Speisekarte von Al Carbon GmbH

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2024

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VORWEG

AIOLI MIT BROT

Selbst gemachte Knoblauchmayonnaise

5,50 €

vegetarisch

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OLIVEN

4,50 €

vegan

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SCHINKEN VOM

IBERICO SCHWEIN

9,50 €

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| WÜRZIG TROCKENER

SCHAFSKÄSE

7,90 €

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| MARINIERTE

SARDELLENFILETS

8,00 €

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SUPPEN

FISCHSUPPE

16,50 €

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TOMATENSUPPE

6,90 €

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AL CARBON STARTER

FÜR ZWEI PERSONEN

Aioli | Oliven | Käse Piementos de Pardon Garnelen in Knoblauchöl| geröstetes Brot

29,90 €

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| VORSPEISEN

BEEF TATAR

Kapern | Schalotten Eigelb | Sardellen

14,00 €

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FRISCHE JAKOBSMUSCHELN

Cherry-Tomaten | Chili Knoblauch | Avocadocreme

16,00 €

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OKTOPUS VOM HOLZKOHLEGRILL

Aiolicreme | Salat Knoblauchöl

22,50 €

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| BEEF TONNATO

Kaltes, dünn ausgeschnittenes Roastbeef auf Thunfi schcreme

14,90 €

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GARNELEN IN KNOBLAUCHÖL

Kräuter | Chili

16,50 €

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CARPACCIO VOM RINDERFILET

Rucola | geröstete Pinienkerne gehobelter Parmesan

18,50 €

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BURRATA

Auf gegrillten Tomaten Avocadocreme | Basilikum Sud

13,90 €

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THUNFISCH-TATAR

Avocado Creme | Mango

14,00 €

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| SURF & TURF

Thunfi sch-Tatar und Beef-Tatar

19,90 €

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AVOCADOTATAR

Avocado, | Tomatenwürfeln Zwiebeln | Zitrone | Olivenöl | Basilikum

14,00 €

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SPANISCHE PLATTE

Ibérico Schinken | Chorizo Manchego Käse | Aioli | Oliven | Brot

22,90 €

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| VEGETARISCH

PIEMENTOS

Meersalz | Olivenöl

6,90 €

vegetarisch

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CHAMPIGNONS

MIT KNOBLAUCH

6,90 €

vegetarisch

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GEGRILLTE AUBERGINENMOUSSE

Olivenöl | Kräuter | Geröstetes Brot

9,00 €

vegetarisch

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| SALATE

GEMISCHTER SALAT

7,80 €

vegetarisch

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TOMATENSALAT

MIT ZWIEBELN

7,90 €

vegetarisch

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LANDSALAT

Manchego-Käse und eingelegte Palmenherzen

10,50 €

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WILDKRÄUTERSALAT MIT ZIEGENKÄSE

Avocado | Mango | Rosmarin

14,90 €

vegetarisch

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CESAR SALAD

Parmesan | Olivenöl | Meer

9,90 €

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Mit extra Hähnchen

5,50 €

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Mit extra Garnelen

8,50 €

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MEERESFRÜCHTE

GARNELEN

Vom Grill

16,50 €

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KLEINE CALAMARES

Vom Grill

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

OKTOPUS VOM HOLZKOHLEGRILL

Auf getrüff eltem Kartoff elpüree

33,00 €

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| MEERESFRÜCHTE PLATTE 26 | FÜR ZWEI (Preis p.P. PERSONEN

39,00 €

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AUS DER OYSTER BAR

MIT SCHALOTTEN-VINAIGRETTE, PFEFFER UND ZITRONE

FINES DE CLAIRE

ab 3 Stück Stk.

5,50 €

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HAUPTGERICHTE

LACHSFILET VOM GRILL

Vom Grill, dazu Gemüse

26,90 €

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THUNFISCH STEAK

Auf Ratatouille Gemüse

36,00 €

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LANGOSTINOS

Vom Grill, dazu Gemüse

27,00 €

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LAMMFILETSPIEßE

Pikant gewürzt, dazu Pommes Frites

25,50 €

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WÜRZIGE SCHWEINEFILETSPIEßE

Dazu Pommes Frites

22,50 €

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LAMMKARREE VOM GRILL

Dazu Pommes Frites

29,90 €

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LAMMHÜFTE

Rotweinsauce | Rosmarin dazu Pommes Frites

26,50 €

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SPARERIBS

29,50 €

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OCHSENBÄCKCHEN

Rotweinjus | getrüffeltes Kartoffelpüree

27,50 €

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RINDERMEDAILLONS

Pfeffersauce | Pommes gegrilltes Gemüse

29,50 €

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HÄHNCHENBRUSTFILET

Auf Ratatouille Gemüse

22,90 €

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| FRISCHE PASTA

I TAGLIATELLE STEINPILZE

Steinpilze | Rioja-Rahmsauce

22,50 €

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MIT RINDERFILETSPITZEN +

8,00 €

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| DRY AGED BURGER

HAMBURGER

180g Dry Aged Beef | Schmorzwibeln Gewürzgurken | Tomaten | Salat dazu Pommes Frites

17,90 €

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CHEESEBURGER

180g Dry Aged Beef | Schmorzwibeln Gewürzgurken | Tomaten | Salat Cheddarkäse dazu Pommes Frites

18,90 €

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DOUBLE CHEESEBURGER

Double Beef mit Burgersauce, Cheddarkäse, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

21,50 €

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DOUBLE BEEFBURGER

Double Beef mit Burgersauce, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

20,90 €

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SPECIAL CHEESEBURGER

Double Beef mit Avocadocreme, Cheddarkase, Iberico Schinken, Trüffel, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

24,50 €

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CRISPY CHICKEN BURGER

Mit Burgersauce, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

17,90 €

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CHILI CHEESE BURGER

Mit Burgersauce, Cheddarkäse, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

19,90 €

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CRISPY VEGGIE BURGER

Mit Avocadocreme, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und dazu Pommes Frites

17,90 €

vegetarisch

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TOPPINGS

BEEF BACON

3,90 €

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KROSS GEBRATENER IBERICO SCHINKEN

5,00 €

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FOR KIDS

| FISCHSTÄBCHEN & POMMES

9,50 €

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CHICKEN NUGGETS 5STK.

MIT POMMES

9,50 €

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KIDS BURGER MIT KETCHUP

DAZU POMMES

9,50 €

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DESSERT

CREME BRULEE

7,50 €

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CHEESECAKE

8,50 €

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TRIS DI SORBETS

7,00 €

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APFELSTRUDEL

8,50 €

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SCHOKOSOUFFLE

8,50 €

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| ARGENTINISCHES STEAK BLACK ANGUS BLOCKHAUS

ROASTBEEF (250 g)

27,00 €

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RINDERFILET (200 g)

29,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERFILET (300 g)

45,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RIB EYE (300 g)

28,00 €

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US PRIME BEEF

RUMPSTEAK,

SIRLOIN NEW YORK CUT (300 g)

39,00 €

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RIB EYE (350 g)

49,00 €

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DRY AGED BEEF DEUTSCHLAND

ROASTBEEF (ca. 300 g)

39,00 €

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RIB EYE

(ENTRECOTE) (ca. 350 g)

49,00 €

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T–BONE STEAK

(ca. ab 500 g) pro 100g

10,00 €

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TOMAHAWK STEAK

(ca. ab 800 g) pro 100g

10,00 €

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BEILAGEN

SÜSSKARTOFFEL-POMMES

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

POMMES

4,00 €

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GRILLGEMÜSE

5,20 €

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BLATTSPINAT

5,00 €

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GEMISCHTER SALAT

5,00 €

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KARTOFFELGRATIN

6,50 €

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KARTOFFELPÜREE

6,50 €

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ROSMARINKARTOFFELN

6,50 €

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SAUCEN

RINDER JUS

3,00 €

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PFEFFERSAUCE

3,00 €

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GIGAND STYLE

CHATEAUBRIAND (ca. 500-600 g) INKLUSIVE 3 BEILAGEN & 2 SAUCEN IHRE WAHL

90,00 €

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KRÄUTERBUTTER

2,00 €

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AIOLI

2,00 €

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AVOCADOCREME

3,00 €

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RAUCH MAYONNAISE

2,00 €

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TRÜFFEL MAYONNAISE

3,50 €

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zum Teilen

FAMILY STYLE

U.S NEW YORK STRIP RUMPSTEAK (ca. 400 g) + ARGENTINISCHES RINDERFILET (ca. 220 g) INKLUSIVE 3 BEILAGEN & 2 SAUCEN IHRE WAHL 77 |

89,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al Carbon GmbH ist der 23.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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