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Bohai

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Hansastraße 14
41460 Neuss

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Speisekarte von Bohai

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2020
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Das BOHAI zu Gast, bei euch Zuhause! GÄNSETAXI frische Oldenburger Mastgans (heiss oder kalt geliefert nach Wahl)
Jans halb Brust, halb Keule
2 frische Klöße, frisches Rotkraut, Marzipanapfel, Maronen, Gänsejus
23,00 €
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janze Jans (mindestens 3 Std. Vorbestellung/ solange Vorrat reicht)
10 Klöße, frisches Rotkraut, 4 Marzipanäpfel, Maronen, Gänsejus (solange Vorrat reicht)
95,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
(heiss oder kalt geliefert, ihr habt die Wahl..)
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne/ Kürbisöl
6,00 €
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Kalbstafelspitz
Kalbstafelspitz/ Gurkenspaghetti/ Estragonsenf/Meerrettichmousse (kalt)
8,90 €
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Tomaten-Limetten-Cremesüppchen
5,00 €
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Doradentartar
Doradenfilet/ Gurke/ Rote Zwiebeln
9,50 €
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Rindertartar (angemacht)
arg. Rindfleisch/ Sardelle/ Karper/ Ei/ Trüffelmayo
10,90 €
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Winterblattsalate
mit karamellisiertem Ziegenkäse, Himbeerdressing
10,90 €
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Rote Beete Carpaccio
Rote Beete/ Feta/ Nuss-Honig-Crunch/ Salat
7,90 €
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Bohai`s Sushi
Lachssashimi/ Nori/ Wakame/ Knoblauchmayo
9,90 €
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(heiss oder kalt geliefert, ihr habt die Wahl....)
Himmel & Ähd
gebratene Blutwurst/ Kartoffelstampf/ geschmorte Äpfel/ Röstzwiebeln/ Jus
14,90 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Ochsenbacke/ Rotweinjus/ Trüffelkartoffelstampf/ Frühlingsgemüse
16,90 €
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Lammhüfte gebraten
Piementos/ Paprikakartoffelcreme/ Jus
17,90 €
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Bœuf Stroganoff
gebratene Rinderstreifen/ Paprika/ Sahne/ Gemüsereis
17,90 €
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Bouillabaisse
verschiedene Edelfische/ Fischfond/ Pernod/ Fenchel/ Paprika/ Tomate/ Sauce Rouille
11,90 €
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Maispoularde gebraten
Wasabikartoffelcreme/ Geflügeljus/ Radieschen/ Blumenkohl/ Möhrchen
14,90 €
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Hausgemachte Trüffeltagliatelle
Tagliatelle/ Trüffelsahne/ Parmesan/ Trüffel
13,90 €
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Pochierter Steinbutt
Steinbuttfilet/ Spinat/ Kartoffelbutterpüree/ Rote Zwiebeln/ Hollandaise
18,90 €
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Bandnudeln mit Spargel /Gorgonzola/Birne (kalt geliefert, in 5 Min. selbst heiß machen!)
Frühlingszwiebeln / Birnen/ Gorgonzola
13,90 €
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VEGAN Beyond Meat Cannelloni
Beyond Meat Bolognese/ hausgemachte Cannelloni/ Paprikacreme
13,90 €

vegan vegan

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Schokoladeninferno für 2
Duett von weisser & brauner Mousse/ Schokotörtchen/ Beeren
12,90 €
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heisse Rumfrüchte
Rumfrüchte/ Maronencreme/ Baiser
5,90 €
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Apfeltarte/ Tonka-Vanille-Sauce
Blätterteig/ Äpfel/ Sahne/ Vanille/ Tonkabohne
7,90 €
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Glühweincreme mit Wichteltasse
Glühwein/ weisse Schokolade/ Sahne/ Anis/ Nelken/ Zimt
9,90 €
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frischer Eierpunsch 680ml
Weisswein/ Rum/ Ei/ Zucker/ Zitrone/ Gewürze (gekühlt 4 mind. 4 Wochen haltbar
16,90 €
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frisches Weihnachtsgebäck ca. 125g
Eier/ Mehl/ Zucker/ Nüsse/ Kakao/ Vanille/ Gewürze
3,90 €
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Landbrot
Weizen/ Ei
4,50 €
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Kräuterdip
Tomatenpesto/ Quark/ Joghurt
2,50 €
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Weine
Egal ob Weiss / Rosé oder Rot oder Champagner
7,60 €
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Proviant Limonaden & Schorlen
Erwachsenenlimonade teilweise bio, 0,33l MW (inkl. Pfand)
3,00 €
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Mineralwasser
klar und deutlich--
3,00 €
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SISSIS Himbeerrausch 0,5l
sortenreine Himbeeren 34%
35,00 €

vegan vegan

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SISSIS Haselnussrausch 0,5l
sortenrein geröstet und geschälte Haselnüsse 34%
35,00 €
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SISSIS Pfirsischrausch 0,5l
sortenreine Pfirsiche 34%
35,00 €

vegan vegan

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SISSIS Zwetschge & Zimt 0,5l
sortenreine vollreife Zwetschgen verfeinert mit Zimt 34%
35,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bohai ist der 23.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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