Speisekarte von Winzerstube Mussbach

Zuletzt aktualisiert am 02.03.2025

UNSER VORSPIEL .

Vorspeisen und kleine Gerichte

CINDERELLA

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kernen und feinem Kernöl –

7,90 €

vegetarisch

QUER DURCHS KLEINE BEET

Kleiner, bunter Jahressalat mit Hausdressing, Körnern und Croutons, dazu alles, was die Saison zu bieten hat –

7,50 €

QUER DURCHS GROSSE BEET

Großer, bunter Jahressalat mit Hausdressing, Körnern und Croutons, dazu alles, was die Saison zu bieten hat –

14,50 €

HAUCHDÜNNE VERFÜHRUNG

Carpaccio vom Weiderind mit Rucola, Trüffel–Emulsion, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan –

16,90 €

PFÄLZER LAND & GARTEN

Kräuter–Ziegenkäse–Praline mit geröstetem Sesam auf süß-sauer Chutney, mit Feldsalat und karamellisierten Körnern –

14,90 €

HAUPTGÄNGE

CORDON BLEU VOM KALB

aus der Oberschale - gefüllt mit Kochschinken und Bergjausenkäse, dazu Kartoffelgratin und Gemüse der Saison –

28,90 €

UNSER ZARTES RUMPSTEAK

mit Bratkartoffeln und kleinem Quer durchs Beet – wahlweise mit Pfeffersoße, Portweinjus, Zwiebeln oder Kräuterbutter –

29,90 €

SCHÖNER RÜCKEN

Zartrosa gebratener Hirschrücken mit Thymian-Kartoffelzopf, sautiertem Spitzkohl, gerösteten Sauerteigbröseln und Wildwacholder-Jus –

34,90 €

ZART GEFÜLLTES GEFLÜGEL

Gefüllte Maispoulardenbrust mit Kräuter Kalbsfarce, feinen Taglionlini, zweierlei Gemüse und Portweinjus –

25,90 €

WARMES TÖRTCHEN

Mediterranes Gemüsetörtchen mit Schafskäse, kleinen Kartoffeln, Trüffelschaum, Rucola und gehobeltem Parmesan –

24,50 €

. ZUM ABSCHLUSS .

. ZUM WEIN .

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Winzerstube Mussbach ist der 02.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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