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1er Beisl

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Am Anger 4
A4865 Nußdorf am Attersee

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Speisekarte von 1er Beisl

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Menü

Genuss – Menü
85,00 €
1. Gang Tatar vom Österreichischen Rinderfilet Erdäpfelrösti/ Balsamicokaviar/Trüffelmayonnaise/Wachtel-Ei Rote Rübe/Buttermilch € 28
2. Gang Roh marinierter Thunfisch „Terijaki“ Wakame/Hollunder-Karotten € 25
3. Gang Gebratenes Keulenstück vom Sommer-Reh „Aligot“ -Erdäpfel-Comté-Creme Kürbis/Eierschwammerl/Ribisel € 45
4. Gang Topfenknödel Zwetschgenkompott/Zwetschgen-Eis/Butter-Zimt-Brösel € 15
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Speise

Gebackener, ausgelöster Kalbskopf in Panko-Brösel
Marinierte Paradeiser/Wasabi-Mayonnaise/Sommertrüffel
22,00 €
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Klare Bouillon vom Rind
Kräuterfritatten oder Leberknödel/Wurzelgemüse
7,00 €
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Filet und geschmortes Backerl vom Kalb
Eierschwammerl Risotto/frittierte Petersilie/Kürbiscreme
45,00 €
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Steirischer Wurzel-Saibling
Julienne Gemüse/Krensauce/Kernöl-Erdäpfel
32,00 €
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Gröstl von Riesengarnelen
Erdäpfel/Pilze/Spinat/Knoblauch/Hummerschaum
35,00 €
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Halb gebackener Bitter-Schokolade-Kuchen
Vanille-Espuma/Blutorangen-Sorbet
15,00 €
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Crème Brûlée
Hollunder-Sorbet/marinierte Beeren
15,00 €
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Gereifte Käse aus Frankreich/Österreich
Trüffelhonig
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gedeck
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 1er Beisl ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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