Speisekarte von Cortina

Aus dem Tiroler Suppentopf

Gerstensupp`n

mit viel buntem Frühlingsgemüse und Brennnessel-Meerrettichschaum

11,90 €

9,50 € Schmankerl

Köstlich zur Suppe oder zum Salat:

Frühlings-Bruschetta

Tomatenwürfel, Pesto (mit Bärlauch und der ganzen Frühlingsverwandtschaft), Parmesanhobel

15,80 €

9,50 € Schmankerl

BROT & SCHMALZ GOTT ERHALT`S

Hausgemachte Bärlauch-Rösti

hausgebeizter Lachs, Brennnessel- Meerrettichschaum

24,90 €

19,90 € Schmankerl

Brotsalat

mit Spargel und Frühlingsallerlei

15,90 €

9,90 € Schmankerl

Rucola-Salat,

Tomaten, Balsamico-Dressing, Parmesanhobel

15,90 €

9,90 € Schmankerl

Herzhafte Herzelwärmer und Stubengeflüster

aus der Südtiroler Bergküche a`biss`l „ wie früher – a`biss`l heile Welt

Frühlings- Pizzen

Vollkornteig möglich (1,00 € Aufpreis)

Pizza Frühlingserwachen

würzige Tomatensauce, frischer Spargel, gekochter Schinken “Blütenkaiser“, Pesto (mit Bärlauch und der ganzen Frühlingsverwandtschaft)

17,50 €

Pizza Peter‘s Liebste

würzige Tomatensauce, Streifen vom frischen Lachsfilet, hausgebeizter Lachs, frische Tomaten, Rucola, Pesto (mit Bärlauch und der ganzen Frühlingsverwandtschaft)

17,90 €

Jodelahiti - Jausenzeit „a guede Broatzit“

Kas-Brettl

Parmesankäse, würziger Bergkäse vom Aigner Hof in Passeier, Schnittl (Schnittlauch)-Kas, Woachkas mit Thymian (ebenfalls vom Aigner Hofwo alle Produkte ausschließlich aus Bio- Heumilch hergestellt werden), hausgemachtes Almwiesen-Gelee, Holunderblüten Rhabarber-Marmelade, Fassbutter, Südtiroler Brotkörbel mit Ofenbaguette und Vinschgerl vom Dorfbäcker

23,90 €

Speck- und Wurstbrettl

Bergbauernspeck, gekochter Schinken „Blütenkaiser“, Kaminwurzen, Landjäger, hausgemachte Speckmarmelade, Cornichons, Oliven, Peperoni, Pesto,Fassbutter, Südtiroler Brotkörbel mit Ofenbaguette und Vinschgerl vom Dorfbäcker

23,90 €

Süße Verführungen Auf da Alm` gibt’s koa Sünd

Eis-Liebe im Frühjahr pures Eis vom Rhöner .Bauernhof (100% frische Zutaten ohne Volumenverstärker)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Cortina ist der 24.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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