gasthaus mit Hotel in Haslach

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024
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WIRTSHAUSMENÜ
53,00 €
1. Gang Spargelcremesuppe mit Ricotta-Safran-Tortelli
2. Gang Poulardenbrust im Schwarzwälder Schinken mediterranes Gemüse | Polenta Aubergine
3. Gang Zitronen-Tarte & Zartbitterschokoladen Parfait Erdbeeren
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VEGI MENÚ
47,00 €
1. Gang Spargelcremesuppe mit Ricotta-Safran-Tortelli
2. Gang Ravioli von Mozzarella & getrockneten Tomaten Junger Spinat | geröstete Pinienkerne
3. Gang Zitronen-Tarte & Zartbitterschokoladen-Parfait Erdbeeren
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VORWEG ZWISCHENDURCH

Bunte Salatschüssel
Gemüsesalate | Blattsalate | Pflugwirts Dressing
7,80 €
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Frühlingssalat
mit Bärlauchpesto Radieschen | gegrillte Zucchini
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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+ karamelisierter Ziegenfrischkäse
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Badischer Spargel & luftgetrockneter Schinken
7,50 €
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+ 3 Riesengarnelen
in Nussknusper gebraten
7,50 €
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Gerolltes Carpaccio
vom Rinderfilet Mariniertes Gemüse | Parmesan-Creme | Knusper
19,50 €
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Jakobsmuschel & grüner Spargel
Cous Cous-Salat | Shi Take Pilze Misocreme
21,80 €
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SUPPENKÜCHE

Tafelspitzbrühe vom Rind
Flädle | Wurzelgemüse
7,50 €
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Spargelcremesuppe
mit Ricotta-Safran-Tortelli
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Krustentier-Schaumsuppe
Zitronengras - Kokos - Ingwer | Riesengarnele
11,00 €

vegan vegan

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SALATE

Feinschmeckersalat
gebratene Edelfische | Riesengarnele || knackige Blattsalate
32,00 €
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Steak & Salat
Rinderrückensteak mit Kräuterkruste | Salat & Rohkost
30,80 €
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VEGETARISCH

Ravioli von Mozzarella & getrockneten Tomaten
Junger Spinat | geröstete Pinienkerne
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Handgemachte feine Bärlauch-Nudeln
Parmesanrahm | Ofentomaten
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pflugwirts-Bowl ›vegan<
Scheren-Nudeln | Spinat | Sprossen | Limette || Shi Take | Frühlingslauch
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH

Zanderfilet auf der Haut gebraten
hausgemachte Bärlauch-Fettuccini | Wilder Brokkoli
36,50 €
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Lachs & Spargel
Gebratenes Lachsfilet | Oberkircher Stangenspargel Kräuter-Kartoffelkrapfen | Sauce Hollandaise
38,50 €
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LEIBSPEISEN

Poulardenbrust
im Schwarzwälder Schinken gebraten mediterranes Gemüse | Polenta | Aubergine
33,00 €
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Oberkircher Stangenspargel
Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte | Pfannkuchen | Kartoffeln | Sauce Hollandaise
39,50 €
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Badische Kalbsleber
Rotwein- & Essigsauer | Bratkartoffeln
31,50 €
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Pfeffersteak
vom -Block House- Rinderrücken Cognacrahm mit grünem Pfeffer Gemüse | Pommes frites
35,00 €
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Lammkarree rosa gebraten
grüner Spargel | Kartoffel-Oliven-Stampf || Rosmarinjus
38,50 €
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PFLUGWIRTS KLASSIKER

Rinderrückensteak -Block House-
Bratensauce | Röstzwiebeln Pommes frites
32,50 €
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Kalbsrahmschnitzel
aus der Kalbshüfte | Spätzle
28,50 €
25,00 € kl
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Wiener Kalbsschnitzel
Pommes frites | Jus
28,50 €
25,00 € kl
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Cordon Bleups
aus der Kalbshüfte gefüllt mit Schinken & Bergkäse Pommes frites | Jus
30,50 €
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Medaillons vom Schweinefilet
Champignon Rahmsauce | Spätzle
28,50 €
25,00 € kl
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GEGRILLTES

Dazu servieren wir unsere 3erlei Grillsaucen und Weißbrot.
Pflugwirts Grillteller
26,80 €
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Holzfällersteak
vom Rinderrücken mit Speck & Champignons
32,00 €
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Hasler Knoblauchsteak
vom Schweinerücken | lecker überbacken
25,50 €
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Putensteak
& gegrillte Ananas
26,00 €
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NACH LUST& LAUNE

Gemüse
7,00 €

vegan vegan

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Pommes frites
5,80 €

vegan vegan

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Kroketten
6,50 €
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6,50 €

vegan vegan

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FÜR KLEINE GÄSTE

Paniertes Putenschnitzel
mit Pommes frites
11,80 €
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Spätzle
mit Rahmsauce
7,80 €
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VESPER ZEIT ab 17:00 Uhr

Badische Käsespätzle
knusprige Röstzwiebel | Gemüse
19,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel
vom Schweinerücken Pommes frites
19,80 €
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Wurstsalat
13,50 €
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Straßburger Wurstsalat
15,50 €
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Gemischter Wurst- & Käsesalat
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von PFLUGWIRTS - Gasthaus mit Hotel in Haslach ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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