Speisekarte von Haus am Berg

Zuletzt aktualisiert am 05.09.2024

Unsere Klassiker - Immer wieder lecker

Herzhafte Naschercien

Ein selbstgemachter Dip, Luftgetrockneter Schinken vom schwäbisch hällischen Schwein, Käse vom Käseglück in Köln und Taggiasca Oliven serviert mit frischem Baguette

9,50 €

Unser Salat mit Eifler Ziegenkäse

Salate aus der Biogärtnerei Hüsgen - Ziegenkäse vom Vulkanhof - Lohmarer Honig - geröstete Nüsse

10,50 € Vorspeisen Portion

15,50 € Hauptgang Portion

Unser Schnitzel

herrlich saftiges mit Senf und Gewürzen mariniertes Schweine-Schnitzel von bestem Schweinefleisch aus der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall dazu leckere Bratkartoffeln und ein Spiegelei

15,90 € kleinere Portion

17,50 € normale Portion

Gebratenes Fischfilet - Select

wechselndes Frisch-Fischfilet (Select Ware mit größter Sorgfalt ausgewählt, für absolute Spitzenqualität, Frische und Nachhaltigkeit) Soße von französischem Dijon Senf - gebratene Kartoffeln aus Troisdorf - saisonales Gemüse vom Bornheimer Biohof Bursch

24,90 € kleinere Portion

26,90 € normale Portion

Geschmorte Tomaten von unseren Bio-Bauern

Cremiges Risotto, Hirtnekäse vom Vulkanhof in der Eifel und dazu eine Soße von frischem Schnittlauch

13,90 € Vorspeisen Portion

24,90 € Hauptgang Portion

Unsere Steak Empfehlung

Wechselnde Empfehlung für Fleischliebhaber immer nach unseren Kriterien der Nachhaltigkeit für Sie ausgesucht! an französischer Pfeffer Soße, Kartoffelkrapfen und Gemüse vom Biohof Bursch

33,90 € Kleinere Portion

35,90 € normale Portion

Brühe vom Hohenloher Rind

Langsam vor sich hin köchelnde klassische Brühe von bestem Rindfleisch aus Schwäbisch Hall Serviert mit frischem Schnittlauch, kleinen Kartoffelwürfeln und dem Fleisch aus der Suppe

6,90 €

Geschäumte Creme Suppe vom Pfifferling

Cremig, schaumige Suppe von frischen Pfifferlingen mit einer Creme von frischen Kräutern und dazu reichen wir in Butter gerösteten Brotscheiben

6,90 €

Das Saisonale Menü

50,00 € 3 Gänge

58,00 € 3 Gänge (mit passender Wein- oder alkoholfreier Begleitung)

59,00 € 4 Gänge

69,00 € 4 Gänge (mit passender Wein- oder alkoholfreier Begleitung)

1. Gang Vorspeise Sanft gegartes Filet vom Hiddenfjord Lachs Gurke vom Biohof - Senf Vinaigrette - neue Kartoffel 12,90 €

2. Gang Zwischengang Gebratenes Filet vom Steinbutt Kräuter-Miso Schaum - Risotto - Pfifferlinge 14,90 €

3. Gang Hauptgang Lammkrone vom Eifel Lamm Apfel Balsam Soße - Bohnen - geschmolzene Tomaten - Kartoffel 29,50 €

4. Gang Dessert Gebratener Pfirsich Lavendel Sabayone - selbstgemachtes Vanille Eis - Honig 10,90 €

Dessert

Mein Schokoladen Malheure

Mit flussigem Kern, hergestellt aus belgusher Sobokolade, nach eugenem Rezept Vanille Eis - frische Beeren vom Biohof - Vanille Crumble - Schokoladen Crémeux

9,50 €

Unsere Eis - und Sorbet Sorten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus am Berg ist der 05.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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