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Restaurant Heimisch (im Hotel Reichshof)

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Neuer Weg 53
26506 Norden

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Speisekarte von Restaurant Heimisch (im Hotel Reichshof)

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2024
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VORSPEISEN & SUPPEN

Rinder-Tatar vom ostfriesischen Ochsen
Wilder Salat I Zwiebelmarmelade I Kaviar I Wachtelei
24,00 € groß
18,00 € klein
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Gratinierter Ziegenkäse
Wilder Salat I Walnusskerne I Balsamico Dressing I Hausgemachtes Brioche
16,00 €
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Gänsecremesuppe
Gänseklein I Honig Schaum
14,00 €
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Klare Rinder-Bouillon
Rindfleisch I Gemüsestreifen
14,00 €
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Heimisch-Krabbensuppe
Krabbenfleisch ITomaten-Concassee I Rosa Pfeffer I Dill
15,00 €
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SALATE

Wintersalat mit Fetakäse
Feldsalat I Friseesalat I Rote Beete-Apfel-Ingwer Dressing I geröstete Haselnuss Rote Beete Chips I Datteln I Schalotten
14,00 €
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Ceasar Salat klassisch
Romana Salat I Kirschtomate I Ceasar Dressing I Parmesan Sardelle I Brioche-Croutons
16,00 €
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mit Gänseklein +
6,00 €
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VEGETARISCH & VEGAN

Grünkohlrisotto mit Gorgonzola
Granatapfel I frittierter Grünkohl I Parmesanchip
24,00 €

vegan vegan

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Süßkartoffel-Gnocchis
Curry-Kokos-Sauce I gebratener Romanesco
24,00 €

vegan vegan

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Steinpilzravioli
Weißwein-Zitronen-Sauce I confierte Tomaten I Trüffel
26,00 €

vegan vegan

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Vegi-Pilzburger mit Camembert (auf Wunsch vegan)
Pilz-Patty I Sesamcreme I Pilze hausgemachtes Kimchi I Tomate Schaufel-Chips
22,00 €

vegan vegan

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FLEISCH & GEFLÜGEL

Langsam geschmorte Kalbsbäckchen
Madeirajus I gebratener Romanesco I Kartoffelpüree
28,00 €
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Zarte Entenbrust
Orangen-Schokoladen-Jus I Rosenkohl mit Speck I Walnuss Parmesan Polenta
30,00 €
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Wildragout
Bunter Blumenkohl I Spätzle
28,00 €
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Rosa Lammrücken
Thymian-Jus I Rosenkohl mit Speck I Rosmarinkartoffeln
34,00 €
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Heimisch-Beef-Burger Dry Age
100%-Rindfleisch-Patty im Heimisch-Bun I weiße BBQ-Soße I Salat I Gewürzgurke Bacon I Cheddar | BBQ-Zwiebeln I Schaufel-Chips
24,00 €
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Rumpsteak von der Holsteiner Färse (ca. 200 Gramm)
Hausgemachte Kräuterbutter | Blattsalat in Balsamico-Dressing I Bratkartoffeln
37,00 €
32,00 € Ladyscut (ca. 160 g)
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FISCH

Friesische Matjesfilets
Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauce I Rote Zwiebeln I Bratkartoffeln
21,00 €
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Greetsieler Scholle „Original Müllerin Art“
Zitronen-Butter | Dillkartoffeln I Petersilie I Joghurt-Gurkensalat
26,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
Grünkolrisotto mit Gorgonzola I Granatapfel I Parmesanchips
28,00 €
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Trilogie vom Fisch
Scholle I Zander | Butterfisch | flüssige Zitronen-Butter Petersilien-Kartoffeln I Joghurt-Gurkensalat I Dill
34,00 €
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Upgrade: Krabbenfleisch 50g. +
8,00 €
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DESSERT

Gin-Tonic-Sorbet
Hauseigener WATER Nörder Dry Gin | Läuterzucker I Limette I Himbeere
9,00 €
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Ha usgemachte Creme Brulee
Heidelbeereis
9,00 €
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Pistaziencreme
Mandarinenkompott I geröstete Nüsse
10,00 €
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Rosmarinparfait
Zimt-Pflaumenkompott
10,00 €
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2 Kugeln Greetsieler Eiscreme mit Sahne
Vanille I Schokolade I Erdbeere I Heidelbeere I Sanddorn I Walnuss
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Heimisch (im Hotel Reichshof) ist der 09.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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