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Grüner Baum

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Birkenweg 1
66539 Neunkirchen an der Saar

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Speisekarte von Grüner Baum

Zuletzt aktualisiert am 05.07.2023
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Bruschetta
Brotscheiben mit frischen Tomaten und Mozzarella überbacken und mit Olio extra vergine d‘Oliva verfeinert
8,90 €
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Mozzarella in carozza
Mozzarella mit frischem Basilikum in Toastbrot knusprig gebacken an Tomaten
8,90 €
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Antipasto della casa
Variation aus Parmaschinken und luftgetrockneten Salami, gegr. Gemüse, Oliven, …..
14,90 €
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Zuppa di cipolle
Zwiebelsuppe mit getoastetem Brot und Käse
5,00 €
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Zuppa di Pommodoro
Mediterrane Tomatensuppe mit frischen Kräutern
5,00 €
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Zuppa Pavese
Vegetarische Brühe mit Eierflädle und Brotwürfeln
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beilagensalat
Knackiger Salat der Saison
4,00 €
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Bratkartoffeln
Frisch gebratene Bratkartoffeln
4,00 €
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Beilagen allgemein
z.B. eine Portion Gemüse, Nudeln
4,00 €
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Insalata Emiliana
Knackiger Saisonsalat mit hauseigenem Dressing, frischer Rucola, echter Parma-Schinken, gehobelter Parmesan und Oliven, verfeinert mit einer Balsamico-Reduktion
12,90 €
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Insalata Nettuno
Knackiger Saisonsalat mit hauseigenem Kräuterdressing an verschiedenen Edelfisch-Filet-Streifen und frischem Obst
14,90 €
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Insalata con Roastbeef
Knackiger Saisonsalat mit hauseigenem Kräuterdressing an Roastbeef-Streifen und gebratene Champignons, verfeinert mit einer Balsamico-Reduktion
13,90 €
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Italienischer Salat
Knackiger Saisonsalat mit Käse, Parma-Schinken, Eier, Oliven, Paprika, Tomaten
12,90 €
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Pinsa Parma
Mozzarella, Rucola, Parmaschinken, gehobelter Parmesan
15,50 €
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Pinsa Zucca e Salsiccia
Mozzarella, Kürbis, Salsiccia, frische Kräuter
14,50 €
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Pinsa vegetarisch
Mozzarella, Kürbis, gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika)
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pinsa Gran Sasso
Mozzarella, Prosciutto Crudo (roher Schinken), Porcini sott’olio (in Öl eingelegte Steinpilze), getrocknete Tomaten
15,50 €
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Pinsa Amatriciana
Pinsa mit Tomaten, Mozzarella, Dürrfleisch, Zwiebeln, Cherry Tomaten, pikant
14,50 €
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Pinsa la norma
Pinsa mit Tomatensoße, Aubergine mit Mozzarella, überbackt, Basilikum
14,50 €
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Pinsa Salami
Mozzarella, Tomaten, luftgetrocknete Salami Milano, Cherrytomaten
13,50 €
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Pinsa Gamberetti
Pinsa mit Mozzarella, Pesto, Zucchini, Shrimps, Petersilie
15,50 €
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Pinsa al Cotto
Mozzarella, Tomaten, Prosciutto Cotto (Kochschinken)
13,50 €
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Pinsa Margherita
Mozzarella, Tomatensoße
10,00 €
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Pinsa Funghi
Mozzarella, Tomaten, sautierte frische Champignons
13,50 €
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Pinsa Abruzzese
Mozzarella, Tomaten, Ventriciana (luftgetrocknete Salami, leicht pikant), eingelegte Steinpilze
15,50 €
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Pinsa Tartufo
Mozzarella, Pilzrahmcreme, Trüffel Carpaccio, gehobelter Parmesan
15,50 €
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Pinsa Carciofo
Tomatensoße, Mozzarella, Artischocken, Bauchspeck und Parmisan.
14,50 €
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Pinsa ai formaggi
Pinsa mit Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano, Cherry Tomaten
14,50 €
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Pinsa tonno
Pinsa mit Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebeln und Anchovis Petersilie
14,50 €
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Strozzapreti Ortolano
Frische Strozzapreti mit Ratatouille-Gemüse, leichte Tomatensoße (vegan)
12,90 €

vegan vegan

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Strozzapreti norvegese
Frische Strozzapreti mit Lachsstreifen und Brokkoli in leichter Hummer-Creme-Soße
14,90 €
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Tagliatelle gorgonzola
Frische Tagliatelle mit Gorgonzola-Creme-Soße und Birnen
12,90 €
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Strozzapreti mare e monti
Frische Strozzapreti mit grünen Bohnen, Edelfischstücke und frischen Muscheln
14,90 €
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Penna alla russa
Penne mit Pancetta in sahniger Tomatensoße und mit Wodka verfeinert
12,90 €
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Spaghetti puttanesca
Spaghetti mit Tomatensoße, Oliven, Anchovis, scharf
12,90 €
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Tagliatelle contadino
Frische Tagliatelle mit Kürbis und Salsiccia, Cherrytomaten
13,90 €
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Strozzapreti boscaiola
Frische Strozzapreti mit Rinderstreifen, Pilzen, Paprika, in Tomaten-Fleischfond
13,90 €
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Spaghetti al pesto
Spaghetti mit Pesto, mit Rucola und Cherrytomate verfeinert, gehobelter Parmesan
12,90 €
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Spaghetti carbonara
Spaghetti in cremiger Soße mit Pancetta, Ei und Parmesan
12,90 €
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Spaghetti con cozze (Saison bedingt ) „Ein Klassiker
Spaghetti mit Miesmuscheln pikant in Tomatensoße
13,90 €
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Penne arrabiata
Penne in Tomatensoße sehr scharf mit Olivenöl und Knoblauch
12,90 €
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Salmone in aneto
Lachsfilet gegrillt auf Dill-Rahmsoße mit frischen Bandnudeln, Gemüse und einem Beilagesala
20,90 €
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Salmone alla griglia
Lachsfilet gegrillt an großen bunten Saisonsalat
16,90 €
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Luccioperca saltimbocca
Zander mit Parma-Schinken ummantelt, kross gebraten und auf Kartoffel- Lauch- Gemüse gebettet und einen Beilagesalat
19,90 €
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Tagesangebot!
Fisch richtet sich nach Tagesangebot! Daher empfehlen wir Ihnen gerne täglich Fischgerichte außerhalb der Karte.
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Pariser Pfeffersteak
Roastbeef Steak gegrillt, serviert mit feinem Brandy-Fond, der mit geschrotetem schwarzen Pfeffer verfeinert wird, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat
24,90 €
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Braumeister Steak
Roastbeef Steak gegrillt, serviert mit einer herben Biersoße mit Champignons, die dem Steak eine rustikalen Geschmack verleiht, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat
24,90 €
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Bistecca all’italiana
Roastbeef-Steak, gegrillt, serviert mit frischen Rucola, gehobelten Parmesan und Cherry-Tomaten, alles verfeinert mit einer Reduktion aus Balsamico-Essig. Dazu Bratkartoffeln und Salat.
24,90 €
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Schweinefilet provinciale
Schweinefilet in dunkler Soße mit frischen Kräutern verfeinert. Dazu Bratkartoffeln, Gemüse und Salat.
19,90 €
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Schweinefilet al pepe
Schweinefilet in würziger grüner Pfeffer-Rahm-Soße. Dazu Bratkartoffeln, Gemüse und Salat
19,90 €
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Bistecca Classica
Roastbeef Steak, gegrillt, serviert mit in der Pfanne gedünsteten Zwiebeln, an Bratkartoffeln und Salat
24,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grüner Baum ist der 05.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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