Speisekarte von Weinstube Furst
Zuletzt aktualisiert am 23.06.2023
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Vorspeisen
Frische Sommerrolle - „Glücksrolle“
Drei Rollen, gefüllt mit Shrimps, Hühnerfleisch, Gemüse, Reisnudeln und frischen Kräutern. Dazu reichen wir verfeinerte „Nuoc mam Soße“
8,90
€
Schmeckt mir!
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Dim Sum ( 6 der 9 Stück )
„Kleine Leckerbissen, die das Herz berühren“ Frisch gedämpfte Teigtaschen mit Füllung Fleisch- / Fischfüllungen aber auch vegetarisch erhältlich.
8,90
€
11,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Vietnamesische Frühlingsrolle
Gebackene Frühlingsrolle, gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln und Gemüse auf einem kleinen Salat. Dazu reichen wir „Nuoc mam Soße“
7,90
€
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Chinesische Frühlingsrolle
Gebackene Frühlingsrolle, gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse, gewürzt mit Sojasoße
4,90
€
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Suppen
Pho Bo (Vor- o. Hauptspeise)
Die weltberühmte Rinderbrühe, aromatisiert durch Sternanis und Ingwer. Serviert wird sie mit Reisnudeln, Rinderfiletstreifen, Sojasprossen, frischen Kräutern und „Nuoc mam Soße“
9,50
€
11,50
€
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Tom-Kar Suppe
Hühnersuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Chili und Pilzen (scharf)
5,90
€
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Peking Suppe
Eine Spezialität unseres Koches und ein Klassiker unseres Hauses (sauer-scharf)
5,00
€
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Salate
Sojasprossen-Salat
mit Rinderstreifen und frischem Koriander
8,90
€
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Garnelensalat
nüsse Mit frischer Mango, Sojasprossen und Kräutern
11,50
€
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Gerichte mit Ente:
auf kurz gebratenem Wokgemüse
18,90
€
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auf rotem Curry
mit Bambussprossen, Kokosmilch und frischem Thai-Basilikum serviert in einer frischen Ananas
19,90
€
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auf gelben Curry
mit Ananas-Stückchen und Bambussprossen
18,90
€
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auf Gemüse in schwarzer Pfeffersoße
in einer heißen Eisenpfanne serviert
19,90
€
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Fisch und Meeresfrüchte:
Knuspriges Bodensee-Fischfilet
Eine Spezialität aus Hanoi, serviert mit aromatischen Pak Choi Gemüse und frischen Sojasprossen. Einmal probiert – für immer verliebt.
18,90
€
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Hummerkrabben mit Tamarinde
serviert mit Bambussprossen und Zuckererbsen
22,90
€
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Goldbrasse im Ganzen
auf Ingwer-Soja-Soße mit frischem Koriander
23,90
€
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Gefüllter Tintenfisch
gebraten und serviert auf kurz geschwenkten Sommergemüse und Reis, gefüllt mit Hühnerfleisch
23,90
€
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Gerichte mit Fleisch:
Hühnerfleisch:
Chili Chicken mit Zitronengras
karamellisiert mit Chili und Zitronengras ergibt dies eine ganz besonderer aromatische Note
17,90
€
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Gebackene Hühnerbrust
aus frischem Wokgemüse
17,90
€
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Rindfleisch:
Fuji Beef – Roastbeef-Streifen
mit Morcheln, Shiitake-Pilze, japanischem Gemüse und knusprigen Reisnudeln
18,90
€
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Chili-Roastbeef in einer heißen Pfanne
mit Gemüse in einer Chili-Sichuan-Pfeffer-Soße
19,90
€
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Dschingis-Khan Platte
Kein typisch vietnamesisches Gericht, aber ein absoluter Favorit unserer Gäste. Huhn, Schwein, Rind, Ente, Hummerkrabben und verschiedene Gemüse auf mongolische Art zubereitet in einem heißen Topf serviert
19,90
€
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Curry-Variationen:
Rotes Chicken Curry nach Thai-Art
Gebratenes Hühnerfleisch mit etwas Chili und Thai-Basilikum.
18,90
€
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Grünes Rindfleisch Curry
Gebratenes Roastbeef, frischem grünen Pfeffer und Thai-Basilikum.
18,90
€
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Gelbes Chicken Curry
indische Art
18,90
€
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Rotes King Prawns Curry
Hummerkrabben mit frischer Ananas und Kokosmilch
22,90
€
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Gebratenes Wok-Gemüse
Gebratenes Wok-Gemüse mit Sojasprossen und Tofu.
15,90
€
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Nudel- und Tofugerichte:
Gebratene Eiernudeln
mit Hühnerfleisch und Gemüse, aromatisch gewürzt.
15,90
€
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Tofuscheiben ohne Füllung
kurz gebraten in einer leichten Tomatensoße. Ein Familienrezept von Thuy´s Großmutter (sehr lecker)
16,90
€
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Nachtische:
Gebackene Banane
mit Honig und Eis
7,90
€
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Gebackene Ananas
mit Honig und Eis
7,90
€
vegetarisch
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Pho Hien Longan
gekocht mit Seetang, Lotusfüllung und Kokosgelee
9,90
€
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Creme Caramel
mit karamellisierten Mit frischer Mango
9,90
€
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Kleiner Eisbrecher
mit 3 Kugeln Eis
4,20
€
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Mittagsmenü:
von Mo. bis Fr. - außer an Feiertagen
Ga Chien Gion
Knusprige Hühnerbrust auf Gemüse in grünem Curry
11,90
€
Schmeckt mir!
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Vit Chien Gion
Knusprige Entenbrust auf Ananas-Stückchen in gelbem Curry.
11,90
€
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Ca Ran Gion
Bodensee-Felchenfilet mariniert mit Wok Gemüse
11,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstube Furst ist der 23.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.