Speisekarte von Almstüble

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2024

Vorspeisen

Vorspeisenbrettl mit:“Vitello Tonnato“,

gebeizter Lachs & Spargelsalat kleines Spargelcremesüppchen & luftgetrockneter Schinken, kleiner bunter Frühlings-Blattsalat mit Parmesanspäne

23,00 €

Suppen & Salat

Unsere Fischgerichte

Spargelspezialitäten

Badischer Spargel

mit Pfannkuchen oder Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise

26,00 €

vegetarisch

Die Empfehlung des Küchenchefs:

Alm-Klassiker

Wiener Schnitzel vom heimischen Schweinerücken

mit Pommes frites und Salatteller

24,00 € vom Kalb

29,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saisonmenü

Vorspeisenduett mit:

43,00 € mit Schweinemedaillon

49,00 € mit Medaillons vom Lamm

55,00 € mit Rinderfilet

47,00 € mit Rinderbäckle

52,00 € mit Spargel & Schnitzel

52,00 € mit Spargel und Lachs

49,00 € mit Edelfischen

43,00 € mit Frischkäse

1. Gang Bunter Frühlings-Blattsalat mit Parmesanspäne und Croutons & Spargelcremesüppchen mit luftgetrocknetem Schinken

2. Gang Zwei Schweinemedaillons mit frischen Kräuterrahmchampignons und hausgemachte Spätzle

3. Gang oder Gebratene Lammmedaillons mit Speckbohnen , selbstgemachten Kartoffelrösti und Spätburgundersauce

4. Gang oder Rinderfiletsteak vom „Metzger Birk“ mit Kräutern gratiniert, dazu gibt´s Speckbohnen, Kartoffelkrustel und Burgundersauce

5. Gang oder Zartes Rinderbäckle mit viel Liebe geschmort, Spätburgundersauce Saisongemüse und hausgemachten Spätzle

6. Gang oder Frischer Badischer Spargel mit Wiener Kalbsschnitzel, Kräuterpfannkuchen und Sauce Hollandaise

7. Gang oder Frischer Badischer Spargel mit Lachsmedaillon im Knuspermantel, Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise

8. Gang oder Gebratene Edelfische & Riesengarnele auf auf Spaghettini mit mediterranem Gemüse und Kräutersauce

9. Gang oder Schuttertäler Bio-Ziegenfrischkäse im Knuspermantel gebraten auf selbstgemachten Gnocchi, mediterranes Gemüse und Kräutersauce

10. Gang Dessertduett mit: Luftiges Schokoladenmousse & fruchtiges Cassissorbet

Vorspeisen:

Hauptgerichte:

Unser Burger

Beilagen extra:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Almstüble ist der 09.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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