Friesenschanke

„Räuberteller“

drei kleine Schweinesteaks und eine Speckscheibe an rustikalen #Bratkartoffeln, mit feinen Gemüsen umlegt dazu Sauce Hollandaise

Bandnudeln mit Scampies

mit Cherry-Tomaten dazu Pesto-Rahmsauce

#Schweinebraten (nach Tante Frieda)

an Dunkelbiersauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklösse

#Schweinebraten (nach Tante Frieda)

an Dunkelbiersauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklösse

„Räuberteller“

drei kleine Schweinesteaks und eine Speckscheibe an rustikalen #Bratkartoffeln, mit feinen Gemüsen umlegt dazu Sauce Hollandaise

„Waldmelodie"

Variationen von Hirsch-, Reh- und #Wildschweinbraten mit verschiedenen Stockschwämmchen, mit Preiselbeeren gefüllter Bratapfel, dazu Renettenkraut und Kroketten

Bandnudeln mit Scampies

mit Cherry-Tomaten dazu Pesto-Rahmsauce

Filet vom Seelachs „Dijon“

Gebraten, mit Senfsauce und #Bratkartoffeln

Norderneyer Fischplatte

gebratene Filets von Seelachs, #Lachs und #Scholle, pochiertes Lachsröllchen , gegrilltem Scampi-Spießauf Blattspinat, Grünschalenmuscheln, mit Kräuterbutter und dazu Röstkartoffeln

Kraftbrühe vom Rind mit feiner Gemüse-Einlage

Geschäumtes Süppchen

von frischen Nordseekrabben mit Brotstange

#Bouillabaisse

des Nordens eine kräftige Suppe von Edelfischen mit reichlich Einlage, abgerundet mit Safran und Pernod, dazu servieren wir #Baguette

Graved Lax „Gin-Sanddorn“

an Honig-Senfsauce und Kartoffelrösti

Mixed Etagere Gebackene Miesmuscheln, Graved #Lachs, gebackenes Matjesfilet

Dazu Knoblauchcreme, Honig-Senf-Dillsauce und #Baguette

Zwei Matjesfilets "Hausfrauen Art"

mit Apfel, Gurke und Zwiebel in Sahnesauce dazu #Bratkartoffeln

Kleiner Salatteller (Beilagen-Salat)

Grosser Salatteller

marktfrische Salate

Nussige Sommerpasta

Bandnudeln mit frischen Gemüsen Nussmischung und fruchtige Dattel-Sauce

angeschwenkte Nudeln mit Waldpilzen

und frische Champignons dazu Rahm-Sauce

Pfannengemüse, frisch gebraten

mit Sweet Chilli, Sojasauce und Sesam, dazu Drillinge

#Schnitzel "Wiener Art"

Mit Erbsen und Möhren dazu Pommes frites

Zwei Steaks „Der Schimmelreiter“

aus dem Schweinerücken mit Edel-Schimmel-Käse, frischen warmen Birnenspalten, dazu Rosmarinkartoffeln und Ruccola

„Bürgermeisterplatte“

Tournedo vom Rind, Schweinemedaillon, an #Bratkartoffeln und dazu marktfrische Gemüse und einen Hauch Sauce Hollandaise

Schweinelendchen „Champignon “

mit frischen Champignons in Rahmsauce, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten

zwei Schweinerückensteaks „Holzfäller“

mit geschmorten Zwiebeln, Grillspeck und #Bratkartoffeln

„Herrentoast

kleines Rinderfilet, ca 130g, mit Zwiebeln und Sauce Bearnaise und Toast statt Toast lieber #Bratkartoffeln? Aufpreis € 2,50

#Rumpsteak „Chasseur“ vom Rind

ca. 220g, mit Zwiebeln, Champignons, Grillspeck und #Bratkartoffeln

Filet Pfeffersteak „Pfeffer“

Rinderfilet ca. 220 g mit Pfeffersauce Pommes frites und kleinem Salat

Pasta vom Rind

Bandnudeln mit Streifen vom Rind, fein gebraten, mit Gemüsestreifen in Rahmsauce

#Rumpsteak „Theodor Storm“

mit frischen Champignons, in leichter Sahne-Rahmsauce, gebratenen Speckscheiben, dazu Röstinchen und Frühlingszwiebeln

Filets vom #Zander „Gärtnerin“

auf der Haut gebraten verschiedene Gemüsesorten, in frischer Sauce Choron und dazu Butterkartoffeln

Nordsee-#Scholle "Finkenwerder Art"

mit Speckwürfeln und rustikalen #Bratkartoffeln und kleine Salatgarnitur

Schollenfilets in Eihülle „Pariser Hallen“

mit Apfelscheiben, Broccoligarnitur und Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln

Nordsee-#Scholle „friesisch“

mit #Muscheln und Crevetten, Sauce Hollandaise dazu Drillinge und kleine Salatgarnitur

Medaillons vom #Lachs

Mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise Und dazu Röstinchen

Käptn´s Teller

mit #Garnelen, #Lachs und Seelachs, Blattspinat Sauce Choron und #Bratkartoffeln

Fischragout

Gebraten, auf Bandnudeln mit feiner Hummersauce und Ruccola

Filets von St. Pierre "Kardinal"

St. Pierre, mit Grönlandkrabben und frischen Champignons, in einer feinen Krebssauce dazu Salzkartoffeln

Ganze #Dorade

mit kleinem grünem Salat und Rosmarinkartoffeln

Medaillons vom Hirschkalbsrücken

Fein gebraten, mit Saisongemüse, Kroketten und Sauce Bearnaise

Pasta trifft Hirsch

Mit Geschnetzeltem vom Hirschrücken und Stockschwämmchen, in fruchtiger Dattel- Sauce

Bart Simpson, 4 Hähnchen - Nuggets

mit pommes frites und Mayo oder Ketchup

Pumuckl,

Kleines #Schnitzel mit Erbsen und Möhren, Bratensauce und pommes frites, mit Mayo oder Ketchup

Cinderella

Nudeln mit Bratensauce

Hein Blöd

Fischstäbchen mit pommes frites und Salatgarnitur und Mayo oder Ketchup

„Rapunzel“, großer Teller pommes frites

mit Mayo oder Ketchup?

für kleine Naschkatzen: „Bärchen-Eis“

Vanille-und Erdbeer-Eis mit Gummibärchen und Sahne

Der kleine Strandräuber

Kugel Erdbeer- und Vanille-Eis auf Rote-Grütze mit Sahne und Weingummi

„Norderneyer Strandburg“

Schokoladen-Eis im bunten Sahnering mit Smarties und Himbeersauce