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Up-Hus Restaurant

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Siechenstraße 4
16816 Neuruppin

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Speisekarte von Up-Hus Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2022
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Suppen, Vorspeisen und Salat

Deftiger Räucherfi schtopf
mit frischem Gemüse und Baguette
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Deftige Soljanka mit Baguette
pikant würzige Suppe nach DDR-Rezept mit mehreren Sorten Fleisch und Wurst
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Geräuchter Wildlachs
auf hausgemachtem Reibekuchen, mit Honig-Senf-Vinaigrette und Salatbouquet
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Feines Würzfleisch
aus zart gekochtem Kalbsfleisch und Champignons, mit Käse überbacken, dazu Baguette
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Großer bunter Salatteller
mit geräuchertem Wildlachs und Schwarzwurzeln
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Hauptspeisen

Original Wiener Kalbsschnitzel
mit Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln
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Maishähnchenbrust
mit Schwarzwurzeln und Süßkartoffel-Frischkäse-Püree
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Omelette mit Schwarzwurzeln
mit Salatbouquet
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Omelette
mit Pfifferlingen und Salatbouquet
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Omelette
mit Würzfleisch gefüllt und Salatbouquet
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Märkische Wildroulade
vom heimischen Damwild mit Rosenkohl und Kartoffelklößen
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Geschmorte Ochsenbäckchen
mit grünen Bohnen und Salzkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Kalbsleber
mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffelschnee
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Steak „au four“ – der ostdeutsche Klassiker
mit Würzfleisch überbackenes Schweinesteak, dazu Bratkartoffeln und grüne Bohnen
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Pfeffersteak vom Schwein
mit Bratkartoffeln und Honigmöhrchen
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Zippelsförder Bachforelle
auf der Haut gebraten, mit Salzkartoffeln und Möhrensalat
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Karpfenfilet auf der Haut gebraten
aus heimischen Gewässern mit Schwarzwurzeln und Bratkartoffeln
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Aal in Aspik
mit Bratkartoffeln und Möhrensalat
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Süßkartoffel-Frischkäse-Püree (vegetarisch)
mit Pilzragout

vegetarisch vegetarisch

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Ziegenkäsetaler (vegetarisch)
mit Honig gratiniert, auf Baguette und Rucola angerichtet

vegetarisch vegetarisch

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Für die Jüngeren und jung Gebliebenen

Kleines Schweineschnitzel
mit gebutterten Möhrchen, Salzkartoffeln und leckerer Sauce
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Zwei hausgemachte Reibekuchen
mit Apfelmus
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Desserts

Rhabarberkompott nach Omi´s Rezept
mit Vanillesauce
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Dessertvariation
aus Waldbeersorbet und Orange-Maracuja-Parfait, mit frischem Obst
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Arme Ritter
Ausgebackene Brotscheiben mit Vanillesoße
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Up-Hus Restaurant ist der 05.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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