Backerei Aurhammer

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Schnitzlergasse 11
82487 Oberammergau


Speisekarte von Backerei Aurhammer

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
ZUGSPITZBROT
Dinkelmehl, Roggenmehl, Buttermilch, Salz, Hefe

vegetarisch vegetarisch

DINKELKARSTEN
Dinkel- Ruchmehl, Salz, Honig, Hefe, Wasser, viel Liebe und Zeit

vegetarisch vegetarisch

BAUERNFLADEN
Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl, Malz, Weizenmalzschrot, Salz, Hopfen, Sonnenblumenkerne, Natursauer, Hefe, Kürbiskerne, Leinsaaten, Wasser

vegetarisch vegetarisch

VOLKER
Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Kürbiskerne, Walnüsse, Amaranth, Kürbiskernöl, Steinsalz, Hefe, Natursauer, Wasser

vegetarisch vegetarisch

DINKELQUADRAT
80% Dinkelmehl, 20% Dinkelvollkornmehl, Wasser, Steinsalz, Kartoffelflocken, Dinkelsauer getrocknet, Gerstenmalz, Traubenzucker
NIEDERBAYERISCHES BAUERNBROT
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Wasser, Steinsalz, Natursauer, Hefe

vegetarisch vegetarisch

ROGGERIN
100% Roggenmehl, Natursauer, Steinsalz, Wasser - OHNE Hefe

vegetarisch vegetarisch

AMMERTALER BAUERNBROT MIT GEWÜRZ
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig, Kümmel, Koriander, Fenchel
WALNUSSBROT
70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Natursauer, Buttermilch, Wasser, Steinsalz, Walnüsse, Hefe

vegetarisch vegetarisch

„UNSER G´SUNDES“ - 100% DINKEL
Wasser, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornsauerteig, Kartoffelflocken, Gerstenmalzschrot, Zucker, Dextrose, jodiertes Speisesalz, Hefe, Traubenkonzentrat, Malzextrakt ( Gerstenmalz, Wasser)

vegetarisch vegetarisch

ROGGER
Roggenschrot grob, Roggenschrot fein, Natursauer, Steinsalz, Hefe, Wasser, Zuckerrübensirup
SAATENBROT
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Natursauer, Wasser, Steinsalz, Hefe, Sesam, Leinsamen

vegetarisch vegetarisch

FRANZÖSISCHES BAGUETTE
französisches Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser - VIEL Zeit
KASTENWEISSBRO
Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Butter, Weizenmalzmehl

vegetarisch vegetarisch

AMMERTALER BAUERNBROT
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig

vegetarisch vegetarisch

ACHT-KORN-SEMMEL (RADLER)
Waldstaudenroggen, Hirse, Roggen, Weizen, Quinoa, Emmer, Gerste, Wasser, Hefe, Salz, Quark, Kürbiskerne, Leinsamen, Rapsöl, (Malzbackmittel)
KÖNIG- LUDWIG- KRUSTI
Weizen, Roggen, Hafer, Wasser, Dinkelvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Weizenkleber, Hefe, Salz, Roggensauer (getrocknet), Malzextrakt, Weizenröstmalz
WELTMEISTERSEMMEL
Weizen, Salz, Hefe, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn, Malzmehl, Malzgrieß, Leinsaat, Haferkerne, getrockneter Sauer, Haferkleie, Weizenkleie, Roggensauer (getrocknet), Roggenmehl, Roggenvollkornmehl
VOLLKORNSEMMEL
Vollkornmehl aus Weizen und Roggen, Weizen, Wasser, Roggenvollkornsauer, Malzmehl, Salz, Hefe, Zucker, Malzextrakt, Butter
WELLNESSSEMMEL
Vollkornmehl aus Weizen und Roggen, Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Salz, Molkenpulver, Kartoffelflocken, Joghurtpulver, Sonnenblumenkerne, Maisflocken, Weizenkeime, Roggensauer, Haferkleie, Wasser
MAURERLAIBERL
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Wasser, Roggensauer, Hefe, Steinsalz, Süßmolkenpulver, Zucker, Weizenmalzmehl
PFENNIGMUGGERL
60% Roggenmehl, 40% Weizenmehl, Wasser, Roggensauer, Hefe, Steinsalz, Süßmolkenpulver, Zucker, Weizenmalzmehl, Kümmel, Koriander, Fenchel
OFENFRISCHE
Weizenmehl, Wasser, Aromavorteig, Hefe, Salz, Hartweizengrieß, Butter, Weizenmalzmehl
DINKELSEMMEL
Dinkelmehl, Wasser, getrockneter Dinkelsauer, Salz, Hefe, Butter
MOHN-SESAM-SEMMELN
Weizen, Wasser, Steinsalz, Hefe, Butter, Malzextrakt
SEMMEL
Weizen, Wasser, Steinsalz, Hefe, Butter, Malzextrakt
KÄSESEMMEL
Weizen, Wasser, Steinsalz, Hefe, Butter, Malzextrakt

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Backerei Aurhammer ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.