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Parkhotel zum Stern

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Hersfelder Str. 1
36280 Oberaula

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Speisekarte von Parkhotel zum Stern

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2024
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Praline vom Ziegenkäse mit Roter Beete
Walnüssen und Akazienhonig
13,50 €
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Tatar von der Herzberg-Lachsforelle
Gurke, Zwiebeln und Kräuterschmand
15,00 €
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Bunte Blattsalate mit Croûtons
und Balsamicodressing oder Honig-Senfvinaigrette oder Kräuter-Schmanddressing
10,50 €
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mit gebratenen Pilzen
18,50 €
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mit kleinem Rumpsteak und Kräuterbutter
27,50 €
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Schwälmer Kartoffelsuppe
Majoran und ahle Worscht
6,50 €
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Curry-Kürbisssuppe mit Kokosschaum
6,50 €
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Rotkäppchenvesper
Wildschweinschinken und Hausmacher Ahle Wurscht Rohmilchkäse aus dem Rotkäppchenland und Kochkäse Bauernbrot und Butter Schwälmer Hännes oder Rotkäppchenschnaps
19,00 €
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Tatar vom Weideochsen
Eigelb, Sardelle, Kapern, Gurke und Zwiebel Landbrot und Butter
24,50 €
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Süßkartoffel-Gnocchi mit Erbsenpüree
marinierte Austernpilze
19,50 €

vegan vegan

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Linguine mit Kräuterpesto, getrockneten Tomaten
und Pinienkernen
18,00 €

vegan vegan

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Ganzer gebratener Herzberg-Saibling
mit zerlassener Butter gebratene Drillinge und Salatteller
26,50 €
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Gebratenes Zanderfilet mit Limettensoße
Blattspinat und feine Bandnudeln
29,00 €
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Rehragout aus heimischer Jagd
mit Champignons und Preiselbeeren Apfel-Rotkraut und Knöpfle
25,00 €
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Medaillons vom Rehrücken
mit Burgundersoße Ofenkürbis, Austernpilze und abgeschmelzte Spätzle
38,00 €
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Hessisches Rahmschnitzel
mit Schinkenwürfeln und Lauch in Pilzsoße,Kartoffelkroketten und Salatteller
20,00 €
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Schweineschnitzel Cordon bleu
mit Schinken und Käse gefüllt, Bratkartoffeln und Salatteller
20,50 €
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Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße
Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
25,00 €
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Rumpsteak (250 g)
Pommes frites und Salatteller mit Pfeffersoße
34,50 €
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mit Kräuterbutter und Zwiebeln
34,50 €
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Vanille-Creme- Brûlée
Kirschragout und Haselnusseis
9,50 €
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Nougatmousse mit Gewürzcrumble
Sorbet und Salat von der Williamsbirne
9,80 €
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Affogato
Espresso, Bourbon-Vanilleeis, Amaretto
6,50 €
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Eiskaffee
Kaffee, Bourbon-Vanilleeis, Sahne
5,80 €
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Coupe Dänemark
Bourbon-Vanilleeis, Schokoladensoße, Sahne, Schokostreusel
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Walnusseis, Schokoladeneis, Nuss, Sahne
7,50 €
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Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Walnusseis
Preis pro Kugel
2,00 €
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Hausgemachtes Sorbet oder Eiscreme der Saison
Preis pro Kugel
2,80 €
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Portion Sahne
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Feldsalat mit Honig-Senfvinaigrette, Speck und Croutons
mit Streifen von rosa gebratenem Rehfilet und Waldpilzen
17,50 €
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Zarte Matjes-Filets mit Zwiebel, Gurke, Apfel
und Kräuterschmand, Bratkartoffeln
17,50 €
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Gebratene Blutwurst mit Apfelspalten und Zwiebeln
Essiggemüse und Bratkartoffeln
17,00 €
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Gebratene Kalbsleber mit Apfelspalten und Zwiebeln
Kartoffelpüree und Salatteller
27,00 €
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Gebratenes Kabeljaufilet mit krossem Speck
Dijoner Senfsoße, Erbsenpüree und Drillinge
28,00 €
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Brust oder Keule von der geschmorten Freilandgans
Rosmarinjus, Backapfel, Apfelrotkraut, Kartoffelklöße
32,00 €
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Lauwarmer Kürbiskuchen mit Fruchtspiegel
hausgemachtem Tonkabohnen-Eis und Kürbiskernöl
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Parkhotel zum Stern ist der 20.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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