Restaurant Schlimgen

Kleine Reibekuchen

mit Räucherlachs, Avocadocreme

#Dorade Royal, im Ganzen gegrillt,

Zitronen Olivenöl, Spinat Safran #Risotto, geräucherte Paprikacoulis

#Cordon bleu vom Schwein

Pommes Frites, oder Kartoffel-Gurken Salat

Kleine Reibekuchen

mit Räucherlachs, Avocadocreme

Seewassergarnelen

in Knoblauch Chili Öl, #Baguette

Körbchen Kartoffelecken

mit Avocado und #Aioli Dip

Kölsche #Bruschetta

3 Baguettescheiben mit Himmel un Äd

Mango - Karottensuppe

Rieslingkrautrahmsuppe

mit Fasanenbrust und glasierten Trauben

Italienischer Herbsttrüffel, drei oder sechs Gramm,

über Bandnudeln in Rahm, gehobelt

Kürbisravioli mit Kürbiskernpesto

und aufgeschäumtem Kürbissud mit Chili und Ingwer

#Dorade Royal, im Ganzen gegrillt,

Zitronen Olivenöl, Spinat Safran #Risotto, geräucherte Paprikacoulis

#Cordon bleu vom Schwein

Pommes Frites, oder Kartoffel-Gurken Salat

Schlimgens 500g Kotelett

mit Zwiebeln gebraten, Senf Soße und Fritten

Wild Ragout, Hirsch, Reh,

#Wildschwein in Spätburgunder geschmort, gebratener Wirsing, breite Nudeln

Hirsch & Wildschweinrücken

in Wacholder Butter gebraten, Rotkohl und #Schupfnudeln

Jagdhasenfilet mit Rosmarin und Herbsttrompeten gebraten,

Preiselbeerjus, Speck-Rosenkohl und Kartoffelkrapfen

Eifler Rehrücken, rosa gebraten,

Piment-Vanille-Jus, Sellerie, Pfeffer Birne und Kartoffelbaumkuchen

Ofenfrischer Schokoladenkuchen,

Portweinkirschen, Vanillerahmeis

#Kaiserschmarrn

mit und ohne Rosinen, Apfelkompott

Tomatencremesuppe

Spätzle mit Rahmsoße

Kleines #Schnitzel Pommes Frites

Kleiner #Kaiserschmarrn Apfelkompott