Speisekarte von Hostellerie Restaurant Bacher
Zuletzt aktualisiert am 20.12.2023
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Vorspeisen
Ricotta-Spinat-Teigtasche
mit Scampi auf Tomatensalsa
26,00
€
18,00
€
Menüpreis
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Lauwarmes Tafelspitz-Carpaccio
mit Frühlingssalaten im Estragon-Dressing und Kartoffelküchlein
18,00
€
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Geflügelleber „Tiroler Art“
auf Gemüsejulienne mit Kräuterkartoffeln in Nussbutter
18,00
€
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Vegetarisch
Suppen
Tomatencremesuppe
mit Ricotta-Parmesanknöde
14,00
€
10,00
€
Menüpreis
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Spinat-Kartoffelcremesüppchen
mit pochiertem Lachs und Röstzwiebeln
14,00
€
10,00
€
Menüpreis
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Fisch
Schollenfilet auf Tomatensalsa
mit Champagnersoße und mit Kartoffel-Erbsenpüree
30,00
€
22,00
€
Menüpreis
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Dreierlei aus See und Meer:
Scampi, lavendelgeräuchertes Forellenfilet und Jakobsmuscheln im Nudelnest auf Tomatenfondue
32,00
€
24,00
€
Menüpreis
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Doradenfilet auf der Haut kross gebraten
auf Gemüsecouscous mit Kresseschaum auf Tomatenfondue
30,00
€
22,00
€
Menüpreis
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Fleisch
Geschmorte Kaninchenkeule
mit Estragon-Sherry Soße und frischem Marktgemüse
26,00
€
20,00
€
Menüpreis
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Original „Wiener Schnitzel“
mit Butterreis und Salatbouquet in Kürbiskernöldressing
28,00
€
24,00
€
Menüpreis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lammkarree unter der Senf-Kräuterkruste
auf provencalischen Gemüsen mit Thymianjus und Kartoffelgratin
32,00
€
24,00
€
Menüpreis
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Kalbsmedaillon im Chorizomantel
mit Kartoffelplätzchen und frischem Marktgemüse
28,00
€
24,00
€
Menüpreis
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Sherry-Estragon-Braten vom Kalb
mit hausgemachten Nudeln und frischem Marktgemüse
28,00
€
24,00
€
Menüpreis
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Vegetarischer Hauptgang
Kartoffelgulasch
an Kopfsalatherzen
22,00
€
20,00
€
Menüpreis
vegetarisch
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Desserts
Geeistes Limonentörtchen auf Fruchtmark
mit frischen Beeren und Schokoladen-Blätterteigstange
12,00
€
10,00
€
Menüpreis
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Geliertes Beerensüppchen
mit Limonen-Joghurtsorbet
10,00
€
8,00
€
Menüpreis
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„Herzhaft &Hausgemacht"
DieHostellerie-Schmankerl-Karte unter der Woche (ab August 19)
Vorweg:
Hausgemachtes Schmalz und frisches Brot
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Dann:
Ein kleines Vorgericht / Amuse Bouches
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„Herzhaft &Hausgemacht". Und dann zur Wahl
Picatta auf hausgemachten Spaghetti
mit Tomatensoße und Gemüse
18,00
€
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Tatar von Seefischen gebraten
mit Kartoffelplätzchen und Salat
18,00
€
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Wiener Zwiebelrostbraten
mit Petersilienkartoffeln und Salat
18,00
€
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Pikantes Schweinerückensteak
vom BBQ-Smoker mit Bratkartoffeln und Salat
18,00
€
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Gefülltes Hühnchenbrustfilet
an Blattsalaten im Estragon-Dressing
18,00
€
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Pochiertes Kabeljaufilet
auf provencalischem Gemüse mit Champagnersoße und hausgemachten Nudeln
18,00
€
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeersahne mit Blattsalaten im fruchtigen Mangodressing
18,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hostellerie Restaurant Bacher ist der 20.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.