Speisekarte von Hotel Restaurant Hor

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2022

Menü

Das Hostellerie-Menü „Winter“

Unsere aktuelle Menü-Empfehlung vom Küchenchef:

1. Gang Zunächst als aromatischeVorspeise: Geflügelleber auf Chili-Wirsing mit Kräuterkartoffel und Trüffeljus

2. Gang Als feines Süppchen nach österreichischer Art: Blumenkohlsüppchen mit Kräutercroûtons

3. Gang Als schmackhafter Zwischengang: Pochiertes Kabeljaufilet auf Tomatenfondue mit Champagnersoße im Nudelnest

4. Gang Ein kleiner Erfrischungsgruß aus der Küche

5. Gang Als raffiniertes Hauptgericht: Hirschrückenfilet unter der Nusskruste mit Kartoffelbaumkuchen und frischem Marktgemüse

6. Gang Und abschließend eines unserer wunderbaren Desserts: Crêpes „Normandie“

Vorspeisen

Hausgebeizter „Graved-Lachs“

mit Kartoffelplätzchen und Kräutersoße

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gegrillter Halloumi-Käse

mit Tomatensalat und Knoblaucholiven

20,00 €

16,00 € Menüpreis

vegetarisch

Suppen

Blumenkohlsüppchen mit Kräutercroûtons

10,00 €

8,00 € Menüpreis

Fisch

Pochiertes Kabeljaufilet auf Tomatenfondue

mit Champagnersoße im Nudelnest

30,00 €

22,00 € Menüpreis

Dreierlei aus See und Meer:

Scampi, Doradenfilet

und Jakobsmuscheln im Nudelnest auf Tomatenfondue

32,00 €

24,00 € Menüpreis

Fleisch

Hirschrückenfilet unter der Nusskruste

mit Kartoffelbaumkuchen und frischem Marktgemüse

34,00 €

26,00 € Menüpreis

Barbarie-Entenbrust

in Honig und Sesam glasiert mit Maisplätzchen und Apfelrotkraut

30,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak unter der Nusskruste mit

Preiselbeer-Birne, Kartoffelplätzchen und frischem Marktgemüse

32,00 €

24,00 € Menüpreis

Ochsenbäckchen mit Pflaumen

in Meerrettichsoße mit hausgemachten Nudeln und frischem Marktgemüse

28,00 €

24,00 € Menüpreis

Vegetarischer Hauptgang

Kürbiskern-Gnocchi mit

gebratenen Pilzen und Feldsalat

22,00 €

20,00 € Menüpreis

vegetarisch

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Hor ist der 07.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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