Das Steakhaus Altwied

Mandelschaumsüppchen

Chorizio (spanische Knoblauchwurst), Datteln und Olivenöl

Zwiebel – Boullion De Luxe

Zwiebelsuppe französische Art abgerundet mit einem Schuß Hennessy-Cognac überbacken mit altem Bergkäse aus den französischen Pyrenäen

Jakobsmuscheln

sanft gegrillt mit Mango-Vinaigrette

Mandelschaumsüppchen

Chorizio (spanische Knoblauchwurst), Datteln und Olivenöl

Zwiebel – Boullion De Luxe

Zwiebelsuppe französische Art abgerundet mit einem Schuß Hennessy-Cognac überbacken mit altem Bergkäse aus den französischen Pyrenäen

Jakobsmuscheln

sanft gegrillt mit Mango-Vinaigrette

#Garnelen

mit Knoblauch-Kräuterbutter gegrillt und hausgemachtem Bärlauchpesto beträufelt

Ziegenkäse aus der Lüneburger Heide

in der Alufolie gegrillt, auf Strauchtomanten mit Akazienhonig und Thymian

#Carpaccio vom Donald Russel Filet

mit Parmesan und Olivenöl extra Virgine

Saucen nach Wunsch. Je

Dijon-Senf-Sauce

Hot-Madras-#Curry-Sauce

Trüffel-Steinpilz-Sauce

Sauce Choron (Bernaise – Tomate)

Madagaskar Pfeffer-Sauce (scharf)

Kreolen-Sauce (fruchtig – pikant – scharf)

Kokos-Chili-Sauce

geschmorte Zwiebeln

pro Person

zerdrückte Kartoffeln in Olivenöl und Fleur de Sel

Ofenkartoffeln

mit Sauerrahm

frittierte Kartoffelstäbchen

gegrillter #Maiskolben

Knoblauch-Kräuterbaguette

Portion hausgebackenes Brot

Kartoffel-Trüffel-Pürree

gegrilltes Gemüse

mit Olivenöl und Kräutern in der Alufolie

Striploin (#Rumpsteak)

ca. 250 g

Demonico Rib-Eye (#Entrecote)

ca. 300 g

Skirt-Steak (Hüftsteak)

ca. 250 g

Filet Mignon (#Filetsteak)

ca. 250 g

Mais-Poulardenbrustfilet aus dem Elsass

mit Akazien-Honig-Ananas-Diskus

Karibik-Spieß

auf einem Fruchtspieß, gegrillte #Garnelen mariniert in Kokosmilch, Koriander, Limettensaft und Maiskeimöl, mit Chilibutter

Überraschungsfischteller

Triologie von Edelfischen

Crepe

mit karamelisierten Früchten der Saison Ahornsirup, eine Kugel Bourbon Vanilleeis

„Fruchtige Sorbet Triologie“

Äußerst erfrischendes Zusammenspiel von Mango - Heidelbeere und Limonensorbet

Schokoladen-Souffle

Feines Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern aus Orangen-Truffel-Schokolade. Mango-Sorbet und Zuckerbrillianten. Vorsicht! Hohe Suchtgefahr!

Schoko-#Fondue ab 2 Personen

- solange der Vorrat reicht - Unser mit Abstand aufregendstes Desserterlebnis. Hier baden Sie selbst frisches Obst und köstliches Süßgebäck in heißer Schokolade. Einfach ein Genuss.