Speisekarte von Restaurant 1832

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2024

Wildes aus dem Pfälzer Wald Vorspeise. Hauptgerichte. Vorspeisen & Suppen Hauptgerichte Desserts Unsere Flammkuchen- und Vesperkarte Kinderkarte – nur für unsere kleinen Gäste

Wildes aus dem Pfälzer Wald

Vorspeise.

Gebratene Saumagenscheiben vom Wild

aus dem Pfälzer Wald auf mariniertem Weißkraut garniert mit Salatspitzen und Croutons dazu Ofenbaguette

14,90 €

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Hauptgerichte.

Bratwürste vom Wild aus dem Pfälzer Wald

auf Rieslingkraut dazu Püree von Pfälzer Kartoffeln an Dornfelderjus

16,90 €

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Gegrillte Saumagenscheiben

vom Wild aus dem Pfälzerwald auf Rieslingkraut dazu Püree von Pfälzer Kartoffeln an Dornfelderjus

16,90 €

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Vesperplatte „Pfälzer Wald“

Wildbratwurst, wilde Leberwurst, Wildknacker und Bergkäse garniert mit Essiggurken dazu Butter und Krustenbrot

14,50 €

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Ein Pärle Pfefferbeißer vom Wild aus dem Pfälzer Wald

an kleinem Salatbouquet mit Essiggurken und Krustenbrot

7,90 €

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Vorspeisen & Suppen

Marinierter Tatar vom Weiderind (95 g)

auf bunten Salatspitzen dazu Dijon-Senf-Creme und Baguette garniert mit Kirschtomaten, Kapern und Wachteleiern

14,00 €

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Bunter Blattsalat im Balsamicoduft

garniert mit Rohkostsalaten und gerösteten Semmelwürfeln dazu Ofenbaguette

12,50 €

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Carpaccio vom Weiderind mariniert mit

Basilikumpesto an Meersalz dazu gehobelter Parmesan und geröstete Pinienkerne garniert mit Rucola und Kirschtomaten

17,80 €

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Italienischer Burrata auf marinierten Tomatenscheiben

an Basilikumpesto, Rucola und gerösteten Pinienkernen dazu Baguette

15,90 €

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Hauptgerichte

Spaghetti glasiert in Kräuterpesto

an italienischem Burrata dazu Kirschtomaten, Sommerkräuter und Pinienkerne

19,90 €

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Unser Pfälzer KlassikerKrossgebratener Saumagen, Bratwurst und Leberknödel

auf zartem Rieslingkraut dazu Püree von Pfälzer Kartoffeln

19,90 €

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Knuspriges Cordon Bleu

aus dem Schweinerücken an mariniertem Coleslaw-Salat dazu gebackene Wedges – Kartoffeln

21,50 €

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Burger mit feinstem Rindfleisch,

Bergkäse, Tomaten, Röstzwiebeln und Dijon-Senf-Creme dazu gebackene Süßkartoffelstäbchen

21,50 €

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Marinierter Tatar vom Weiderind (190 g)

an bunten Salatspitzen dazu Dijon-Senf-Creme und Süßkartoffel-Pommes garniert mit Kirschtomaten, Kapern und Wachteleiern

21,50 €

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Gegrillte Gambas und Spaghetti

in Kräuter-Pesto-Schaum garniert mit Rucola, Kirschtomaten und gehobelten Parmesanspänen

21,90 €

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Desserts

Gebackene Schokoladentarte

garniert mit frischen Früchten dazu Vanilleeis

12,80 €

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Hambacher Schloss Becher „Schwarz, Rot, Gold“

Schokoladeneiscreme, Erdbeereiscreme, Vanilleeiscreme mit geschlagener Sahne

7,80 €

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Eiskaffee mit geschlagener Sahne

und Vanilleeis

7,20 €

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Zweierlei Sorbet im Glas serviert

an Rieslingsekt „Hambacher Schloss“

7,30 €

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Kuchen aus unserer Kuchenvitrine

Konditorei Centner aus Maikammer

4,30 €

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Torte aus unserer Kuchenvitrine

Konditorei Centner aus Maikammer

4,90 €

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Unsere Flammkuchen- und Vesperkarte

Flammkuchen nach „Pfälzer Art“

mit Schmand, Saumagenscheiben, Kräutern & Kirschtomaten

11,60 €

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Flammkuchen nach „Elsässer Art“

mit Schmand, Speck & Zwiebeln

11,10 €

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Flammkuchen nach „Griechischer Art“

mit Schmand, Hirtenkäse & Peperoni

11,10 €

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Flammkuchen nach „Nordischer Art“

mit Schmand, Wildlachs, Shrimps & Dill

11,80 €

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Flammkuchen nach „Süßer Art“

mit Schmand, Apfel, Sultaninen & Zimt

11,10 €

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Flammkuchen nach „Veganer Art“

mit sieben Gemüsesorten

14,20 €

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Gebackene Laugenbrezel

mit Butter

5,80 €

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Kinderkarte – nur für unsere kleinen Gäste

Bratwurst an Kartoffelpüree und Sauce

8,90 €

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Knuspriges Schnitzel mit Kartoffelwedges

und Coleslaw-Salat

11,90 €

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Cremiges Eis von der Bourbon Vanille

an Schokoladensauce

5,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1832 ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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