Speisekarte von Adler Hotel & Gasthaus

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2024

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Suppen Vorspeisen Salate Fleischgerichte Fischgerichte (Fisch nach Fang) Vegetarische Gerichte Kinderteller Dessert

Suppen

Rinderkraftbrühe

Mit Flädle oder Maultaschen oder Brätknödeln

7,90 €

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Festtagssuppe

Rinderkraftbrühe mit Flädle, Maultaschen und Brätknödeln

7,90 €

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Tomaten-Basilikum Suppe

Gebundene Tomatensuppe | Basilikum-Nocken

8,90 €

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Schwäbische Käsesuppe

Knoblauch | Schinken | Pfeffer | Croûtons

8,90 €

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Vorspeisen

Rote Bete-Tatar

Tatar von Roter Bete | geröstete Pinienkerne | rote Zwiebeln | Rucola Sour Cream-Dip

8,90 €

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Feta-Ecken in Sesam

In Sesampanade gebackene Feta-Ecken | getrocknete Tomaten | Oliven Gurken| rote Zwiebeln | Paprika

11,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse

In Honig geschwenkter Ziegenkäse | Rote Bete-Carpaccio | Walnüsse Ciabatta

12,90 €

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Toskanischer Brotsalat

12,90 €

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Lachs-Tatar

Tatar vom hausgebeizten Norwegerlachs | Kapern | rote Zwiebeln | Rucola

16,20 €

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Garnelen in Knoblauch

In Olivenölgebratene, geschälte Riesengarnelen | Knoblauch | Ciabatta

14,90 € klein

22,90 € groß

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Salate

Alle Salate sind mit Hausdressing auf Basis von Essig, Ol, Honig, Senf und Zwiebeln angemacht

Saisonale Blattsalate

7,90 €

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Gemischter Salat

aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten

7,90 €

vegetarisch

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Schwäbischer Kartoffelsalat nach Familienrezept

7,90 €

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Wurstsalat

Schinkenwurst | Zwiebeln | Essig | Ol | Brot

12,90 €

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Schweizer Wurstsalat

12,90 €

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Salat mit gebackenem Feta in Sesam

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt-und Rohkostsalaten in Sesampanade gebackene Feta-Ecken | Preiselbeeren

17,20 €

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Toskanischer Brotsalat

18,20 €

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Backhendlsalat

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Wiener Backhendl | Preiselbeeren

19,90 €

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Salatteller Bodensee

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Zitronen-Limetten-Dressing | gebratene Fischfilets nach Fang | Kräuterbutter

28,20 €

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Salatteller Rumpsteak

Gemischter Salat aus saisonalen Blatt-und Rohkostsalaten rosa gebratenes Rumpsteak | Kräuterbutter

29,90 €

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Fleischgerichte

Schnitzel Wiener Art

In feiner Panade gebackenes Schnitzel aus dem Schweinerücken | Pommes Frites

19,90 €

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Cordon bleu

In feiner Panade gebackenes Schnitzel aus dem Schweinerücken Schinken-Emmentaler-Füllung | Pommes Frites

21,90 €

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Putenbrust Bombay

Kurzgebratene, geschnetzelte Putenbrust | Currysoße Ananas-Mango-Chutney | Mandeln | knuspriges Kartoffelrösti

22,90 €

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Putenbruststeak mit Grillgemüse

Gebratenes Putenbruststeak vom Grill | Kräuterbutter| Sour Cream mediterranes Grillgemüse | Kartoffelbällchen

23,90 €

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Schweinefilet in Pfeffer-Cognacsoße

Kurzgebratenes, geschnetzeltes Schweinefilet | Pfeffer-Cognacsoße | Spätzle

23,90 €

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Hirschragout

Geschmortes Hirschragout aus der Keule | Preiselbeeren | Spätzle

25,90 €

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Zwiebelrostbraten

Rosa gebratenes Rumpsteak vom Grill | Bratensoße | Röstzwiebeln | Käsespätzle

29,90 €

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Adler Classics

Schwäbische Maultaschen Handgerollte Maultaschen | Fleischbrät-Spinat-Füllung geschmelzte Zwiebeln | Kartoffelsalat

18,90 €

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Ochsenbrust

Gekochte Ochsenbrust | Meerrettichsoße | Blattspinat | Bratkartoffeln

22,90 €

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ADLERS Schwabenpfännchen

Rosa gebratenes Schweinefilet vom Grill | handgerollte Maultasche Spinatkäsespätzle | Rahmsoße | Röstzwiebeln

23,90 €

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Rinderbäckchen

Geschmorte Rinderbäckchen | Rinderjus | Blumenkohl Parmesansemmelbrösel | Petersilienkartoffeln

24,20 €

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Roulade

Geschmorte Rinderroulade | Burgundersoße | Speckbohnen | Spätzle

24,90 €

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Fischgerichte (Fisch nach Fang)

Bodensee-Matjes Hausfrauen Art

In Salzlake gereiftes Filet vom Bodensee Rotauge Dressing aus Sauerrahm, Apfeln, Dill und Zwiebeln | Petersilienkartoffeln

21,90 €

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Fischfilets Müllerin Art

In Kräuterbutter gebratene Bodensee Fischfilets nach Fang Petersilienkartoffeln

28,90 €

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Fischfilets in Mandelbutter

Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelbutter Petersilienkartoffeln

28,90 €

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Zweierlei vom Bodensee

Gebratenes und gebackenes Bodensee-Fischfilet nach Fang Saure Remoulade | Petersilienkartoffolnl

28,90 €

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Fischfilets in Mandelkruste

Gebackene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelpanade Sauce Remoulade | Kartoffelsalat

28,90 €

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Fischfilets in Sesamkruste

Gebackene Bodensee Fischfilets nach Fang | Sesampanade Rote Bete-Risotto

28,90 €

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Fischfilets vom Grill

Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang Tomaten-Oliven-Zucchini-Ragout | Knoblauch | Bratkartoffeln

29,90 €

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Vegetarische Gerichte

Kasespätzle

Eierspätzle | Bergkäse | Emmentaler | geschmelzte Zwiebeln | Blattsalat

16,90 €

vegetarisch

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Spinatspätzle

Spinatspätzle | Schwammerl in Rahm | Zwiebeln | Knoblauch

17,90 €

vegetarisch

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Rösti mit Edelpilzen und Spinat

Knuspriges Kartoffelrösti | Kräuterseitlinge | Austernpilze | Champignons Blattspinat | Paprika-Dip

16,90 €

vegetarisch

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Mediterraner Gemüseteller

In Olivenöl gegrilltes Gemüse | Sour Cream-Dip | Kartoffelrösti

19,90 €

vegetarisch

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Rote Bete-Risotto

Cremiges Risotto | Rote Bete | Feta | Sesam

21,90 €

vegetarisch

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Getrüftelte Tagliatelle mit Edelpilzen

Getrüffelte Tagliatelle | Sahne | Kräuterseitlinge | Austernpilze Champignons

22,90 €

vegetarisch

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Kinderteller

Pommes Frites Teller

5,90 €

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Spätzle in Rahmsoße

5,90 €

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Kinderkäsespätzle

mit Röstzwiebeln

7,90 €

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Chicken Nuggets

mit Pommes Frites

8,90 €

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Kinderschnitzel

mit Pommes Frites

8,90 €

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Kleines Putenschnitzel

mit Gemüse und Petersilienkartoffeln

9,90 €

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Dessert

Attogato

Eine Kugel Vanilleeis | Espresso

5,20 €

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Birnensorbet mit Salzkaramell

Eine Kugel Birnensorbet | Salzkaramell | frische Früchte

5,90 €

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Vanilleeis mit Eierlikör

Eine Kugel Vanilleeis | Eierlikör | Amarettini-Crumble

5,90 €

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Joghurteis mit Basilikumzucker

Eine Kugel Joghurteis | Früchteragout | Basilikumzucker

6,90 €

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Gemischtes Eis

Drei Kugeln Eis

5,90 €

6,90 € Mit Sahne

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Bodensee-Apfelküchle

Im Bierteig gebackene Apfelringe | Puderzucker | Vanilleeis | Sahne

8,90 €

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Walnussbrownie

Lauwarmer Walnussbrownie | Himbeersoße | Vanilleeis

8,90 €

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Marillenknödel

Gekochte Quarkknödel | Marillenfüllung | Vanillesoße | Sahne

9,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Adler Hotel & Gasthaus ist der 01.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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