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NaturKulturHotel Stumpf

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Zeilweg 16
74867 Neunkirchen (Baden)

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Speisekarte von NaturKulturHotel Stumpf

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2023
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Vorspeisen und Kleinigkeiten

Salatdialog aus der Region
mit unserem Hausdressing
7,50 €
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Dünne Scheiben und Tatar vom hausgeräucherten Lachs
mit Rote-Bete-Hummus und Pumpernickel
13,80 €
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Knackiger Feldsalat an einer Himbeer-Vinaigrette
mit Pinienkern, Ziegenfrischkäse und Kräuter- Croûtons
12,50 €
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Herbst-Bowl: gegrilltes Gemüse,
eingelegter Kürbis, Apfel-Radicchio-Salat gefüllte Weinblätter, geröstete Kürbiskerne, Quinoa, Paprika-Feta-Dip und Nüsse
14,50 €
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mit zwei Riesengarnelen
17,50 €
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Caesar`s Salad mit Kräuter-Croûtons als Vorspeise
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mit frisch gehobeltem Parmesan
10,30 €
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alternativ mit geräuchertem Lachs
12,50 €
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oder gebratenen Putenstreifen
11,60 €
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Caesar`s Salad mit Kräuter-Croûtons als Hauptgang
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mit frisch gehobeltem Parmesan
13,80 €
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alternativ mit geräuchertem Lachs
16,50 €
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oder gebratenen Putenstreifen
15,50 €
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Unsere Suppen

Butternut-Kürbis-Kokos-Suppe mit Chili
7,80 €
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Badische Festtagssuppe
7,50 €
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Vegetarisch und Vegan

Indisches Curry: Kichererbsen und Süßkartoffeln
mit Auberginenscheiben auf Basmatireis (vegan)
17,50 €

vegan vegan

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Gebratene Serviettenknödel in einer Waldpilz-Rahmsauce
mit frischen Kräutern
18,50 €

vegan vegan

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Rote-Bete-Burger (vegan)
Dip von getrockneter Tomate und Feta, Romanasalat Cole Slaw und Pommes Frites
17,50 €

vegan vegan

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Fisch und Mee(h)r

Gebratenes Zanderfilet
an einem Perlgraupen-Spinat-Risotto und Rote-Bete-Chutney
26,50 €
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Riesengarnelen mit Kräutern gebraten
Bandnudeln, Tomaten-Chili-Ragout und marinierte Wildkräuter
23,50 €
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Fleischgerichte

Rosa gegrilltes Rumpsteak mit Miso-Butter
in Barolo gebratener Steinpilz, Rosmarinkartoffeln und Salatteller 28,50
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Neunkirchener Wildragout
mit frischen Kräutern wilder Brokkoli und hausgemachte Serviettenknödel
24,50 €
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Gänsebraten
mit seiner Füllung und Bratapfel Rotkohl und Kartoffelklöße
32,50 €
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unsere Klassiker

Unser Hausbräu Burger
mit Bergkäse, roter Zwiebelmarmelade Cole Slaw und Pommes Frites
18,50 €
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Paniertes Schnitzel vom Schweinelachs
mit Meerrettich, Preiselbeeren und Kartoffel-Vogerl-Salat
17,50 €
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Scheiben von der Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln
Meerrettichrahm, Preiselbeeren und süß-saure Kürbiswürfel
17,50 €
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Odenwälder Wurstsalat mit Käsestreifen dazu Brot
10,50 €
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14,00 €

vegan vegan

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Käseauswahl vom Hüttenthaler Käse als Vesper
14,50 €
9,50 € als Dessert
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Süße Versuchungen

Pumpkin-Pie
mit Maple-Walnusseis, Kürbismarmelade und karamellisierten Kürbiskernen
9,50 €
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Rosmarin-Crème-Brûlée
auf pochierten Birnen und Apfelsorbet
8,50 €
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Lust auf Eis?
Zur Auswahl haben wir folgende Eissorten: Vanille-, Erdbeer-, Schokoladen-, Haselnuss-, Joghurteis pro Kugel Eis
2,20 €
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Portion Sahne oder Schokosauce
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von NaturKulturHotel Stumpf ist der 18.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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