Speisekarte von Landgasthof Buchner

Zuletzt aktualisiert am 29.02.2024

KLASSIKER

MENÜ

Apero´s

28,00 €

26,00 €

28,00 €

12,50 €

44,00 €

14,50 €

18,50 €

79,00 € Menü 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

145,00 € Menü 6 Gänge (Sorbet o. Käse)

179,00 € Menü 8 Gänge (Hauptgang zur Wahl)

1. Gang Hamachi Blumenkohl . Cous Cous . Myoga.Miso-Salza

Alternative zum 1. Gang Tatar de Boeuf >>ASIA<< Rettich . Zwiebel . Wasabi . Jalapeno

2. Gang Lachsforelle „pochiert“ Karotte . Asiaglace . Haselnußöl

3. Gang Milch-Kalbsbries Flower Sprouds . Pflaumenglace . Topinambur . Speck . Trauben

4. Gang SORBET-- Campari . Rosmarin . Champagner

5. Gang Rib Eye Trüffeljus . Baby Spinat . Sellerie . Tramezzini

Alternative zum 5. Gang Skrei Beurre Blanc . Baby Spinat . Sellerie . Tramezzini

6. Gang Verschiedene Käse <<Affineur Waltmann>> Schwarze Nuss . Feige . Birne

7. Gang Panna Cotta . Blutorange . Cocos

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Buchner ist der 29.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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