Gute Stube Norderney

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Damenpfad 20
26548 Norderney


Speisekarte von Gute Stube Norderney

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
Quackelbusch-lachs
mit Gin zart gebeizter Lachs Meersalz und Limette Gurkenstroh, Wildkräutersalat Himbeervinaigrette
15,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Pflücksalat
geröstete Kerne, Vollkorn-Croutons hausgemachte Balsamico-Vinaigrette
9,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hummerschaumsuppe
mit frischen Krabben und Portwein
11,00
Räucherlachs, frische Nordseekrabben
milder Kuttermatjes Salatbouquet
16,50
Bergkäse-spinat-Semmelknödel
– in der Kokotte serviert – mit gebratenen Waldpilzen in Rahm Schnittlauch
21,00

vegetarisch vegetarisch

Frische Bandnudeln
Broccoli, getrocknete Tomaten, Lauchzwiebeln Kirschtomaten, Basilikumöl, Parmesan garniert mit frischen Gartenkräuter
19,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRAUPEN-QUITTEN-RISOTTO
gebratener wilder Broccoli Karotten-Staudenselleriegemüse, Frühlingslauch Rauke-Senfpestoi
19,50

vegan vegan

Schollenfilet á la Gute Stube
Speck, Zwiebeln, Champignons Kirschtomaten, Gartensalat
24,00
dazu frische Nordseekrabben +
6,50
Island-Rotbarschfilet
auf der Haut gebraten Tomaten-Pfefferbutter Pfannengemüse
27,50
De Panntjefisk
verschiedene Fischfilets Mandel-Blattspinat, Wildkräutersauce
25,50
Eismeerlachs
Limetten-Knusperhaube, junges Kohlrabistroh Honig-Senfmayonaise
31,00
Rumpsteak vom friesisch rind
- circa 200g, klassisch mit Fettrand - Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce sautierte Waldpilze, Grüne Bohnen nach Wunsch gebraten
35,00
Filet vom Landschwein
mit Meersalzschinken-Chips, Sauce béarnaise kleines Marktgemüse, wilder Broccoli
32,50
Kikok-Maispoulardenbrust
kross gebraten, Orangensenf-Rosmarinjus Karotten-Spitzkohlgemüse
29,50
Kalbsschnitzel
klassisch nach Wiener Art Preiselbeeren, frischer Gartensalat
26,50
Lüttje Slickerbeck
warmes Schokoladenküchlein, Bourbon-Vanilleeis Karamellsauce mit Meersalz verfeinert
9,00
Geflammte Karamelcreme
geeister Vanilletrüffel Himbeersorbet und Nusscrumble
11,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gute Stube Norderney ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.