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Brückenrestaurant

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Mühlenstr. 20
31582 Hannover

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Speisekarte von Brückenrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2021
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Vorspeisen

Heißgeräucherte Barbarie Entenbrust
mit getrockneten Feigen, Radicchiosalat und Senf-Mohn Dressing
13,50 €
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Waldpilzomelette
mit frischen Blattkräutern und gerösteten Kernen
12,50 €
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Suppen

Cremesuppe von roten Linsen
mit krossem Speck
6,50 €
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Maronencremesuppe
mit hausgeräucherter Entenbrust
6,50 €
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Zwischengericht

Gnocchi in Spinat-Gorgonzolasauce
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte

„Das Beste von der Gans“
Gänsebrust an Rosmarinsauce dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
21,50 €
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Halbe Oldenburger Ofenente
an Orangen-Thymiansauce mit Bayrisch Kraut und Serviettenknödeln
21,00 €
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Wildragout
mit Portwein und Backpflaumen serviert mit frischen Spätzle (Jagdrevier Binnen & Bühren)
21,00 €
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an Orangen-Karamell
dazu sautierter Rosenkohl und Kartoffel-Selleriestampf
19,50 €
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Dessert

Gebackene Apfelbeignets
mit Beerenragout und Weinschaumsauce
7,50 €
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Variation von Schokolade und Beeren
Schokoladenmousse auf Beerenspiegel, weiße Schokoladencreme, Johannisbeersorbet
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brückenrestaurant ist der 20.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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