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Torkel

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Seehalde 14
88149 Nonnenhorn

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Speisekarte von Torkel

Zuletzt aktualisiert am 14.07.2022
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Fine Dining Menü

Fine Dining Menü
Genuss-Reise – bestellbar von 12:00 bis 13:30 und 18:00 bis 20:00 Uhr. Wir bitten um eine Tischreservierung.
1. Gang Carppaccio von Kohlrabi & Kaisergranat Zitrusvinaigrette | Wachtelei | Avocado
2. Gang Sommertrüffel & Seeforelle aus Bodensee Wildfang Wilder Broccoli | Curryfont | Zitronen-Raviolo
3. Gang Bioland-Rinderfilet Grüner Pfeffer | Olivenöl-Espuma | Broccoli | Parmesan-Kartoffelstampf
4. Gang Vanille-Cheesecake Johannisbeeren | Joghurt-Crumble | Karottensorbet
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen kalt und warm / Antipasti

Bio-Schnitt- & Blattsalate von unserem Bio-Gemüsehof
Hausdressing | Ziegenkäse-Crumble | Radiesle | Granatapfelkerne
20,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Bodensee-Vitello"
Kalbstafelspitz trifft Seeforelle Fleur de sel | Kapernapfel | Affilakresse
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burrata mit Sommertrüffel
Nonnenhorner Apfel | Tomatenconfit | Limonenöl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boeuf Tatar vom heimischen Bio-Rind
Kräutereis | Kapern | Metzler's Biobrot | Wachtelei auf Wunsch dazu: aMAIZEing Fries | Parmesan | Trüffelsalz
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schaumsüpple von Steinpilzen & Pfifferlingen
alter Balsamico D.O.P. | Blütencracker
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bio-Rinderkraftbrühe
Tiroler Speckknödel | Schnittlauchröllchen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bananen-Curryschaumsuppe
Erdnuss | Kräuterscampi
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salzwasser-Scampi vom Grill
Knoblauchöl | frische Kräuter - unser Klassiker -
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Roggen-Schlutzkrapfen
Wilder Salbei | Parmesanspähne | braune Butter | Pinienkerne
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sommertrüffel-Pasta
Käsefonduta | Oliven | Frühlingszwiebel | Wurzelgemüse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleisch & Fisch

Nonnenhorner Rehrücken
Lagreinjus | Pfifferlinge Waldpreiselbeeren | Shii take | Balsamicokraut | Serviettenknödel
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotes Thaycurryhuhn - leicht scharf
Kokosmilch - Erdnuß | Bio-Pepperoni-Pesto | Wokgemüse | Basmati-Duftreis
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Kalbsleber
Ananas-Salbei | rote Zwiebele | Kartoffelrösti oder Basmati-Duftreis
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bodensee - Hechtfilet -mediterrane-
Ornelaia Olivenöl | Waldpilze | Oliven | Knoblauch | Oregano | Tagliatelle
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Iberico - Carreé
Madagaskar-Pfeffer | Buttererbsen | aMAIZEing Fries
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bodensee - Seeforelle "Carbonara Style"
Südtiroler Speck | Olivenöl-Espuma | gebeiztes Eigelb | Parmesan-Kartoffel
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zwiebelrostbraten aus oberschwäbischer Aufzucht
vom Bioland-Rinderrücken (250 g) mit Bratkartoffeln
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Dessertteller "Torkel"
lassen Sie sich überraschen -
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Stoppel´s rote Rhabarber-Beeren-Grütze
Topfenschaum | Vanilleeis
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Erbeerbecher
Ländle-Biojohgurt | Erdbeeren | Mandelcrumble
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladen-Soufflé
mit flüssigem Kern Erdbeersorbet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanille-Amaretto-Panna Cotta
Erdbeeren | Rhabarber | Waldbeersorbet
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Gerührter Eis-Cappucchino
Kaluha-Likör | Bourbon-Vanilleeis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Sorbet
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Torkel ist der 14.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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