Speisekarte von Hasbergscher Hof

Zuletzt aktualisiert am 20.09.2023

Hasbergscher Hof

ca 500 g Nienburger Stangenspargel

feldfrisch geliefert vom Spargelhof Göllner dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise und wahlweise dazu Rührei

23,00 € roher Schinken

25,00 € paniertes Schweineschnitzel

25,00 € Rumpsteak (250g) ohne Fettrand von argentinischem Weiderind

37,00 € und für die Puristen: Spargel natur

20,00 €

vegetarisch

veganes Spargelgericht

in Stückchen geschnittener Stangenspargel mit Olivenöl und Thymian in der Pfanne angebraten, mit einer leichten Sauce aus Paprika und Koriander sowie einer feinen Note von Knoblauch und Chili abgelöscht dazu Kräuter-Kartoffel-Spälten

22,50 €

vegan

Vorsuppen

Linsensuppe von roten Linsen

bestreut mit gerösteten Croutons vom Fladenbrot dazu Holzofenbrot (vegan)

5,80 €

vegan

Als kleine Vorspeise

Salat und mehr

Teilchen vom Hähnchenbrustfilet

im Kräutermantel dazu Pommes Frites, eine kleine Salatvariation und als Dip wahlweise: Sweet-Chili, Barbecue oder Honig-Senf-Crème

12,90 €

Salat mit gebratenen

Hühnerbrustfiletstreifen Salatvariation, Tomaten, Hühnerbrustfilet, Croutons, mit French-Dressing oder Honig-Senf-Vinaigrette dazu Holzofenbrot

13,50 €

Bewährtes

Schäufele “Fränkische Art“

der Klassiker der fränkischen Küche schlechthin: zartgeschmortes Schulterfleisch am Knochen, der einer kleinen Schaufel ähnelt mit röscher Speckkruste dazu Rotkohl, Kloß und Biersauce

15,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerbraten

Rindfleisch von der Semerrolle eingelegt in einem Sud aus Rotweinessig, Lorbeer, Wacholder, Piment, Nelken, Senfkörnern, Koriander, Pfeffer und Suppengemüse, dazu Lebkuchensauce, Rotkohl und Kloß

17,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel paniert, mit Zitronenscheibe belegt, dazu eine kleine Salatvariation mit Pommes Frites

16,90 € mit Bratkartoffeln

19,10 €

„Zwiebelschnitzel“

Schweineschnitzel paniert, mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter, dazu eine kleine Salatvariation mit Pommes Frites

17,90 € mit Bratkartoffeln

20,10 €

Schnitzel „Jäger Art“

Schweineschnitzel paniert, mit Rahmsauce aus Champignons und Wildpilzen dazu eine kleine Salatvariation mit Pommes Frites

17,90 € mit Bratkartoffeln

20,10 €

„Cordon Bleu“

Schweineschnitzel mit Käse und gekochtem Schinken, mit Nitritpökelsalz gefüllt und paniert, dazu eine kleine Salatvariation mit Pommes Frites

19,80 € mit Bratkartoffeln

22,00 €

Leckeres vom Grill

Rumpsteak (ca 250g) „schlicht und einfach“

ohne Fettrand, von argentinischem Weiderind mit Kräuterbutter à part dazu Holzofenbrot

26,50 € und einer kleinen Salatvariation

29,00 €

Pfeffersteak

Rumpsteak (ca 250g) ohne Fettrand, von argentinischem Weiderind dazu eine Portwein-Pfeffersauce und Pommes Frites

29,50 € und einer kleinen Salatvariation

32,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak (ca 250g)

ohne Fettrand, von argentinischem Weiderind dazu Broccoli und Kräuter-Pellies mit Quark

29,90 € oder mit Bratkartoffeln

31,40 €

gesondert gewünschte Beilagen &Extras

Fisch, von Fischer`s Fritz

Vegetarisches & Veganes

Gemüsepfanne vegan

Broccoli, gelbe Paprika und Tomaten in leichter Sauce, die mit Chili, Knoblauch und Koriander abgeschmeckt ist, dazu Reis

15,50 € oder als nicht vegetarische Variante: mit einem gebratenen Hähnchenbrustfilet

18,30 €

vegan

„Levantinisches Reisgericht“ vegan

gelbe Paprika, Sultaninen, geröstete Cashewkerne, Tomaten, Schalotten, Traubenkernöl und Limettensaft, abgeschmeckt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili

15,90 € oder als nicht vegetarische Variante: mit einem gebratenen Hähnchenbrustfilet

18,70 €

vegan

Für unsere kleinen Gäste

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hasbergscher Hof ist der 20.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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