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Gasthof & Hausbrauerei Kohlenmühle

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Bamberger Straße 53
91413 Neustadt an der Aisch

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Speisekarte von Gasthof & Hausbrauerei Kohlenmühle

Zuletzt aktualisiert am 16.01.2024
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Suppen & Vorspeisen

Kräftige hausgemachte Fleischbrühe
mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen
6,65 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelcremesuppe
mit Gemüsewürfeln
6,80 €
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„Bizza in Fränggisch“ als Vorspeise
Pinsa aus drei Mehlsorten belegt mit Bratwurst und Sauerkraut auf Meerrettichcreme mit Senftupfen
9,50 €
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Rote Beete im Rausch
Marinierte Rote Bete- und Birnenwürfel mit gratinierten Ziegenkäsenocken und zwei Scheiben Weißbrot
8,40 €
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„Triologie“
Schmalz, Obazda und Leberwurst mit 2 Scheiben Hausbrot serviert
7,95 €
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Fisch

Fischteller
Drei gebratene Fischfilets an Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speckbohnen an Kräuterbutter
22,45 €
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Fleischlos

Vegetarisches Geschnetzeltes
Sojageschnetzeltes in Currysoße auf Penne
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Nudeltaschen im Herbstgeflüster
Nudeltaschen mit Feigenkäsefüllung in Salbeibutter geschwenkt mit Körnermischung unter Ziegenkäse gratiniert
15,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Kässpatz´n
Hausgemachte Eierspätzle mit Käse und Zwiebeln angeschwenkt unter Röstzwiebeln mit Salat vom Buffet
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleischgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup und gemischtem Salat vom Salatbuffet
15,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelsalat und gemischtem Salat vom Salatbuffet
15,20 €
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Cordon Bleu
Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites, Ketchup und gemischtem Salat vom Salatbuffet
18,75 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schäufele
an Braunbiersoße mit Kartoffelkloß*) und Sauerkraut
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Kohlenmühlenteller“
saftiges Schweinekotelett paniert und in Schmalz gebraten auf Bratkartoffeln mit Röstzwiebeln garniert
15,90 €
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2 Bratwürste
gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot
9,90 €
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mit Kartoffelsalat
9,90 €
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gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit zwei Scheiben Hausbrot
9,90 €
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„Scharlanderpfännchen“
Schweinelende vom Grill unter Champignonrahmsoße an hausgemachten Eierspätzle und Salat vom Buffet
21,20 €
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Zwiebelrostbraten
Rumpsteak (ca 250 gr.) unter Röstzwiebeln an Rahmsoße mit hausgemachten Eierspätzle und Salat vom Buffet
26,50 €
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SAISONALES

Gebackener Karpfen aus dem Aischgrund (g.g.A.)
als Filet (praktisch grätenfrei) mit Salat vom Buffet
23,50 €
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klein mit Salat vom Buffet
19,90 €
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mittel mit Salat vom Buffet
23,90 €
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groß mit Salat vom Buffet
25,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillteller
Dreierlei Medallions vom Schwein, Rind und Geflügel mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Kraut und Rüben
19,60 €
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Hähnchengeschnetzeltes
in Currysoße mit Nudeln
15,80 €
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Rinderburger
Patty aus Rinderhack mit kross gebratenen Speckscheiben auf Salatblatt, Zwiebel und Essiggurke zwischen Buns mit Cole Slow Salat und Pommes Frites
17,20 €
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Veganer Burger
Patty aus Jack Fruit zwischen Buns auf Salatblatt mit Zwiebel und Essiggurke, dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet
15,50 €

vegan vegan

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Sauerbraten „Fränkische Art“
mit hausgemachten Kartoffelknödeln und Blaukraut
18,30 €
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Kalbsleber “a la Mathias”
Kalbslebergeschnetzeltes in Calvadossoße mit Rösti
18,50 €
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Backfisch
mit Kartoffelsalat und Remouladensoße
9,90 €
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BROTZEIT

Schweinskopfsülze
unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing mit 2 Scheiben Hausbrot
7,90 € kleine Portion
9,80 € normale Portion
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Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln
unter frischen Zwiebeln in herzhaftem Hausdressing
10,30 € kleine Portion
12,20 € normale Portion
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Matjesfilet „nach Oma Trude“
mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstücken in Sauerrahmsoße und Salzkartoffeln
11,30 € kleine Portion
13,50 € normale Portion
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Matjesfilet „nach Oma Trude“
mit Essiggurken, Zwiebeln und Apfelstücken in Sauerrahmsoße und Bratkartoffeln
11,30 € kleine Portion
13,50 € normale Portion
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Angemachter Camembert
mit Zwiebeln garniert und 2 Scheiben Hausbrot
8,80 €
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Schinkenbrot
2 Scheiben Hausbrot mit rohem und gekochtem Schinken
5,50 € kleine Portion
8,70 € normale Portion
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Käsebrot
2 Scheiben Hausbrot mit Käse
5,50 € kleine Portion
8,70 € normale Portion
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„Wurstsalat nach Kohlenmühle“
Fleischwurst mit Essiggurke und Zwiebeln
7,30 €
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„Schweizer Wurstsalat nach Kohlenmühle“
Fleischwurst und Käse mit Essiggurke und Zwiebeln
7,90 €
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Brotzeitschaufel
deftige Brotzeit mit verschiedenen Wurstspezialitäten, Radieschen, Essiggurke und Butter an 3 Scheiben Hausbrot
12,15 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof & Hausbrauerei Kohlenmühle ist der 16.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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