Wildhof

Marinierte Kirschtomaten mit roten Zwiebeln,

Petersilien Pesto an Feldsalat, Kernen und Croutons

Gegrilltes vom Lavastein

auf rustikalem Pfannengemüse der Saison Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel

#Carpaccio vom Useriner Damwild Rücken

mit Trüffelöl, Rucola, Parmesan & geschmolzenen Tomaten

#Carpaccio vom Useriner Damwild Rücken

mit Trüffelöl, Rucola, Parmesan & geschmolzenen Tomaten

Rustikale Wildplatte

Wildschweinschinken, Rehsalami, Damwild Leberwurst an Salatbouquet und #Baguette

Marinierte Kirschtomaten mit roten Zwiebeln,

Petersilien Pesto an Feldsalat, Kernen und Croutons

Mecklenburger Kartoffelsuppe

mit #Wildschwein-Wiener

Gegrilltes vom Lavastein

auf rustikalem Pfannengemüse der Saison Freiland Schweinefilet im Bacon Mantel

Rosa gegrillte Rehbeinscheibe c23,70€

Freiland Schweinekotelett

mit Portweinjus

Wildschweinrücken vom Useriner Wild unter der Kräuterkruste

auf Möhrengemüse, Portweinjus, Böhmischen Knödeln

#Geschnetzeltes vom Woblitz-Wels

mit Paprikastreifen an Butterspätzle

Wildleber „Berliner Art“

mit Zwiebeln & Röstzwiebelstampf

Pikantes Maishähnchen auf Spaghettinis

mit geschmolzenen Kirschtomaten, Petersilien Pesto und Parmesan

Großer Kartoffelrösti mit Pfannengemüse gratiniert

an gerösteten Kernen, Parmesan

Petersilien Pesto Spaghettinis

mit geschmolzenen Kirschtomaten und Parmesan

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

oder Knusperschnitzel an Möhrengemüse mit Kartoffelpüree

#Panna cotta

auf Waldfruchtragout

Zweierlei Ziegenmilcheis

mit Heidelbeerkompott