Speisekarte von Pfannenschmaus im Ratskeller
Zuletzt aktualisiert am 03.08.2023
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„Gerichte aus Fluss und Meer“
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Gurke,Apfel und Zwiebeln in Sahnesauce, Salzkartoffeln und Salatbeilage
9,90
€
Schmeckt mir!
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Zwei Matjesfilets „Hinnerk“
mit Speckstippe, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
9,90
€
Schmeckt mir!
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Paniertes Rotbarschfilet
mit Sauce Remoulade Salzkartoffeln und Salatbeilage
10,90
€
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Schollenfilet „Finkenwerder Art“
in Butter gebraten mit Shrimps und Speck, Salzkartoffeln und ein gemischter Salatteller
16,50
€
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Gebratenes Lachsfilet
an Kräuterrahm mit frischem Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise und Butterreis
17,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet in Eihülle gebraten
mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und ein bunter Salatteller
17,50
€
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Fischplatte „Poseidon“
Drei verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller
19,90
€
Schmeckt mir!
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„In der Pfanne serviert“
„Vegetarische Pfanne“
mit verschiedenen Gemüsesorten, Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
9,90
€
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„Tiroler Käsepfanne“
Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Speck, Zwiebeln und Champignons in Sahnesauce, mit Käse überbacken, Röstitaler und ein bunter Salatteller
11,80
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Fuhrmannspfanne“
Zwei kleine Schweineschnitzel auf Bratkartoffeln mit Champignonsauce, Tagesgemüse mit Sc. Hollanaise
12,80
€
Schmeckt mir!
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„Currypfanne“
Geschnetzelte Putenbrust in Curry-Sahnesauce mit Cocktailfrüchten, Butterreis und ein bunter Salatteller
12,90
€
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„Forstmeisterpfanne“
Drei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce Speckbohnen und Bratkartoffeln
17,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Ratsherrenpfanne“
Drei Schweinemedaillons mit Sauce Hollandaise, Saisongemüse und Pommes frites
14,80
€
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„Grillpfanne“
Drei verschiedene Steaks vom Rind & Schwein mit Grillspeck, Speckbohnen, Kräuterbutter und Pommes frites
14,80
€
Schmeckt mir!
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„Züricher Pfanne“
Geschnetzeltes Schweinefilet in Sahnesauce mit frischen Champignons, Röstitaler und ein bunter Salatteller
16,00
€
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„Acapulco Pfanne“
200g argentinisches Rumpsteak mit Palmenmark, Sauce Sambal, Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller
17,00
€
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„Überbackene Spezialitäten“
Drei Schweinemedaillons in Sahnesauce
in frischen Champignons, feinen Kräutern und Käse überbacken, Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten
16,00
€
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„Neustädter Filettopf“
Schweinefilet & Rumpsteak in Cognac-Sahnesauce mit Käse überbacken, Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller
16,50
€
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Putenbrustfilet „Sorentiner Art“
mit Kochschinken, Tomaten und Käse überbacken, Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites
14,00
€
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„Hirtentopf“
Zwei Schweinerückensteaks mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse, mit Edamer gratiniert, gebackene Kartoffelecken und ein bunter Salatteller
14,80
€
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„Salatvariationen“
Gemischter Salatteller
mit Dressing
4,50
€
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Salatplatte „Nizza“
Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Oliven (3), Zwiebeln und Baguette
9,50
€
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Salatplatte „Chefsalat“
Frische Salate der Saison mit Schinken und Käsestreifen, Ei und Baguette
9,50
€
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Salatplatte „Schlemmersalat“
Frische Salate der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen und Baguette
9,80
€
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Große Salatplatte „Pfannenschmaus“
Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Räucherlachs, gebratene Putenstreifen, Ei und Baguette
12,80
€
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„Schnitzelgerichte“
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites
9,80
€
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„Gourmet Schnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce Kroketten und ein bunter Salatteller
11,80
€
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Paniertes Schweineschnitzel „Früchteliesel“
mit gebackener Banane, Sauce Hollandaise, Pommes frites und ein bunter Salatteller
12,50
€
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„Schlemmerschnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce und Käse überbacken, Saisongemüse und Pommes frites
12,80
€
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Paniertes Schweineschnitzel „Hawaii“
mit Ananas, Kochschinken und Käse überbacken dazu Röstitaler und ein gemischter Salatteller
12,80
€
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„Cordon bleu“ vom Schweinerücken
mit Kochschinken und Käse gefüllt, Sauce Hollandaise, Saisongemüse und Kroketten
14,80
€
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Paniertes Schweineschnitzel „Bauern Art“
mit Grillspeck, Spiegelei, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
13,80
€
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„Steaks“
250g mariniertes Grillsteak vom Schwei
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
9,90
€
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„Feuerspieß“
3 Schweinemedaillons am Spieß mit Sauce Sambal (scharf), Pommes frites und ein bunter Salatteller
14,90
€
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250g Huftsteak „Strindberg“
mit Senf-Zwiebelkruste, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
19,80
€
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200g Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünem Pfeffer in Sahnesauce, Bohnenbündchen und Kroketten
18,00
€
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„Steaks vom Grill“
Zu den „Steaks vom Grill“ reichen wir Kräuterbutter, Backkartoffel mit Sour Cream, Baguette und einen bunten Salatteller
Putenbruststeak
12,80
€
200g
14,80
€
300g
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Schweinerückensteak
12,80
€
200g
14,80
€
300g
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18,00
€
200g
25,00
€
300g
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Weitere Beilagen zur Wahl
Portion Steaksauce
2,00
€
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Portion Zwiebelgemüse
2,50
€
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Sauce Samba. scharf
2,50
€
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Portion Kräuterbutter
1,00
€
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Portion Champignongemüse
3,80
€
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Portion Sauce Hollandaise
2,50
€
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Portion Pfefferrahm
2,50
€
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„Aus Kessel und Terrine“
Hausgemachte Kartoffelsuppe
3,90
€
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Hausgemachte Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube
3,90
€
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Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
4,50
€
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Hausgemachte Kräutercremesuppe
3,90
€
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„Fleischlos glücklich“
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Salatbeilage, Toast und Butter
7,80
€
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„Überbackener Schafskäse“
mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni überbacken, Baguette
8,50
€
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Backkartoffe. mit Sour-Cream und Salatbeilage
6,00
€
7,80
€
+ Matjesstreifen
9,50
€
+ Lachsstreifen
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„Gemüseschnitzel“
mit Champignon-Zwiebelgemüse, Kroketten und Salatteller
9,80
€
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„Rustikale Gerichte“
„Harzer Sauerfleisch“
mit Bratkartoffeln, Sauce Remoulade und Salatbeilage
8,90
€
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„Bauernomlette“
Rührei mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Salatbeilage
8,20
€
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„Strammer Max“
Würfelschinken auf gebuttertem Graubrot mit zwei Spiegeleiern und Salatbeilage
7,50
€
Schmeckt mir!
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„Hawaii Toast“
Zwei Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken dazu eine Salatbeilage
6,80
€
Schmeckt mir!
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„Riesen-Currybockwurst“
mit Curry-Ketchupsauce, Pommes frites und Salatbeilage
7,20
€
Schmeckt mir!
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Toast „Ratskeller“
Zwei Schweinemedaillons auf Toast mit Champignonrahmsauce und Salatbeilage
9,80
€
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„Calenberger Pfannenschlag“
mit Gewürzgurke & Salzkartoffeln
7,90
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfannenschmaus im Ratskeller ist der 03.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.